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INDEX DES RECETTES

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Dernière mise à jour : 19/07/2022           

                        

(V) = Végétarien (pas encore entièrement complété)

Les dernières recettes ajoutées : 

Pain au charbon végétal pour surprendre vos invités (V)

Cassolette de poisson

Chaussons à la rhubarbe (V)

Dip d'endive au chèvre et poivron rouge (V)

Empedrat - Salade de haricots blancs et de morue

Flao - Une spécialité d'Ibiza (V)

Fleurs de courgettes farcies et sauce tomate (V)

Fool à la rhubarbe de Jamie Oliver (V)

Hachis parmentier d'agneau

Jambalaya

Kungkung Tumis - Liserons d'eau sautés (V)

Lentilles façon risotto à la tomate Simone Zanoni (V)

Moules au chou chinois et vadouvan

Mousse de framboises (V)

Nouilles asiatiques aux champignons et chou chinois (V)

Œuf frit aux câpres, gingembre et aperges par Gipsy Chef (V)

Orecchiette, saucisse et pesto d'ail des ours

Pain au charbon végétal pour surprendre vos invités (V)

Piadina aux épinards, scamorza et coppa

Radicchio et scamorza aux amandes et pain au romarin (V)

Rigatoni inferno

Rhubarbe aux fraises (V)

Rôti de dos de cabillaud en croûte de chorizo

Salade d'oranges sanguines Tarocco (V)

Salade de chou chinois (V)

Salade des Landes (V)

Salade méditerranéenne

Spritz Limoncello (V)

Tiramisu aux abricots du Roussillon (V)

Welsh

Welsh rarebit par Jamie Oliver (V)

 
Rubriques : 

Ateliers de cuisine
Boissons
Cuisine Asiatique

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Riz
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Soupes
Tartes salées
Viandes
Volailles
Divers

Ateliers de cuisine

Atelier de cuisine italienne au Restaurant Mozzarella e Basilico à Perpignan - Bucatini all'amatriciano  
Atelier de cuisine italienne au Restaurant Mozzarella e Basilico à Perpignan - Risotto aux girolles (V)
Atelier de cuisine italienne au Restaurant Mozzarella e Basilico à Perpignan - Spaghetti alla carbonara
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Foie gras
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 3
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 3
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Poisson 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Poisson 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Truffe 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Truffe 2
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Antipasti 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Arancini di riso 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Cime di rapa et Focaccia 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Contorni
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Lasagnes 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Melanzane alla parmigiana 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Orechiette alle cime di rapa et focaccia bianca 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Osso buco in bianco et risotto alla milanese au safran 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pasta alla Norma
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pâtes fraîches 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pizza fritta
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Polpettone
Atelier de cuisine aux Pays-Bas - Cuisine italienne
Atelier de cuisine chez Wesley Durand - Foie gras

Atelier de cuisine Marocaine à Marrakech 1

Atelier de cuisine Marocaine à Marrakech 2

Boissons

Spritz

Americano 
Apéritif aux pissenlits 
Bellini à la rhubarbe
Café frappé - boisson grecque 
Caffè Dalgona (V)
Caffè leccese (V)
Champagne aux framboises 
Eau parfumée aux fruits et à la menthe 
🎄 Feuerzangebowle - Glühwein flambé au rhum (V)
🎄 Glühwein (Vin Chaud) 
Hugo 
Jus de citron vert à la menthe 
Jus de pastèque (V)
Karkadé ou infusion d'hibiscus (V)
Limonana (V)
Limoncello 
Liqueur au basilic 

Mojito
Sachlab ou Malabi - Boisson ou dessert israélien (V)
Soupe de fraises
Spritz 

Spritz Limoncello (V)
Vin rosé à la sauge et au citron


Cuisine asiatique

Paksoy au tofu et haricots noirs fermentés

Ande Ki Kari - Oeufs durs en sauce tomate aux parfums indiens (V)

Atjar Tjampoer - pickles indonésiens (V)

Aubergines à la sichuanaise (V)

BBQ coréen avec airfryer
Bibimbap - recette coréenne 
Biryani au poulet pour débutants - recette indienne
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf chinois aux pois mange-tout 
Bowl de nouilles avec steak de tofu frit et sauce au gingembre (V)

Brocoli aux crevettes à la chinoise 
Brocoli sauté à l'ail (V)
Bulgogi - recette coréenne
Canard aux amandes - Xingren Chao Ya
Canard braisé
Canard laqué
Char shiu - recette chinoise de viande de porc marinée et grillée 
Char Siu Pork chinois caramélisé au miel
Chou à la noix de coco (Recette indienne) (V)
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes (V) 
Chou et viande hachée au wok 
Chou fleur à la chinoise
Chou fleur sauté chinois (V)
Choux de Bruxelles sambal goreng (V)
Chow Mein 

Clafoutis de légumes au curry à l'indienne (V)
Cotelettes en sauce soja 

Crèpes Mandarin pour accompagner le canard laqué (V)
Curry de crevettes
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou 
Curry de lentilles du Penjab (V)

Curry de pois chiches (V)
Curry de pois chiches végétarien (V)

Curry de poulet aux légumes verts 
Curry de poulet de Jamie Oliver 

Curry végétarien aux oeufs (V)
Feuille de riz garni d'un œuf oignon de printemps et sauce chili (V)
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge 

Foo Yong Hai - Omelette chinoise garnie 

Gado Gado avec sauce saté rapide (V)
Germes de haricots mungo aux concombres (V) 

Haricots mungo au concombres (V)

Haricots plats au lard 
Hungover noodles - Nouilles chinoises pour après une soirée trop arrosée de Jamie Oliver (V)

Kungkung Tumis - Liserons d'eau sautés (V)

Khoresh Bademjan - Ragoût d'aubergines indien (V)
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons (V)
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons (V)

Kimchijeon - Pancake de kimchi (V)
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver
Korma de poulet aux aubergines et haricots verts
Lemon rice (V)
Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits 
Mejadra de Yotam Ottolenghi - Riz aux lentilles et oignons (V)

Mon Sag Aloo de Jamie Oliver 
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Nasi goreng (Riz frit) (V) 

Nouilles à la mangue et au poulet 

Nouilles asiatiques aux champignons et chou chinois (V)
Nouilles chinoises aux sugar snaps de Jamie Oliver
Nouilles au tofu et pois gourmands (V) 

Nouvel an chinois - Hachis aux haricots verts et pousses de haricots mungo 
Oeuf à la vapeur - Recette chinoise (V)
Oeufs frits au curry (recette indienne) (V) 
Okonomiyaki 

Omelette au pak choï (V)

Omurice - Omelette japonaise
Pad see Ew aux crevettes et arachides de Antoine Sicotte 

Pad Thaï (V)
Pain de viande à l'indonésienne
Paksoy au tofu et haricots noirs fermentés (V) 

Pancake coréen aux légumes (V)

Pâtes udon aux poivrons, steak et ketjap 

Piments de Padron à la sauce Doen-Jang (V)
Plaque asiatique au poulet d'Antoine Sicotte 
Plaque poisson à la vietnamienne 
Poke bowl au saumon et mangue 
Poireaux à l'ail et sauce d'huîtres (V) 
Poulet au ketjap 
Poulet aux légumes au wok 
Poulet aux pousses de haricots mungo 
Poulet sauce soja Ketjap et pêches 
Poulet tandoori expres de Parveen Ashraf 
Poulet tikka au chou fleur de Jamie Oliver 
Poulet vapeur au thé noir lychees 
Ragoût de porc à l’indonésienne (Babi kecap) 

Rendang au boemboe, riz au curcuma et haricots verts épicés - cuisine indonésienne

Riz au curry, poisson et oeufs 

Riz au poulet malaisien
Riz jasmin aux crevettes de Donna Hay 

Rouleau kati aux épinards et panir (V)

Sajoer de choux de Bruxelles (V)
Salade de concombres (V)

Salade de concombres sucrée et épicée (V)
Salade de fruits exotiques (V) 
Salade de germes de haricots mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay (V) 
Salade de nouilles chinoises et légumes 
Salade exotique à la sauce thaï (V) 
Salade Gado Gado (V)
Salade piquante de germes de haricots mungo et graines de sésame  
Sambal badjak (purée de piments indonésienne) (V) 
Sandwich à l'indienne façon Chip Butty de Jamie Oliver (V)

Sauté de kimchi et de nouilles udon 

Sogogi doenjang jjigae - Soupe coréenne à la viande de bœuf
Soto Ajam - Soupe indonésienne au poulet 
Soupe au canard
Soupe aux pousses de bambou et wontons 

Soupe chinoise aux choux (V)
Soupe chinoise de tomates et gingembre (V)
Soupe chinoise aux wontons 

Soupe coréenne aux épinards et palourdes 
Soupe Thai au poulet
Soupe vietnamienne de poulet aux nouilles 

Tjap Tjoy - Plat de légumes chinois 

Tumis Taugé - Pousses de haricots mungo au wok (V)

Umamibowl (V)

Vermicelle de riz végétarien thai (V)
Viande de boeuf aux poivrons et gingembre 

Wok de choux de Bruxelles (V)

Wok de légumes au gingembre et tofu (V) 

Wok de légumes aux cinq épices indiennes de Nadiya Hussain (V)

Wok de pak choï au tofu mariné (V)

Wok de pak choï et pâtes udon (V)

Wok oriental de légumes et cabillaud 

Yakisoba - Nouilles sautées japonaises 

Cuisine Hollandaise - Néerlandaise

Kaasdominos - Pain de seigle au fromage 

J'ai inclus dans cette liste de recettes également celles de la cuisine indonésienne, tellement introduite dans la cuisine néerlandais (elles se trouvent également dans les recettes asiatiques) La preuve en est : nous utilisons les mots indonésiens pour certaines ingrédients et épices, même si leurs équivalents en néerlandais existent. 

Asperges blanches à la hollandaise 

Atjar Tjampoer - pickles indonésiens (V)

Bisque hollandaise 

Captain's Dinner  

Casserole de queue de boeuf 

Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde 

Chou farci au four 

Chou kale (Boerenkool) à la hollandaise

Chou kale ou boerenkool préparé à la hollandaise

Chou kale rapide au four 

Chou rouge à ma façon 

Chowder au maquereau fumé 

Crème de salsifis (scorsonères) (V)

Croquettes de viande pour expats néerlandais en France 

Ecrasée de pommes de terre, roquette, tomates et petits pois (V)

Filosoof (Philosophe) Recette de la cuisine hollandaise 

Fonds d'artichauts au crabe et pamplemousse 

Foudre brûlante (variante)

Frites (V)

Gado Gado avec sauce saté rapide (V)

Gâteau hollandais de Saint Nicolas 

Gratin de hete bliksem (foudre brûlante) - recette hollandaise 

Hachee recette hollandaise 

Haricots bruns aux lardons 

Hete bliksem (Foudre brûlante) 

Hond in de pot 

Hutspot (hochepot) 

Kaasdominos - Pain de seigle au fromage 

Kamper steur - Esturgeon de Kampen 

Les meilleurs pois capucins d'Amsterdam 

Moules de Sergio Herman 

Moules de Zélande à la sauce au vin blanc de Sergio Herman 

Nasi goreng (Riz frit) (V) 

Oliebollen (Beignets hollandais) 

Petites fesses nues dans l'herbe - Blote billetjes in het gras (V)

Potage aux légumes 

Purée d'endives gratinée au fromage aux clous de girofle (V)

Rendang au boemboe, riz au curcuma et haricots verts épicés - cuisine indonésienne

Raapstelen stamppot 

Salade de betteraves hollandaise 

Sajoer de choux de Bruxelles (V)

Salade de chou blanc (V)
Salade de chou blanc à la vinaigrette chaude (V)

Salade de fèves aux mûres et gorgonzola (V)

Salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes 

Salade de pommes de terre nouvelles (V)

Salade hussarde 

Sipelsop - Soupe à l'oignon hollandaise (V)

Skrei ou cabillaud aux endives 

Soupe au céleri-rave, moutarde et moules 

Soupe au chou kale aux haricots et jambon 

Soupe au poulet

Soupe de pois cassés 

Soupe de tomates

Soupe ragoût

Spécialités hollandaises gâteau aux gaufres 

Stamppot de choucroute et ventrèche au curry 

Stoofperen (poires à cuire)

Tartare de hareng aux pommes et Apfelkorn (liqueur aux pommes) 

Velouté de cacahuètes aux haricots rouges, rubans d'omelette et haricots mungo (V)

Vla-Flip (V)

Zoervleisj - Viande de boeuf marinée dans du vin blanc 

Cuisine Italienne

Amatriciana
Americano 

Aquacotta - Soupe toscane (V)

Artichauts à la juive par Jamie Oliver 
Artichauts à l'italienne aux oignons frais et vin blanc 
Artichauts farcis (V)  
Asperges au parmesan (V)
Atelier de cuisine italienne au Restaurant Mozzarella e Basiico à Perpignan - Bucatini all'amatriciano 

Bonet - Flan au chocolat, spécialité de Turin (V)
Bucatini alla toscana (V)

Bucatini au pesto rouge et burrata (V)

Carbonara Day 6 avril

Carciofi alla Cavour - Artichauts alla Cavour 

Carciofi con le uova - Artichauts à l'oeuf (V)

Castagnaccio - Gâteau italien à la farine de châtaignes (V)
Atelier de cuisine italienne au Restaurant Mozzarella e Basilico à Perpignan - Spaghetti alla carbonara 

Atelier de cuisine chez Peperoncino - Antipasti  Atelier de cuisine chez Peperoncino - Arancini di riso  Atelier de cuisine chez Peperoncino - Cime di rapa et Focaccia  Atelier de cuisine chez Peperoncino - Contorni Atelier de cuisine chez Peperoncino - Lasagnes  Atelier de cuisine chez Peperoncino - Melanzane alla parmigiana  Atelier de cuisine chez Peperoncino - Orechiette alle chime di rape et focaccia bianca Atelier de cuisine chez Peperoncino - Osso buco in bianco et risotto alla milanese au safran  Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pasta alla Norma Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pâtes fraîches  Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pizza fritta Atelier de cuisine chez Peperoncino - Polpettone Atelier de cuisine italienne aux Pays-Bas Aubergine parmigiana de Jamie Oliver (V) Bagna Cauda Beignets de ricotta en sauce tomate de Jamie Oliver  Bellini à la rhubarbe de Jamie Oliver  Boulettes de veau aux feuilles de citron  Broccoletti gratinati - Brocoli ou cime de rapa gratiné (V) Bresaola aux tomates et roquette  Bresaola à l'huile aux herbes aromatiques  Broccoli affogati alla siciliana Bruschetta (V)  Burger à la 'nduja et oignon  Burrata avec grains de raisin et basilic de Yotam Ottolenghi (V)  Cacciucco toscan de poissons et fruits de mer  Caffè leccese (V) Cannellonis à la brousse et aux blettes (V) Cannellonis aux épinards et à la ricotta (V) Cannellonis de la mer Caponata napoletana ai pomodori (V) Caponata sicilienne (V) Carbonara à la saucisse de Jamie Oliver Castellana di proscuitto e formaggio - Roulé de jambon et fromage pané  Cavolfiore di rinforzo Salade de chou fleur aux anchois Carpaccio parmesan et roquette Cassolette de foies aux pommes de terre  Céleri-rave à la milanese (V) Cèpes et pommes de terre au four (V) 🎄  Chapon de Noël farci aux mandarines  ux mandarines Chou fleur alla carbonara Chou fleur à l'huile d'olive poivrée au parmesan (V) Chutney de pêches (V) Cime di rapa (V)  Coda alla vaccinaria - Queue de boeuf à la romaine   Cotechino aux lentilles  Courgettes gratinées (V)  Courgette ronde farcie  Couronne de riz du Nouvel An Crème de canellini avec chicorée de Catalogne (V) Crêpe napolitaine   Crespelle aux épinards dans une sauce tomate (V) Crevettes au lard de colonnata et kaki aigredoux  Croque cake à l'italienne  Croquettes de courge Mantova aux deux sauces (V) Crostini toscans avec pâté de foies de volaille  Dessert de la Côte Amalfitaine (V) Encornets, salade de tomates et 'nduja  Entrecôte à la Toscane  Epeautre au chou romanesco, fromage et noisettes (V) Epinards à la Florentine  Erbazzone reggiano  Escalope de veau au Marsala  Espadon grillé à la sauce salmoriglio  Fagioli all uccelletto - haricots blancs toscans (V) Fagioli con cipolla di Tropea - Haricots avec oignons tendres rouges Fagioli con cipolla di Tropea - Haricots avec oignons tendres rouge (version française)  Farfalle con cime di rape par Gennaro Contaldo  Fettuccine au safran et aux moules  Fettuccine aux boulettes de porc  Feuilleté à la saucisse et mortadella  Figues au jambon et mozzarella de Jamie Oliver  Filet mignon à l'italienne  Filet mignon, cime di rapa et purée de pommes de terre  Filet de porc sicilien au Marsala de Jamie Oliver Filet mignon au parmesan  Filetto di maiale allo speck e funghi - Filet mignon au jambon fumé et champignons Fleurs de courgettes farcies  Fleurs de courgettes farcies et sauce tomate (V) Focaccia (V)  Focaccia (V)  Focaccia et provolone en sauce tomate (V) Fonds d'artichauts aux amandes  Fregola ai carciofi ragù di salsiccia - Fregola sarde aux artichauts et saucisse  Fregola aux artichauts  Fregola aux artichauts et poutargue Fregola sarda aux artichauts et pecorino (V) Frittata d'artichauts et fèves (V) Frittata di pasta - Omelette aux pâtes (V) Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti  Frittata préparée dans l'airfryer Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc  Gâteau à la ricotta et aux fruits confits  Gâteau salé de pommes de terre napolitain   Gattò di patate et cotechino   Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles  Glace au limoncello (V) Gnocchi à la viande hachée et sauce gorgonzola  Gnocchi di patate con 'nduja calabrese - Gnocchi sauce tomate et 'nduja  Gnudi au beurre de sauge de Jamie Oliver (V) Gratin de poireaux (V)  Gratin de pommes de terre aux tomates et taleggio (V) Grosses pâtes préférées de mon invité du mercredi  Haricots à la fiorentina (V)  Haricots blancs, pâtes et roquette (V) Hugo (V) Involtini de bresaola a la ricotta La Cucina Italiana  La pasta saporita d'Alessandra Pierini (V) Lasagne al pesto ricotta e mozzarella (V) Lasagne al ragù - Lasagne à la bolognaise  Lasagne au chou vert et ragoût de saucisse Lasagne de carasau aux épinards et fromage (V) Lasagne printanière (V) Légumes rôtis au four (V) Limoncello (V) Linguine à l'anchois et aux noix de Giada de Laurentiius  Linguine à la sicilienne  Linguine aux courgettes et citron de Jamie Oliver (V)  Linguine aux tellines et tellines en persillade  Linguine citron et parmesan (V)  Lotte au speck et purée de haricots blancs  Maccheroni 'nduja calabrese et tomates Marzia et Leo - Repas italien  Minestra 'e merca  Minestra de châtaignes, épeautre, pois chiches et chou vert (V) Minestra di fregola sarda aux palourdes (ou tellines)  Minestra di garfagnino (soupe de farro) (V) Minestra di merca alla nuorese - Soupe sarde (V) Minestra di zucchine (soupe de courgettes) Minestrone pour végétariens (V) Minestrone alla Toscana  Mozza sticks à la sauge (V) Mozzarella in carrozza (V) Nids de pâtes filo aux oeufs de caille (V) Nouilles au poulet et cime di rapa (bimi) de Jamie Oliver  Omelette aux champignons, taleggio et jambon de Simone Zanoni  Omelette de fèves et pecorino  Orecchiette alle cime di rapa de Jamie Oliver  Orecchiette aux endives  Orecchiette aux légumes printaniers  Orecchiette, saucisse et pesto d'ail des ours Osso Bucco  Paccheri ai moscardini - Paccheri aux chipirons  Paccheri aux anchois et colatura di alici  Paccheri au lard de Colonnata et crème de pois chiches  Paccheri aux tomates confites (V) Paccheri ripieni - Paccheri farcis  Paglia e fieno avec mollica - Pâtes avec chapelure à l'ail et aux herbes (V) Pain de viande aux aubergines et au parmesan de Giada de Laurentiius  Palourdes relevées à la 'nduja de Jamie Oliver  Panacotta aux fruits rouges (V) Pane carasau alla parmigiana (V) Lasagnetta di carasau alle verdure - Pane carasau aux légumes (V) Pane fratau - Pain sarde aux tomates, pecorino et basilic (V) Panino aux 3 fromages (V) Panino pastrami italien  Pa-pa-pappa col po-po-po-po-po-po-pomodoro (V) Pappardelle à la poutargue  Pappardelle aux poireaux pangrattato et cèpes de Jamie Oliver  Parmigiana bianca - Aubergines au gratin (V) Pasta ai funghi tartufati - Pâtes aux cèpes et huiles aux truffes (V)  Pasta alla gricia  Pasta alla norma (V) Pasta risotto aux lardons et petits pois de Nigella Lawson  Pastiera napoletana - Pâtisserie traditionnelle de Pâque napolitaine (V) Pâtes à la sicilienne de Jamie Oliver  Pâtes aux sardines, anchois et citron confit  Pâtes aux brocolis à la sicilienne  Pâtes aux fleurs de courgettes  Pâtes au safran, courgettes et Parmesan (V) Pâtes au speck et radicchio di treviso  Pâtes aux tomates et anchois  Pâtes orzo au poulet et tomates séchées à l'huile de Giada de Laurentiis Pâtes pici aux truffes (V) Pâtes printanières aux asperges,pois gourmands et petits pois Pêches gratinées à la ricotta (V) Penne au piment de Calabre de Giada de Laurentiis (V) Penne aux anchois et câpres Penne aux cimes de rape par Bruno Barbieri  Penne avec 'nduja et tomates dattes    Penne con pomodori e acciughe - Pâtes aux tomates et anchois  Penne en sauce tomate  Pennette au tourteau de Simone Zanoni  Peperoni imbottiti alla beneventana - Poivrons doux pointus farcis  Pesto d'ail des ours (V) Petites seiches aux petits pois et épices Petits pois avec du lard de Pellegrino Artusi  Piada sfogliata Piadina aux épinards, scamorza et coppa Pici à la sauce tomate  Pigeonnaux à la mostarda di Cremona et asperges au parmesan Pipi e patati (V) Pizza d'aubergine (V) Pizza aux légumes - Le printemps dans l'assiette  Pizza di zucchine - Un fond de courgettes pour cette pizza (V) Pizza fritta  Pizzoccheri au chou vert (V) Poireaux à l'italienne (V) Poires au Parmesan à l'italienne  Poisson avec gremolata  Poivrons farcis à l'italienne  Poivrons rouges grillés aux câpres et olives (V) Polenta aux champignons et myrtilles (V) Polenta, cotechino et lentilles  Polenta, taleggio, champignons et oeufs sur le plat (V) Pollo alla cacciatore - Poulet chasseur  Polpette di pollo - Boulettes de poulet Polpettone classico Polpettone Pain de viande italien Polpettone pain de viande italien (variante) Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius  Portobello farci au risotto et fromage de Pellegrino Artusi (V) Poulet à l'italiennne au four de Donna Hay  Provolone en sauce tomate (V) Puntarelle avec burrata et pain sarde  Radicchio et scamorza aux amandes et pain au romarin (V) Raviolis au potimarron (V) Ravioli de la mer ouverts  Ravioli faits maison au beurre de sauge  Ribollita  Ricotta salée al forno aux tomates confites (V) Rigatoni au poulet et à la mâche Rigatoni au saumon fumé  Rigatoni inferno Risi e bisi  Risotto  Risotto à la courge, champignons et taleggio (V) Risotto ai funghi (aux cèpes) (V) Risotto au potiron, amaretti et mostarda di frutta (V) Risotto au poulet  Risotto aux asperges, tomme de chèvre et truffes (V) Risotto aux champignons (V) Risotto aux choux de Bruxelles et lardons  Risotto aux moules façon Paëlla   Risotto aux truffes du chef italien Simone Zanoni  Risotto d'orzo au fromage de chèvre (V) Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata  Risotto, poulet et chou kale de Giada de Laurentiis  Rottolo di frittata - Omelette au four  Salade aux poivrons grillés et câpres (V) Salade de burrata avec tomates (V) Salade de chou-fleur épice aux pois chiches et graines de grenade (V) Salade de fregola et citron rôtis de Yotam Ottolenghi (V) Salade de haricots blancs au thon et anchois - Fagioli alla mugnaia  Salade de poivrons marinés aux couleurs de Noël -Réveillon de Noël 2010 (suite) (V) Salade de poulpe et de pommes de terre Salade d'oranges à la sicilienne (V) Salade terre et mer de Simone Zanoni Salade thon et pommes de terre  Salade tiède de lentilles à la mortadella pistachée d'Alba Pezone  Salade Tyrolienne au speck  Saltimbocca aux topinambours  Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara  Scaloppina alla Milanese - Escalope à la Milanese  Scamorza frite et oeuf à la sauge (V) Sfincione - Streetfood de Palermo en Sicile Sorbet au citron (V)  Soupe de lentilles blondes (V) Soupe de tomate italienne au mascarpone (V) Spaghettis à l'ail (V)

Spaghetti alla carbonara Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver  Spaghetti alla Sabatini flambé Spaghetti alle vongole  Spaghettis au citron et crevettes de Giada de Laurentiis  Spaghettis aux câpres, anchois et olives noires  Spaghettis aux champignons (V) Spaghettis aux moules safranées  Spaghettis aux petits pois et fèves (V) Spaghettis aux puntarelle  Spaghettis frits aux courgettes et pesto à la sicilienne (V) Spritz Stracciatella (soupe) Strozzapreti (V) Stuffato di patate - Soupe italienne de pommes de terre par Gennaro Contaldi  Super spaghettis verts de Jamie Oliver (V) Suppa cuata ou Zuppa Gallurese (V)  Suppli al telefono - Croquette de riz et mozzarella  Tagliatelle à la viande braisée Tagliatelle aux cèpes et la tomate (V) Tagliatelle aux champignons (V) Tagliatelle aux crevettes  Taroz della Valtellina - Ecrasée de pommes de terre aux haricots verts et fromage Tarte feuilletée salée à l'italienne Tarte salée à la saucisse et straciatella  Testu o forno : pommes de terre et tomates au four (V) Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules  Tiella de riz aux moules de Jamie Oliver  Timbale au chou vert et crème au taleggio Timballo  Tiramisu à l'orange et au Grand Marnier (V)   Tiramisu aux fruits de la passion (V) Tomates confites au burrata (V)  Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver (V)  Torta coi becchi - Gâteau sucré aux blettes (V)  Tortino pane carasau, burrata e puntarelle  Tramezzino à la salade aux oeufs (V) Veloute de courge muscade à l'italienne (V)   Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat (V) Vignole du Restaurant River Café  Vignarola romana ou jardinière de légumes de printemps de Jamie Oliver  Vitello tonnato  Vitelottes à la crème de topinambours au jambon cru  Zampone aux artichauts et tomates  Zucca al forno - Courge au four (V) Zuppa con polpettine - Soupe italienne aux boulettes  Zuppa di cozze - Soupe aux moules  Zuppa di pesce  Zuppa Valpellinese

Desserts et Pâtisseries

Panacotta aux fruits rouges

Abricots caramelisés à la lavande (V)

Alfagores de dulce de leche selon la reine Máxima des Pays-Bas (V)

Barres Apple rocky road de Nadiya Hussain (V)
Barres croustillantes chocolat et cacahuètes salées de Nigella Lawson (V)

Bonet - Flan au chocolat, spécialité de Turin (V)
Bretzels tortue chocolat caramel de Ree Drummond (V)
Brochettes de fruits 
Bûche de Noël à la crème à l'orange de Jean Plouzennec (V)
Cake au citron (V)

Castagnaccio - Gâteau italien à la farine de châtaignes (V)

Chaussons à la rhubarbe (V)

Chocolat aux framboises

Chocolats de Noël

🎄 Christmas cake (de Noël) à préparer 6 semaines avant Noël  (V)

Crème d'amaretto (V)
Ciambella - Gâteau au yaourt à l'italienne de Nigella Lawson (V) 
Citrons givrés 

Clafoutis à la mangue (V)

Clafoutis aux pêches (V)

Cookies américains (V)

Crème glacée Margarita de Nigella Lawson (V)
Fromage blanc, compote de pommes et fraises (V)
Crème catalane
Crème glacée à l'abricot 

Crème d'oranges sur meringue (V)
Crème de marrons avec meringues 
Croustillants grecs de feta au miel
Crumble aux pommes 
Crumble de rhubarbe 
Dessert amusant pour enfants (V)

Dessert crémeux aux poires et mascarpone (V)

Dessert de la Côte Amalfitaine (V)
Eton Mess à la rhubarbe 

Fiadone - pâtisserie corse (V)

Figues aux agrumes confits (V)
Figues des 1001 nuits - Réveillon de Noël 2010 (suite) 

Figues rôtis à la sauge et au porto (V)

Flao - Une spécialité d'Ibiza (V)

Fool à la rhubarbe de Jamie Oliver (V)

Fraises au cointreau (V)
Fromage blanc, compote de pommes et fraises (V)

Fromage blanc aux fruits rouges et meringues (V)
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc 
Galette des Rois à la frangipane  
Gâteau à la ricotta et aux fruits confits (V)

Gâteau aux oranges caramélisées (V)

Gâteau au chocolat fondant rapide 
Gâteau hollandais de Saint Nicolas 
Gâteau invisible aux pommes (V) 
Glace à la lavande 
Glace à la marmelade d'oranges amères et chocolat 
Glace à la vanille aux Smarties 

Glace au limoncello (V)

Glace au yaourt de brebis (V)

Granita de pastèque (V)

Gratin d'abricots à la lavande de Cyril Lignac (V)
🎄 Idées Noël : Desserts 
Kumquats au sirop de Josée di Stasio
Le gâteau qui tue 

Macarons moelleux (V)
Malabi dessert israélien (V)
Mantecaos 
Margarita crème glacée (V)
Mascarpone aux fruits rouges 
Mel i Mato, dessert catalan 
Meringues 
Merveilles 

Mousse à l'orange (V)
Mousse au chocolat de Lorraine Pascale 

Mousse de framboises (V)

Mousse de yaourt et abricots rôtis (V)
Müsli 
Nectarines au Byrrh et mato 
Oliebollen (Beignets hollandais) 
Pain d'épices (V)

Pannacotta au limoncello (V)
Pannacotta aux fruits rouges 
Panettone pudding de Jamie Oliver 

Pastèque aux myrtilles et framboises (V)
Pastiera napoletana - Pâtisserie traditionnelle de Pâque napolitaine (V)

Pavlova à la mangue et ou fruit de la passion (V)

Pavlova aux pétales de roses et framboises de Yotam Ottolenghi (V)
Pêches gratinées à la ricotta 

Pêches Mint Julep de Nigella Lawson (V)
Pêches ou nectarines à la verveine
Poires au porto blanc 

Portokalopita - Gâteau grec à l'orange (V)

Pudding à l'orange (V)

Quatre-quarts moelleux préparé par ma petite fille (V)

Riz au lait (V)

Rhubarb fool de Nigella Lawson (V)

Rhubarbe aux fraises (V)

Salade de fruits (V)
Salade de fruits exotiques
Salade de nectarines avec son sucre au balsamic (V)

Salade d'oranges sanguines au mascarpone (V)
Sorbet à l'abricot 
Sorbet à la cerise 

Sorbet au citron (V) 

Souflé (glacé) à la mangue de Cyril Lignac (V)
Soupe de fraises
Spécialités hollandaises gâteau aux gaufres 
Tarti-chou-flette
Terrine de chocolat au speculaas et oranges confites 
Tiramisu
Tiramisu à l'orange et au Grand Marnier 

Tiramisu au speculoos (V)

Tiramisu aux abricots du Roussillon (V)

Tiramisu aux fruits de la passion (V)
Torta coi becchi - Gâteau sucré aux blettes 
Trifle aux poires cuites, gingembre et pain d'épices 
"Un dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et oranges sanguines de Jamie Oliver (V)
Vla-Flip (V)
Yaourt à la rhubarbe (V)
Yaourt au safran (V)
Yaourt fait maison (V)
Yaourt grec au coulis d'abricots


Entrées

Anchois à la Catalane

Aiguillettes de poulet pour l'apéro
Amuse bouche au brocoli
Anchois à la Catalane
Anchois à l'huile 
Assiette de crudités avec deux dips (V)
Aumonières de lardons de canard fumés
Asperges au saumon fumé et oeuf sur pain grillé
Avocado toast (V)

Avocat aux crevettes sauce cocktail

Avocat aux gambas 
Barquettes de poivrons rouges d'Annabel Langbein 
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes 
Bresaola aux tomates et roquette 
Bresaola à l'huile aux herbes aromatiques
Bruschetta (V) 
Burrata avec grains de raisin et basilic de Yotam Ottolenghi (V) 
Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver (V)  
Caponata napoletana ai pomodori (V)  
Cappuccino de champignons
Carpaccio à la moutarde
Carpaccio de noix de St.-Jacques
Carpaccio de pommes de terre aux truffes (V)  
Céleri remoulade d'Alain Ducasse (V)
Champignons farcis au chèvre
Cocktail de crevettes - Foie gras - Réveillon de Noël 2010
Cours de cuisine antipasti (V) 
Crème de betterave au chèvre frais 
Crème de concombres 
Crème de maïs au crab
Crème de topinambours au jambon, parmesan, cèpes et poudre de foie gras 
Crème Dubarry aux truffes
Crudités mayonnaise poivrons (V)

Escalope terre et mer 
Espuma d'avocat et de saumon fumé 
Figues au jambon et mozzarella de Jamie Oliver 
Foie gras à la vapeur 
Foie gras - Atelier foie gras avec le chef Wesley Durand
Foie gras - Atelier foie gras avec le chef Jean Plouzennec 
Foie gras au micro-ondes 
Foie gras demi cuit au Maury 
Foie gras "maison" comme chez Fauchon 
Foie gras sur pain d'épices 
Galette aux crevettes
Gazpacho aux tomates et figues (V) 
Guacamole (V)  
Halloumi aux piments et carottes (V)  
🎄  Idées Noël : Entrées
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater 
Mini poivrons aux anchois 
Mousse de foies de volaille aux figues
Muffins au jambon et fromage 

Œuf cocotte aux œufs de truite

Œuf mayo (V)
Oeufs de caille à l'huile de truffes 
Oeufs en meurette 
Oeuf en ramequin à l'huile de truffes
Oeufs aux tomates et lard rissolé 
Oeufs bénédicte 
Oeufs brouilles au piment (V)
Oeufs de caille aux amandes (V)
Oeufs farcis 1 (V)
Oeufs farcis 2 (V)
Oeuf mollet aux truffes (V) 
Omelette à la roquette et aux pignons (V)
Omelette aux asperges sauvages (V)
Omelette aux cèpes 
Omelette aux chips de Ferran Adrià (V)
Omelette aux legumes pour finir ce qui traîne au frigo (V) 
Omelette espagnole 
Omelette aux épinards, chorizo et ricotta de Donna Hay 
Omelette basque au piment et au jambon de Bayonne 
Omelette aux pommes de terre (V) 
Omelette roulée aux truffes (V) 
Pâté de foies de volaille de Lorraine Pascale 
Pâté végétarien aux champignons (V) 
Paupiettes de figues au miel et au romarin

Piments de Padron farcis
Pimientos de Padron - tapas (V) 
Pimientos de Padron avec chorizo et ail 
Pizza d'aubergine (V) 
Planches charcuteries et fromages
Poireaux, pommes et céleri vinaigrette
Poires au Parmesan à l'italienne 
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius 
Portobellos farcis de Jamie Oliver (V) 
Rillettes de sardines 
Salade de crevettes 
Strapatsada en barquettes de sucrine (V) 
Tartare de hareng aux pommes et Apfelkorn (liqueur aux pommes) 
Tarte aux légumes au cottage cheese (V) 
Tatin d'endives au chèvre (V)
Terrine végétarienne (V)
Toasts aux champignons et aux échalotes caramélisées de Gordon Ramsay (V) 
Tomates farcies 
Tourte à la grecque Jamie Oliver (V)
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies
Tzatziki (V)
Velouté de brocoli
Verrine avec avocat poivrons et crevettes 
Wraps au saumon frais 


Fruits

Salade de fruits rouges

Abricots caramelisés à la lavande (V)
Brochettes de fruits (V)
Carpacio d'ananas (V)
Cerises au porto, cannelle et orange de Lorraine Pascale (V) 
Cerises au vinaigre (V)
Chutney d'oranges amères 
Chutney de pêches  
Confiture de cédrat 
Confiture de citron (V)

Confiture de citrons verts (V)
Confiture de figues 

Confiture de kumquats (V)
Crumble de rhubarbe 
Dessert amusant pour enfants 
Eton Mess à la rhubarbe 
Feijoa 

Figues aux agrumes confits (V)

Figues aux lardons, sirop d'érable et piment 

Figues rôties à la sauge et au porto (V)
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc 

Gratin d'abricots à la lavande de Cyril Lignac (V)
Jus de pastèque  (V)
Marmelade d'oranges amères, une confiture pour hommes 

Mostarda de figues (V)

Mousse de framboises (V)

Nectarines à la verveine (V)
Nectarines au Byrrh et mato 

Nectarines farcies (V)

Pastèque aux myrtilles et framboises (V)
Pêches gratinées à la ricotta 

Pêches Mint Julep de Nigella Lawson (V)
Pêches ou nectarines à la verveine
Pizza aux fruits
Poires au Parmesan à l'italienne 
Poires au porto blanc (V)
Poires cuites au vin blanc (V)
Raisins à l'alcool de fruits 

Salade de fruits (V)
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits rouges
Salade de nectarines au Lambrusco 
Salade de nectarines avec son sucre au balsamic
Salade de pêches, nectarines et prunes 
Soupe de fraises
Stoofperen (poires à cuire)
Tutti frutti 
"Un dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et oranges sanguines de Jamie Oliver (V)


Gibier

Civet de lapin de Jamie Oliver

Civet de lapin de Jamie Oliver 

Civet de sanglier 

Cuisse de lapin à l'étouffée, carottes, romarin et citron 
🎄  Idées Noël : Plats principaux 
Lapin à l'ail 

Lapin à la crème et à la moutarde 
Lapin à la pancetta et au fenouil sauvage
Lapin aux boulettes de Jamie Oliver 
Lapin aux escargots en picada de Pierre-Louis Marin 
Lapin aux olives et pruneaux
Lièvre au chocolat raisins et pignons de pin

Pavé de cerf sauce grand veneur
Pintade aux raisins
Polenta au lapin 
Ragoût de sanglier 

Légumes

Escalivada

Artichauts à l'italienne aux oignons frais et vin blanc 
Artichauts à l'oeuf (V)
Artichauts aux lardons et tomates 
Artichauts barigoule Asperges vertes à l'oeuf poché (V)
Artichauts braisés aux tomates cerises de Jamie Oliver (V)  
Artichauts farcis (V) 
Artichaut vinaigrette 
Artichauts farcis 
Asperges à la crème safranée   

Asperges au gratin (V)
Asperges au parmesan (V)
Asperges aux oeufs brouillés à l'espagnole 
Asperges rôties aux tomates et olives de Jamie Oliver
Asperges blanches à la hollandaise 
Assiette de crudités avec deux dips (V)

Aubergines à la 'nduja 

Aubergines à la sichuanaise (V)

Aubergine au chermoula (V)
Aubergines aux oeufs
Aubergines farcies 
Aubergines grillées sauce au yaourt (V)
Aubergine parmigiana de Jamie Oliver (V)
Aubergines sauce teriyaki de Jamie Oliver (V) 
Bagna Cauda 
Baked beans de Tom Kerridge - Haricots blancs en sauce tomate à l'anglaise
Batatas ao murro - pommes de terre portugaises 
Beignets de fleurs de courgettes (V)

Betteraves à la bourguignonne (V)
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi
Betteraves rôties de Jamie Oliver 
Boulettes grecques aux courgettes et kefalotyri avec dip aux herbes (V)
Briam - ratatouille grecque 
Broccoletti gratinati - Brocoli ou cime de rapa gratiné (V)
Brocoli à la vapeur au soja et au gingembre de Jamie Oliver 
Brocoli sauté à l'ail 

Calçots (V)
Calçots et sauce Romesco (V)
Caponata sicilienne 

Carciofi alla Cavour - Artichauts alla Cavour 
Carottes caramélisées au Coca Cola 
Carottes et sugar snaps rôtis (V)
Carottes glacées au thym et à l'ail de Gordon Ramsay 

Carottes rôties au miel, yaourt au tahini de Yotam Ottolenghi (V)
Carpaccio de pommes de terre aux truffes
Cassolette de cerfeuil tubéreux et cèpes aux crevettes 

Cassolette de fèves au magret séché 
Cavolfiore di rinforzo  
Céleri gratiné à la sauce Mornay d'Alain Ducasse (V)

Céleri poêlé, lardons et purée de panais 

Céleri-rave à la milanese (V)
Céleri remoulade d'Alain Ducasse
Cèpes et pommes de terre au four 
Champignons aux vinaigre balsamique 
Champignons farcis 
Champignons farcis (V)

Champignons farcis à la crétoise (V)
Champignons farcis au chèvre 
Champignons rôtis à l'ail de Jamie Oliver (V)
Chips de chou kale (V)
Chou à la noix de coco (Recette indienne)
Chou chinois aux noix et lardons 
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes (V)

Chou chinois en sauce tomate (V)
Chou chinois garam masala de Guy Martin (V)

Chou farci au four 

Chou-fleur à l'huile d'olive poivrée au parmesan

Chou-fleur à la moutarde et au fromage de Yotam Ottolenghi (V)
Chou-fleur à la polonaise (V)
Chou-fleur alla carbonara 

Chou-fleur au curry de Jamie Oliver (V)
Chou-fleur (le meilleur) au fromage de Jamie Oliver
Chou-fleur au lard et herbes 
Chou-fleur au maquereau fumé et purée de pommes de terre à la coriandre 
Chou-fleur et pois-chiches épicés aux graines de grenade de Nigella Lawson 
Chou-fleur gratiné aux champignons
Chou-fleur gratiné de Paul Bocuse (V)
Chou-fleur rôti au tahini citronné (V)
Chou-fleur sauté chinois 

Chou kale (Boerenkool) à la hollandaise
Chou kale à la moutarde de Dijon 
Chou kale au chorizo et œufs  

Chou kale rapide au four 
Chou kale avec chair à saucisse
Chou kale ou boerenkool préparé à la hollandaise
Chou pointu aux épices à saté 
Chou rouge à ma façon (V)
Chou rouge avec glühwein (V) 

Chou rouge aux cranberries de Nigella Lawson (V)

Chou rouge aux épices (V)

Chou rouge aux lardons croustillants de Jamie Oliver 
Chou rouge aux marrons de Guy Martin 

Chou rouge et carottes (V)
Chou rouge mariné (V)

Chou vert au nacho cheese (V)
Choux de Bruxelles au gingembre et pomme
Choux de Bruxelles rapidos de Jamie Oliver
Choux de Bruxelles et chorizo au wok
Choux de Bruxelles sambal goreng 

Coco de Paimpol à la bretonne (V)

Cocotte de légumes des beaux jours et oeuf poché d'Hélène Darroze 
Colombo de patates douces créole 
Courge butternut au gingembre, tomates et yaourt au citron vert de Yotam Ottolenghi (V)

Courges farcies (V)
Courgettes à la grecque au four (V)

Courgettes à la poêle de Jamie Oliver (V)
Courgettes farcies  
Courgettes farcies au chèvre et à la sauge
Courgettes farcies à la chaire à saucisse 
Courgettes farcies à la brousse de brebis 
Courgettes farcies à la viande d'agneau hâchée - recette marocaine 
Courgettes grillées (V)
Courgettes gratinées
Courgettes rondes farcies

Courgettes jaunes rondes farcies 

Cours de cuisine Melanzane alla parmigiana 
Crème brûlée d'endives 

Crème de canellini avec chicorée de Catalogne (V)

Crèpes aux courgettes et à la salsa aux tomates 
Croquettes de halloumi, courgettes et herbes aromatiques de Gordon Ramsay (V)
Crumble de légumes de saison au fromage (V)
Délicieuse omelette aux légumes avec salsa de tomates chili (V)

Double de patates au halloumi et le Top 2000 aux Pays-Bas (V)

Ecrasée de pommes de terre, roquette, tomates et petits pois (V)
Ecrasée de topinambours et pommes de terre à la truffe 
Ecrasée de topinambours aux pruneaux 

Edamame rissolés avec steak de tofu (V)

Endives braisées à l'orange accompagnées d'une sauce aux fruits exotiques (V)
Endive grillée charcuterie pomme verte et mascarpone de Jean-Louis Marcotte 

Endives au fromage de chèvre et jambon 

Endives et échalotes braisées aux crevettes de Mory Sacko 
Epeautre aux champignons (V)

Epeautre et haricots aux boulettes de viande 

Epinards à la crème de Jamie Oliver (V)
Epinards à la Florentine 
Escalivada 
Estouffade de poireaux, tomates, pommes de terre et œufs (V) 
Estouffade marocaine végétarienne 
Fenouil à la niçoise 

Fenouil braisé à la tomate 
Feuilles de chou farcies 
Fèves à la catalane 
Fèves à la marocaine 
Fleurs de courgettes farcies 
Flan de chou-fleur au curry de Guy Martin
Fonds d'artichauts à l'espagnole 
Fonds d'artichauts aux amandes
Fonds d'artichauts aux olives noires et anchois 
Frita (V)

Frites (V)

Frites de courgettes (V)
Frittata d'artichauts et fèves 

Galettes de courgettes et carottes (V)

Garden Peas (Gros petits pois à l'indienne (V) 

Gâteau de pommes de terre au Parmesan 
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Gratin de Bruxelles aux amandes
Gratin de brocolis à la brousse 
Gratin de céleri-rave et champignons (V)
Gratin de champignons en ramequins 
Gratin de chou fleur
Gratin de chou fleur 
Gratin de chou pointu aux poivrons rouges 
Gratin de cœurs d'artichauts au roquefort (V)

Gratin de courgettes à la cancoillotte (V)
Gratin de fenouil, chou et riz (V)
Gratin de hete bliksem (foudre brûlante) - recette hollandaise 
Gratin de légumes 
Gratin de poireaux (V)
Gratin de poireaux au jambon (ou lardons) 

Gratin de pommes de terre de Nigella Lawson (V)
Gratin de pommes de terre à la mozzarella 
Gratin de pommes de terre à la mozzarella 
Gratin de pommes de terre à la provençale de Julia Child 

Gratin de pommes de terre aux tomates et taleggio (V)
Gratin de pommes de terre et céleri au foie gras 
Gratin de pommes de terre, panais et cèpes de Nigella Lawson (V) 
Gratin de pommes de terre, thon et chips 
Gratin d'oignons doux des Cévennes au parmesan et chataîgnes d'Alain Passard (V)
Gratin grec de courgettes, polenta, feta et aneth (V)
Hachis de pommes de terre et corned beef avec œuf poché 
Haricots à basse température au four  
Haricots aux saucisses 

Haricots blancs, pâtes et roquette (V)
Haricots braisés à l'ail et aux anchois de Jamie Oliver 
Haricots bruns aux lardons 

Haricots plats au lard 
Haricots plats aux poivrons rouges
Haricots plats aux tomates 
Haricots sautés aux tomates cerises, oeufs et ricotta de Jamie Oliver 
Haricots verts au jambon et Taleggio de Nigel Slater 
Haricots verts au Parmesan 
Haricots verts persillade
Haricots verts sauce tomate
Hasselback potatoes - Pommes de terre rôties au four 
Jeunes fèves à l'espagnole 

Kamper steur - Esturgeon de Kampen

Kefta d'aubergines en sauce tomate (V)
Lamelles d'artichauts, recette de l'Hôtel Restaurant le Couvent des Minimes à Mane (V)
Légumes d'autrefois 
Légumes grillés au four, sauce au basilic et pecorino de Yotam Ottolenghi (V)
Légumes rôtis au four
Légumes variés sautés
Lentilles 
Lentilles à la mexicaine de Giada de Laurentiis (V)
Lentilles aux fricandeaux
Lentilles aux palourdes 

Lentilles aux poireaux épicées (V)

Lentilles façon risotto à la tomate Simone Zanoni (V)

Lentilles vertes aux saucisses et sauce tomate de Jamie Oliver
Les meilleurs pois capucins d'Amsterdam 

Mini légumes (V)
Mini poivrons aux anchois 
Mini poivrons farcis au thon 
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque
Mousseline de céleri rave aux truffes 
Muffins aux champignons et salade d'endives 
Oeuf au topinambour et émulsion parmesan à la sauge (V) 
Oeufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi
Oeuf cocotte sur poêlée de fèves

Omelette au pak choï (V)
Omelette aux épinards et haricots (V)
Omelette pour utiliser les légumes qui dorment au frigo (V)

Paillassons de courge (V)
Paksoy au tofu et haricots noirs 

Parmigiana bianca - Aubergines au gratin (V)

Peperoni imbottiti alla beneventana - Poivrons doux pointus farcis 

Petites fesses nues dans l'herbe - Blote billetjes in het gras (V)

Petits gratins végétariens (V)
Petits pois avec du lard de Pellegrino Artusi 
Petits pois et fèves revenus - Pèsols y faves ofegats 

Petits pois frais avec burrata (V)
Petits pois stracciatella 
Petits pois Tonton Mammouth  
Picadillo à la cubaine 
Piperade basque 
Pizza d'aubergine 
Plaque aux tomates cerises, poireau, artichaut et feta (V)

Plaque de légumes grillés (V)

Plaque four pommes de terre et chorizo 
Plaque haricots blancs et saucisses de Jamie Oliver 

Plaque poulet, pommes de terre et chorizo 

Poêlée d'artichauts poivrade, asperges vertes à la sauce picada (V)

Poêlée de courgettes, champignons et lardons 
Poireaux à l'ail et sauce d'huîtres 
Poireaux à l'italienne 
Poireaux en sauce béchamel (V) 
Pois à la menthe (V) 
Pois chiches aux épinards et aux œufs de Ferran Adrià (V) 
Poivrons au chorizo et oeufs 
Poivrons au fromage de chèvre et noisettes (V)
Poivrons farcis 
Poivrons farcis à la feta  
Poivrons farcis à l'italienne 

Poivrons farcis aux champignons et fromage (V)
Poivrons rouges confits (V)
Poivrons rouges farcis 
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives 

Pommes de terre à la cubaine 

Pommes de terre à la Languedocienne 
Pommes de terre au four avec broccoli et une sauce au fromage (V)
Pommes de terre aux champignons 
Pommes de terre compotées aux pruneaux 
Pommes de terre et artichauts al forno de Jamie Oliver (V)  

Pommes de terre funéraires (V)

Pommes de terre grenaille, steak et sauce aux herbes
Pommes de terre Noirmoutier à la graisse de canard 

Pommes de terre nouvelles rôties de Jamie Oliver (V)

Pommes de terre rôties avec la saucisse Morteau à la cancoillotte 

Pommes de terre sautées au lard et poêlée de champignons 
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius 

Portobello farci à la viande de bœuf haché

Poutine québécoise (V)

Purée de carottes aux haricots plats de Karlos Arguiñano

Purée de céleri rave aux truffes (V)
Purée de pommes de terre à la roquette
Purée de pommes de terre au persil 
Purée de topinambours de Jeroen Meus

Purée de vitelottes au citron vert et yaourt de Yotam Ottolenghi (V)
Raapstelen stamppot 
Ratatouille à la polenta par Philippe Etchebest (V)
Ratatouille niçoise
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges
Ratte du Touquet et asperges vertes
Roulades de courgettes au pesto 
Salade de chou-fleur rôti et noisettes (V) 
Shakshuka avec yaourt au tahini (V)
Shakshuka selon Jigal Krant (V)

Spaghettis de courgettes au thon 

Stamppot de choucroute et ventrèche au curry 

"Steaks" de portobellos avec purée de haricots blancs de Yotam Ottolenghi (V)
Strapatsada - oeufs brouillés avec feta
Strapatsada en barquettes de sucrine 
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio 
Tagliatelle de courgettes de Ree Drummond (V) 
Taroz della Valtellina - Ecrasée de pommes de terre aux haricots verts et fromage 

Tartare de poivrons aux oeufs de caille pochés (V)
Tarti-chou-flette 
Tartiflette 

Tartiflette aux maroilles et à la saucisse fumée 
Tartiflette Catalane

Tartiflette revisitée par Grégory Cuilleron 
Tartiflette roulée
Tian de légumes aux oeufs d'or  
Toasts de calçots au four et sa sauce romesco 
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver 
Tomates et poireaux rôtis au vinaigre balsamique de Jamie Oliver (V)

Tomates jaunes à l'huile (V)
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tortilla aux légumes
Trinxat 

Trinxat cerdan façon tatin

Trinxat par Alain Ducasse 

Truffade 
Vignarola romana ou jardinière de légumes de printemps de Jamie Oliver 

Vitelottes à la crème de topinambours au jambon cru 
Wok de légumes au gingembre et tofu (V)

Wok de légumes aux cinq épices indiennes de Nadiya Hussain (V)
Zaahlouk, caviar d'aubergines marocain (V) 

Zucca al forno - Courge au four (V)

Zucchini in Padella - Courgettes frites par Jamie Oliver 

Zuppa Valpellinese

Pâtes

Pasta à la Norma

Amatriciana 

Bucatini all'amatriciano 

Bucatini alla toscana (V)

Bucatini au pesto rouge et burrata (V)

Cannellonis à la brousse et aux blettes (V)
Carbonara à la saucisse de Jamie Oliver  

Carbonara Day 6 avril

Chow Mein 
Cours de cuisine Pâtes fraîches 
Farfalle aux champignons de Jamie Oliver (V)
Farfalle con cime di rape par Gennaro Contaldo 
Fettuccine aux boulettes de porc 

Fideus aux gambas 

Fregola aux artichauts 

Fregola aux artichauts et poutargue
Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti 

Gratin d'oreilles d'âne 

Gratin de pâtes aux épinards, champignons et lardons de Jeroen Meus 

Grosses pâtes préférées de mon invité du mercredi 

Homard aux pâtes safranées

Kasha Varnishkes ou Kupecheskaya (V)
La pasta saporita d'Alessandra Pierini 

Lasagne à la brandade de morue 
Lasagne al ragù - Lasagne à la bolognaise 
Lasagne al pesto ricotta e mozzarella

Lasagne au chou vert et ragoût de saucisse

Lasagne printanière (V)
Lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre Weight Watchers 

Linguine à l'anchois et aux noix de Giada de Laurentiius 

Linguine à la sicilienne 
Linguine aux courgettes et citron de Jamie Oliver 
Linguine aux tellines et tellines en persillade 
Linguine citron et parmesan (V) 
Mac and cheese - Macaroni aux fromages 

Maccheroni 'nduja calabrese et tomates

Nouilles à la mangue et au poulet 
Nouilles au poulet et cime di rapa (bimi) de Jamie Oliver 
Nouilles marron de Mélanie 
Oeufs brouillés aux artichauts (V)
Orecchiette alle cime di rapa de Jamie Oliver 
Orecchiette aux endives 

Orecchiette aux légumes printaniers 

Orecchiette, saucisse et pesto d'ail des ours

Paccheri aux anchois et colatura di alici 
Paccheri au lard de Colonnata et crème de pois chiches 
Paccheri ripieni - Paccheri farcis 
Paglia e fieno avec mollica - Pâtes avec chapelure à l'ail et aux herbes 
Palourdes relevées à la 'nduja de Jamie Oliver 
Pappardelle à la poutargue 
Pappardelle aux poireaux pangrattato et cèpes de Jamie Oliver 
Pasta ai funghi tartufati - Pâtes aux cèpes et huiles aux truffes (V) 
Pasta alla gricia 
Pasta alla Norma 
Pasta risotto aux lardons et petits pois de Nigella Lawson 

Pastitsio - Pâtes à la viande hachée et au fromage kefalotyri 
Pâtes aux brocolis à la sicilienne 
Pâtes au chou pointu et sauge (V)
Pâtes au roquefort 
Pâtes au safran, courgettes et Parmesan (V)

Pâtes au speck et radicchio di treviso 

Pâtes aux moules en sauce tomate 

Pâtes aux sardines, anchois et citron confit 
Pâtes aux asperges et petits pois 
Pâtes aux courgettes de Nigella Lawson (V) 
Pâtes aux épinards 

Pâtes aux champignons et poireaux de Gordon Ramsay (V)
Pâtes aux fleurs de courgettes 
Pâtes aux gambas et sauce crustacés 

Pâtes aux tomates et anchois 

Pâtes orzo au poulet et tomates séchées à l'huile de Giada de Laurentiis

Pâtes orzo aux épinards, tomates et feta (V)

Pâtes pici aux truffes (V)
Pâtes printanières aux asperges,pois gourmands et petits pois 

Pâtes sauce tomate et pois chiche de Yotam Ottolenghi (V)
Pâtes siciliennes al forno 

Pâtes udon aux poivrons, steak et ketjap 
Penne aux anchois et câpres 
Penne au piment de Calabre de Giada de Laurentiis (V)
Penne avec 'nduja et tomates dattes 
Penne en sauce tomate 

Pennette au tourteau de Simone Zanoni 
Pici à la sauce tomate 

Pizzoccheri au chou vert (V)
Ravioles au foie de canard et champignons 
Ravioli de la mer ouverts 

Raviolis au potimarron (V)
Ravioli faits maison au beurre de sauge 

Rigatoni au saumon fumé 

Rigatoni inferno

Risotto d'orzo au fromage de chèvre (V)
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara 
Spaghettis à la carbonara 

Spaghettis à l'ail (V)
Spaghettis alla Sabatini flambé
Spaghetti alle vongole
Spaghettis à la tomate crue tomme de brebis et roquette de Pierre-Louis Marin
Spaghettis à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver 
Spaghettis au citron et crevettes de Giada de Laurentiis 

Spaghettis aux câpres, anchois et olives noires 

Spaghettis aux champignons 

Spaghettis aux moules safranées 

Spaghettis aux puntarelle 

Spaghettis avec sauce aux poivrons et beurre de cacahuètes (V)

Spätzle à la crème de Munster (V)
Super spaghettis verts de Jamie Oliver (V)
Tagliatelle à la viande braisée
Tagliatelle aux cèpes et la tomate
Tagliatelle aux champignons
Tagliatelle aux crevettes

Tagliatelle aux ornithogales (asperges des bois) (V)
Tagliatelle fraîches aux truffes 
Timballo 

Plats uniques

Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver

Aubergine parmigiana de Jamie Oliver 
Bobotie 
Beignets de ricotta en sauce tomate de Jamie Oliver 
Boeuf à la Hongroise
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes 

Boulettes de viande en sauce tomate aux œufs cassés 

Cèpes et pommes de terre au four 
Casserole de poulet, champignons et asperges
Casserole de queue de boeuf 
Cassolette de foies aux pommes de terre 
Cassoulet 
Cassoulet au confit de canard et foie gras 
Chili con carne 

Chou-fleur à la moutarde et au fromage de Yotam Ottolenghi (V)
Chou kale à la moutarde de Dijon 
Chou kale au chorizo et oeufs 
Chou kale au crabe 
Chou kale avec chair à saucisse
Choux de Bruxelles et chorizo au wok  
Chow Mein 
Colombo de Porc 
Cornbread Tamala Pie - Chili con carne avec croûte maïs 
Cornes de boeuf au couscous 
Courgettes farcies 

Couscous 
Couscous rapidos
Curry de poulet 
Dakos avec pois chiche épicés, tomates et feta de Yotam Ottolenghi (V) 
Endives au jambon et fromage pour femmes pressées   

Epeautre et haricots aux boulettes de viande 

Epinards à la crème de Jamie Oliver (V)
Estouffade marocaine végétarienne 

Estouffat de haricots blancs aux confits de canard 
Fagioli con cipolla di Tropea - Haricots avec oignons tendres rouges 
Fideua aux costellons de Pierre-Louis Marin 
Filosoof (Philosophe) Recette de la cuisine hollandaise 
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles
Gratin aux oignons rouges et pistaches 

Gratin d'aubergines et tomates (V)
Gratin de Bruxelles aux amandes
Gratin de légumes 

Gratin de pommes de terre aux tomates et taleggio (V)
Gratin de pommes de terre, thon et chips 
Gratin de topinambours 
Gratin fondant de poisson et petits pois de Jamie Oliver 

Haricots blancs, pâtes et roquette (V)
Haricots coco aux oeufs de caille 
Haricots rouges à la créole (V) 
Haricots sautés aux tomates cerises, oeufs et ricotta de Jamie Oliver 
Hete bliksem (Foudre brûlante) 

Hond in de pot 

Huevos a la flamenca 

Hutspot (hochepot)

Jambalaya
Jarret de porc braisé au cumin, ail, pommes et pommes de terre 
Joues de porc aux palourdes 
Kafta w batata - Galettes de viande et pommes de terre à la sauce tomate 

Kasha aux courgettes grillées et fromage de chèvre (V)
Kefta en sauce tomates aux oeufs
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons 

La Txistorra d'Hélène Darroze 
Lentilles 

Lentilles au poulet et lardons 
Lentilles avec côte de porc soubise 
Les meilleurs pois capucins d'Amsterdam 
Loco Moco - Burger hawaïen 
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque 
Nachos garnis 
Nouilles marron de Mélanie
Œufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi 

Œuf frit, txistorra et piment de Padron 

Œufs frits aux pommes de terre et chorizo 

Ojjo de merguez - Merguez en sauce tomates 
Orzo, crevettes et chorizo 
Parmentier de confit de canard au foie gras

Gratin d'oreilles d'âne
Pimenton 
Petits pois tonton Mammouth
Plaque four aux tomates cerises, poireau, artichaut et feta (V)

Plaque poireaux, bœuf haché et ananas 

Plaque poulet, pommes de terre et chorizo 
Plat-de-côtes à la strasbourgeoise
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges 
Pois à la menthe (V) 

Poivrons farcis au haché de poulet croustillant 
Polenta aux foies de volaille 
Polenta, tomates compotées, pesto à la basquaise 

Pommes de terre grenaille, steak et sauce aux herbes
Porc à l'alentejana Recette portugaise 
Potaje de ma belle-mère 
Poulet cuisson lente avec une croûte de maïs 
Raapstelen stamppot 

Ragoût de haricots noirs aux œufs (V)
Ragoût de saucisses du Sud de Jamie Oliver 
Ratatouille niçoise
Risotto 
Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata 
Riz au wok aux choux de Bruxelles, piment et ananas de Nigella Lawson (V)  

Riz de chou-fleur frit à la japonaise 
Saucisse, panais et pommes au four de Jamie Oliver 
Shakshuka avec yaourt au tahini (V)
Shakshuka selon Jigal Krant (V)

Spaghettis de courgettes au thon 
Spätzles aux saucisses, jambon et fromage 
Strapatsada - Oeufs brouillés avec feta et menthe 
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio
Strozzapreti
Tajine au thon   
Tajine au jarret de boeuf de Jeroen Meus 

Tajine de veau aux pommes de terre et au citron 
Tartiflette
Tartiflette Catalane 

Tatin de magret 
Terrine végétarienne
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules 
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver 
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tourte à la choucroute 
Tourte à la grecque Jamie Oliver 

Trinxat cerdan façon tatin
Ultra rapide boeuf haché, pommes de terre en robe des champs, haricots et lardons fumés de Jamie Oliver 

Gratin de porc et pommes de terre croquantes de Jamie Oliver 
Wild west casserole 

Zuppa Valpellinese

Poissons et Crustacés

Rougets à la Gaudi

Aile de raie en sauce tomate à la sarde 

Aile de raie sauce au pain et citron confit de Louis François Marcotte
Anchois à l'huile 

Atum à brás - Thon aux œufs et pommes paille
Aumonières au navarin de la mer 
Bacalhau com todos - Pot au feu de morue portugais 

Bar (loup) avec une sauce à l'aneth 
Bar en croûte de sel 
Beignets de poisson 
Beignets de poisson aux poivrons et poireaux à l'asiatique 
Blanquette créole de homard 

Blanquette de poisson aux légumes verts

Blanquette de poisson et ses légumes gourmands 
Blinis au saumon sauvage fumé 

Blinis ou pain de seigle au saumon fumé de Giada de Laurentiis 
Bourride de poisson aux fruits de mer de Jamie Oliver 

Brochettes de crevettes avec salsa de mangue 
Brochettes de Thon 
Burger de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave 

Cabillaud à la sauce moutarde 
Cabillaud aux échalotes confites et purée de pommes de terre 

Cabillaud rôti sauce vierge 
Cabillaud Skrei aux lentilles et poireaux 
Cacciucco toscan de poissons et fruits de mer 
Calamars et pommes de terre aux poivrons rouges au four de Nigella Lawson 

Calamars farcis aux légumes et kefalotyri 
Carpaccio de noix de St.-Jacques 
Cassolette aux fruits de mer 

Cassolette de lieu noir au vin blanc

Cassolette de poisson 

Cassolette de poisson
Cassolette de poisson aux fruits de mer
Cataplana Recette portugaise 
Chou kale au crabe 
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde 
Couteaux à l'ail, au basilic et à la ciboulette

Crevettes au lard de colonnata et kaki aigredoux 
Crevettes aux épices de Claudia Roden
Crevettes en sauce Chili 
Crevettes en sauce piquante 
Curry de crevettes
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou 

Curry de moules et crevettes 
Daurade à la marjolaine de Jamie Oliver 

Daurade à l'orientale par Jeroen Meus
Daurade au four 

Daurade au gratin d'Éliane Thibaut-Comelade
Dos de cabillaud aux agrumes en papillote 
Dos de cabillaud au beurre blanc 
Dos de cabillaud sauce moutarde et pommes épicées 
Encornets farcis 

Encornets, salade de tomates et 'nduja 
Eperlans frits 

Espadon à la salsa mexicaine

Espadon grillé à la sauce salmoriglio 

Fèves au cabillaud 

Filet de limande à la sauce Brigitte
Filets de truite à l'oseille 
Filets de rouget, olives et herbes par Julia Sedefdjian 

Fish Fingers Bhorta -Bâtonnets de poisson panés aux parfums de l'Inde de Nigella Lawson 
Fish molee, Pesce speziato,Poisson épicé 

Fritto misto - Friture de poisson et fruits de mer 
Gambas au chutney de mangues  
Gazpachuelo 
Gratin de poisson aux champignons 
Gratin de poissons aux moules et crevettes
Gratin de poisson fantastique 
Gratin fondant de poisson et petits pois de Jamie Oliver
Homard en sauce Noilly Prat

Huîtres gratinées

Huîtres gratinées au sabayon de champagne 
🎄  Idées Noël : Plats principaux 
Filets de rouget, olives et herbes par Julia Sedefdjian 

Jambalaya

Joues de porc aux palourdes 

Lasagne à la brandade de morue 
Limande meunière et salade castelfranco 

Lotte à l'armoricaine

Lotte au speck et purée de haricots blancs 
Lotte aux épices et pressée de pommes de terre de Gordon Ramsay 
Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits 

Maquereau à la moutarde et au citron 
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater 
Maquereau fumé croustillant de Jamie Oliver 
Maquereaux au vin blanc 
Maquereaux en escabèche de Pierre-Louis Marin 

Maquereaux fumés maison 
Millefeuille aux anchois
Morue à la Catalane d'Eliane Thibaut Comelade 

Morue à la crème d'amandes avec polenta 
Morue à la Portugaise (1)

Morue à la Portugaise (2)
Morue gratinée à l'aïoli comme chez Henri 
Moules à l'escargot gratinées 
Moules à la crème 
Moules au Banyuls

Moules au chou chinois et vadouvan
Moules au cumin 
Moules au paprika de Ferran Adrià 
Moules au safran 

Moules aux champignons et riz 
Moules de "Cornouailles" à la crème de Jamie Oliver 

Moules de Sergio Herman 
Moules de Zélande à la sauce au vin blanc de Sergio Herman 
Moules grillées au rancio de Pierre-Louis Marin  
Moules sauce poulette 
Moules thaï à la citronnelle et au basilic 
Noix de St.-Jacques aux câpres 
Noix de St.-Jacques aux petits pois
Noix de St.-Jacques et lentilles vertes du Puy, crème acidulée à la truffe 

Noix de St.-Jacques rôties, endives caramélisées, clémentines de Corse 

Paccheri ai moscardini - Paccheri aux chipirons 

Papillote de cabillaud
Pastilla de truite
Pâté de maquereau fumé 
Pâtes aux gambas et sauce crustacés
Pavés de saumon à l'oseille
Petite nage au cabillaud 

Petites seiches aux petits pois et épices
Pétoncles et foie gras à la crème de chataîgnes 
Pimenton 
Plaque poisson à la vietnamienne 
Poêlée de St.-Jacques de Jamie Oliver 
Poisson au crumble de feta et fines herbes de Josée di Stasio 

Poisson au curry 

Poisson au four et son huile aromatique de Yotam Ottolenghi 
Poisson avec gremolata
Poisson noirci Cajun de Paul Prud'homme 
Poke de thon à la hawaïenne 
Poke bowl au saumon et mangue 

Polenta, boudin et poisson de Simone Zanoni 

Queues de homard piri piri 
Rapide dîner aux fruits de mer de Nigella Lawson 

Rôti de dos de cabillaud en croûte de chorizo
Rougets à la Gaudi 

Rougets aux légumes rouges d'Alain Ducasse 
Salade de crevettes 

Salade de moules et crevettes 

Salade de moules et crevettes à la mayonnaise rose 

Salade de pommes de terre aux moules 

Salade méchouia aux sardines à l'huile 

Saltimbocca de saumon et pommes de terre gremolata de Lorraine Pascale 

Sardines aux pommes de terre et poivrons verts

Saumon à la sauce soja et au miel 

Saumon au miel et soja de Ree Drummond 
Saumon aux fèves 

Saumon en boîte 
Saumon en escabeche 
Saumon en feuille de riz d'Alex French Guy Cooking 
Saumon en filo 
Saumon en papillote avec salade de betteraves 
Saumon et gambas au four de Jamie Oliver
Saumon frais à l'oseille 
Saumon mariné au mirin de Nigella Lawson 
Saumon rôti au four  
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara 

Saumon thaï aux légumes 

Skrei à la mayonnaise à l'ail et salade de puntarelle 

Skrei au chou-fleur rôti et sauce hollandaise 

Skrei ou cabillaud aux endives 
Sole meunière
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver
Suprême de saumon 

Tajine de poisson et citron confit

Tartare de St.-Jacques à la clémentine et au kasha 
Teriyaki de saumon 
Thon au sésame snacké de Jamie Oliver
Thon aux oignons et poivrons confits 
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules 
Toast au saumon fumé, ananas et estragon 
Totjespap - Purée de pommes de terre au lait fermenté une recette de la cuisine flamande
Wraps au saumon frais 
Zarzuela 
Zuppa di pesce 

Riz

Risotto au poulet

Biryani au poulet pour débutants - recette indienne 

Jambalaya
Jambalaya au poulet 

Lemon rice 
Mejadra de Yotam Ottolenghi - Riz aux lentilles et oignons (V)
Nasi goreng (Riz frit)  
Paella 
Portobello farci au risotto et fromage de Pellegrino Artusi (V)
Risi e bisi 
Risotto 

Risotto à la courge, champignons et taleggio (V)
Risotto ai funghi (aux cèpes) 
Risotto aux girolles (V)

Risotto au potiron, amaretti et mostarda di frutta (V)
Risotto au poulet 
Risotto aux asperges, tomme de chèvre et truffes
Risotto aux champignons
Risotto aux choux de Bruxelles et lardons 

Risotto aux moules façon Paëlla  

Risotto aux truffes du chef italien Simone Zanoni 
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata 
Risotto, poulet et chou kale de Giada de Laurentiis 

Riz à la cubaine - Arroz a la cubana (V)

Riz à la tapenade et aux légumes grillés

Riz au curry, poisson et oeufs 

Riz au poulet malaisien 
Riz aux haricots verts et petits pois de Jamie Oliver 

Riz de chou-fleur frit à la japonaise 
Riz frit au crabe des neiges du Restaurant Icefjord en Groenland 

Riz Gaxuxa - Une spécialité de la cuisine basque
Riz jasmin aux crevettes de Donna Hay 

Riz jaune au poulet - Arroz amarillo con polo (plat cubain) 

Riz mentonnais 
Riz safrané au four de Jamie Oliver (V) 
Riz Tex Mex 

Wok de riz aux champignons (V)

Salades

Salade juive

Asperges et œufs en vinaigrette de Jamie Oliver (V)
Betteraves aigres-douces (V)
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi (V)
Betteraves et mâche à la crème de chèvre (V)
Bombay mix salade (V)
Burrata aux oranges sanguines, graines de coriandre de lavande de Yotam Ottolenghi (V)

Carottes comme en Algarve (V)

Carpaccio de betteraves, orange Tarocco et fromage de chèvre (V)

Carpaccio de concombres et fromage de chèvre de Jeroen Meus (V)
Carpaccio de tomates avec salsa de cébettes et gingembre de Yotam Ottolenghi (V)
Céleri remoulade d'Alain Ducasse (V)
Coleslaw préféré de Jamie Oliver (V)
Crudités mayonnaise poivrons (V)

Fonds d'artichauts au crabe et pamplemousse 
Empedrat - Salade haricots blancs et morue 

Empedrat - Salade de haricots blancs et de morue

Ensaladilla de Karlos Arguinano

La véritable salade niçoise 
"Oeuf dans les nuages" sur salade (V)

Poireaux vinaigrette (V)

Poireaux vinaigrette mimosa (V)
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives (V)
Puntarelle avec burrata et pain sarde
Salade à la pêche vinaigrette au fromage de chèvre  
Salade aigre douce de chou rouge de Nigella Lawson (V)
Salade auvergnate 
Salade au jambon de Parme et une vinaigrette à l'orange  

Salade au maquereau fumé 
Salade au thon, pommes, câpres, et chips ondulés (V)
Salade aux abricots grillés, mozzarella, jambon cru de Jamie Oliver
Salade aux asperges et artichauts 

Salade aux épinards fèves et amandes

Salade aux fleurs comestibles
Salade aux fleurs comestibles 

Salade d'oranges Tarocco aux câpres et cébettes (V)
Salade aux œufs de caille 
Salade aux œufs durs fromage et ciboulette
Salade aux œufs et asperges 
Salade aux pêches avec travers de porc aux 5 épices de Lorraine Pascale 
Salade aux rubans d’œufs 
Salade avec restes de poulet 
Salade barbucine gourmande (V)

Salade Caesar
Salade Caesar revisitée 
Salade californienne au quinoa et poulet de Jamie Oliver 
Salade colorée aux crevettes 
Salade cowboy composée, lard croustillant et tortillas de maïs 
Salade croquante aux betteraves crues à la poire et à la feta de Jamie Oliver 
Salade d'artichauts et d'asperges
Salade d'asperges 
Salade d'asperges sucrée salée (V)
Salade d'endives aux kiwis (V)
Salade d'endives au thon et cresson 

Salade d'été de toutes les couleurs et astuce pour cultiver du basilic (V)

Salade d'oranges sanguines et fenouil (V)

Salade de betteraves de Jamie Oliver (V)
Salade de betteraves d'Outre Rhin
Salade de betteraves et salade rouge
Salade de betteraves hollandaise 
Salade de betteraves et poireaux d'Ottolenghi
Salade de burrata avec tomates (V)

Salade de carottes à la marocaine et filo au fromage de chèvre (V)
Salade de carottes au tahini de Jamie Oliver (V) 

Salade de chicons aux foies de volaille 

Salade de chou blanc (V)
Salade de chou blanc à la vinaigrette chaude (V)

Salade de chou chinois (V)

Salade de chou et mangue (V)

Salade de chou-fleur au curry (V)
Salade de chou fleur aux anchois 
Salade de chou-fleur rôti et noisettes (V) 

Salade de chou rouge (V)
Cole slaw Salade au chou kale et carottes (V)
Salade de chou rave (V)
Salade de chou rouge 

Salade de citron de Sorento (V)

Salade de cocos au pistou de Gilles Epié (V)
Salade de cocos roses et artichauts à la poutargue 
Salade de concombres à l'asiatique (V)

Salade de concombres avec burrata (V)

Salade de concombre et grenade (V)

Salade de cresson aux pêches et fromage bleu de Lorraine Pascale (V)
Salade de fenouil feta et melon à la menthe de Gordon Ramsay 
Salade de fenouil sauce à l'anchois
Salade de fèves à la feta (V)

Salade de fèves, artichaut et pecorino (V)
Salade de fèves aux mûres et gorgonzola (V)

Salade de figues, haricots cannellini et pignons de pin (V)
Salade de fregola et citron rôtis de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de fruits exotiques 
Salade de fruits rouges
Salade de gambas 
Salade de germes de haricots mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay (V)

Salade de haricots blancs aux anchois de Collioure 
Salade de haricots blancs au thon et anchois - Fagioli alla mugnaia 
Salade de haricots blancs, noix de St.-Jacques et jambon sec de Jeroen Meus 
Salade de haricots plats aux oeufs mollets 

Salade de haricots verts aux amandes (V)

Salade de jeunes pousses aux fruits, fromage et canard séché  

Salade de jeunes pousses aux oeufs de caille et magret de canard séché 

Salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes 

Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond (V) 

Salade de légumes grillés (V)
Salade de lentilles 
Salade de lentilles au St.-Nectaire 
Salade de lentilles aux lardons 

Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet (V)
Salade de maïs, avocat et tomates 

Salade de melon charentais, pommes, fenouil, grenade et jambon Serrano 
Salade de mesclun, gambas, oeufs de caille et fruits rouges 

Salade de moules et crevettes à la mayonnaise rose 

Salade de nouilles chinoises et légumes

Salade de pastèque et avocat
Salade de pastèque et mozzarella
Salade de pâtes "Campinglife" 

Salade de perles de couscous au thon 
Salade de pois chiches 

Salade de pois chiches à la grecque (V)
Salade de pois chiches aux amandes et dattes
Salade de poivrons marinés aux couleurs de Noël -Réveillon de Noël 2010 (suite)  

Salade de pommes de terre aux moules 

Salade de pommes de terre grenaille, asperges et oeufs mollets (V)

Salade de pommes de terre nouvelles (V)

Salade de pommes de terre nouvelles de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de pommes de terre au cresson alénois de Jamie Oliver 

Salade de pommes de terre classique (V)

Salade de pommes de terre, haricots verts et anchois 

Salade de pommes de terre, sauce citron et moutarde (V)

Salade de poulet à l'ananas 
Salade de poulet à la méditerranéenne   
Salade de poulet, mangue et piments rouges de Nigella Lawson  
Salade de poulpe et de pommes de terre
Salade de pousses d'épinards aux fraises et chèvre
Salade de radis et oranges
Salade de riz 
Salade de riz à l'avocat (V) 
Salade de riz au poulet 
Salade de riz horizon (V)
Salade de roquette au chèvre chaud
Salade de roquette aux haricots blancs 
Salade de roquette aux oeufs et chutney 

Salade de sucrine avec yaourt à l'aubergine, concombre et purée de piments (V)

Salade de tagliatelles, au crabe, surimi et ananas

Salade des Landes (V)
Salade thon et pommes de terre 

Salade de thon aux câpres, olives et citron 
Salade de tomates à l'ancienne 

Salade de tomates à la Crescensa de chèvre (V)
Salade de tomates anciennes de Jamie Oliver
Salade de tomates aux grains de grenade de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de tomates et fenouil (V)

Salade de tomates de Yotam Ottolenghi et salade de betteraves de Jamie Oliver (V)
Salade de tomates marinées à la menthe
Salade d'endives aux noix, fromage bleu et canard séché 
Salade d'endives aux pamplemousses
Salade d'endives grillées (V)

Salade de moules et crevettes 

Salade des beaux jours de Sandrine de Bonnaire (V)
Salade d'oranges à la sicilienne 
Salade d'oranges et fenouil avec vinaigrette à l'harissa 

Salade d'oranges sanguines Tarocco (V)
Salade exotique à la sauce thaï (V) 
Salade Fattouche 
Salade fattouche à la viande de bœuf et aubergine de Nigella Lawson 
Salade Gado Gado (V)
Salade grecque 
Salade grecque (2) 
Salade grecque au kefalotyri grillé (V)
Salade hussarde
Salade iceberg avec tartelette croquante au saumon fumé
Salade juive 1 (V)

Salade juive 2 (V)

Salade Lyonnaise comme dans les bouchons lyonnais 
Salade marocaine 

Salade marocaine de lentilles (V)

Salade méchouia aux sardines à l'huile 

Salade méditerranéenne

Salade mélangée non mélangée 

Salade mexicaine (V)

Salade niçoise au thon de Jamie Oliver 
Salade piquante de de germes de haricots mungo et raines de sésame (V) 
Salade Playa del Carmen (V)
Salade retro en plusieurs couches de Jamie Oliver 
Salade riche
Salade russe, salade Olivier
Salade Savoyarde 
Salade sicilienne aux oranges sanguines 
Salade sucrée salée aux mangues (V)

Salade sucrée salée aux mirabelles 

Salade, tapenade et chèvre chaud sur feuilleté croustillante (V)

Salade terre et mer de Simone Zanoni
Salade tiède de bacon croustillant et topinambours de Jamie Oliver 
Salade tiède de lentilles à la mortadella pistachée d'Alba Pezone 
Salade tiède de piments de padron, tomate et poivron rouge (V)
Salade tiède de roquette aux asperges et fraises (V) 
Salade turque Le coco rose à l'huile d'olive (V)

Salade Tyrolienne au speck 
Salade verte aux concombres oeuf et bien plus encore 
Salade vietnamienne au poulet et menthe de Nigella Lawson 
Taboulé aux salicornes 
Tartare d'avocat aux anchois de Collioure de Pierre-Louis Marin (V)
Tomate en salade, vanille et zeste de citron vert de Frédéric Anton (V)
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies

 


Soupes

Velouté de potiron et chantilly de chèvre (V)

Aquacotta - Soupe toscane (V)
Bisque de crevettes 
Bisque hollandaise 

Bouillon de légumes (V)
Bouillon de pintade aux cèpes et émulsion de crème aux truffes 
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes 
Bouillon de poulet aux champignons d'Ottolenghi 
Bortsch soupe russe aux betteraves 

Caldo verde - Soupe portugaise (V)
Cappuccino de champignons 

Céleri-rave façon cappuccino 
Chowder au maquereau fumé 
Crème de concombres 
Crème de courge à la badiane (V)

Crème de haricots coco d'Hélène Darroze 
Crème de salsifis (scorsonères) (V)
Crème vichyssoise froide au cresson de rivière 
Double V Velouté végétarien aux champignons (V)

Garbure béarnaise 
Gaspacho avec garniture de cubes de légumes et croûtons de Cyril Lignac (V) Gazpacho andalou (V)
Gaspacho (variante) de Pierre-Louis Marin

Gaspacho (V)
Gazpacho aux tomates et figues 
Gazpachuelo 

Harira 

Minestra de châtaignes, épeautre, pois chiches et chou vert (V)
Minestra di fregola sarda aux palourdes (ou tellines) 
Minestra di garfagnino (soupe de farro) (V)

Minestra di merca alla nuorese - Soupe sarde (V)
Minestra di zucchine (soupe de courgettes) 

Pa-pa-pappa col po-po-po-po-po-po-pomodoro (V)
Potage aux légumes 

Potage de la Méditerranée (V)

Potage glacé aux courgettes, à l'aneth et au citron vert (V)
Potage parmentier aux oeufs de caille pochés
Ribollita 

Salmorejo Cordobès de Karlos Arguinano

Sipelsop - Soupe à l'oignon hollandaise (V)

Sogogi doenjang jjigae - Soupe coréenne à la viande de bœuf

Soto Ajam - Soupe indonésienne au poulet 

Soupe à l'ail des ours (V)
Soupe à l'oignon ou la gratinée des Halles de Paris 
Soupe à la graisse de Noël 
Soupe à la moutarde et au gingembre
Soupe au canard 
Soupe au céleri-rave, moutarde et moules 

Soupe au chou et lard fumé de Bocuse 
Soupe au chou kale aux haricots et jambon 

Soupe au chou rouge, cailles et pâté de gibier 
Soupe au maïs 
Soupe au miso de Jamie Oliver 
Soupe au pistou (V)
Soupe au poulet
Soupe aux artichauts 

Soupe aux champignons (V)
Soupe aux champignons de Jamie Oliver 
Soupe aux champignons de Jamie Oliver (variante) 

Soupe aux haricots borlotti et au potimarron (V)

Soupe aux haricots cajun 
Soupe aux panais (V)

Soupe coréenne aux épinards et palourdes 

Soupe d'asperges (V)

Soupe d'été - une recette qui nous vient de Corse

Soupe de poireaux et toast au fromage (V)
Soupe aux pousses de bambou et wontons 
Soupe aux tomates et fenouil aux quenelles de poulet 
Soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse 

Soupe chinoise aux choux (V)
Soupe chinoise de tomates et gingembre (V)
Soupe chinoise aux wontons  
Soupe cioppino aux tomates et fruits de mer 
Soupe créole de crevettes et légumes

Soupe d'asperges à la crème et aux fruits de mer 
Soupe d'automne aux pétoncles
Soupe d'endives (1)
Soupe d'endives (2) 

Soupe d'épeautre et haricots 

Soupe de céleri-rave, châtaignes et riz de Nigella Lawson (V)

Soupe de chataignes à l'huile pimentée

Soupe de chou-fleur au safran de Gordon Ramsay 
Soupe de courge butternut rôti de Donna Hay (V)
Soupe de haricots aux crevettes de Gordon Ramsay
Soupe de légumes au blue stilton
Soupe de légumes et céréales 
Soupe de lentilles blondes (V) 
Soupe de lentilles blondes St.-Flour 
Soupe de panais aux lardons 
Soupe de poireaux 
Soupe de pois cassés 

Soupe de pois chiches et pois cassés aux épices 

Soupe de poisson aux pois chiches  

Soupe de Simon 

Soupe de tomate (V)
Soupe de tomates
Soupe de tomates et poivrons rouges de Jamie Oliver (V)

Soupe de tomates italienne au mascarpone (V)
Soupe épicée à la patate douce
Soupe épicée aux haricots blancs et chorizo de Donal Skehan 
Soupe froide aux poivrons de Jamie Oliver 
Soupe goulash aux champignons 

Soupe jaune comme le soleil (V)

Soupe mexicaine aux haricots rouges 

Soupe paysanne corse 
Soupe poireaux au fromage Philadelphia 
Soupe ragoût 

Soupe rustique de canard 
Soupe Tex Mex au poulet 
Soupe Thai au poulet 
Soupe vietnamienne de poulet aux nouilles 
Stuffato di patate - Soupe italienne de pommes de terre par Gennaro Contaldi 
Stracciatella (soupe) 

Velouté à l'artichaut et aux pointes d'asperges (V)
Velouté crémeux de champignons 

Velouté d'artichauts (V)

Velouté d'artichauts et topinambours (V)
Velouté de brocoli à la crème de gorgonzola
Velouté de butternut squash à la sauge 
Velouté de cacahuètes aux haricots rouges, rubans d'omelette et haricots mungo (V)
Velouté de carottes au gingembre (V)
Velouté de céleri aux truffes 
Velouté de céleri rave aux pommes (V)
Veloute de céleri rave, panais, champignons et truffe (V)

Velouté de cèpes et châtaignes 

Velouté de champignons (V)

Velouté de châtaignes et lard de Colonnata 
Velouté de chou-fleur (V)
Velouté de chou fleur au saumon fumé

Velouté de chou-fleur aux choux de Bruxelles et girolles (V)
Veloute de courge muscade à l'italienne 
Velouté de courgettes 
Velouté de lentilles vertes du Puy au foie gras de Pierre Gagnaire  
Velouté de panais à la poire et aux chips croquants (V)
Velouté de petits pois à la menthe 
Velouté de poireau, girolles et St.-Jacques poêlées 

Velouté de poivrons et de courgettes à l'orientale (V)

Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir (V)

Velouté de potimarron à la sauge de Jamie Oliver
Velouté de potimarron au fromage de chèvre et aneth

Velouté de potimarron, crème de parmesan, chorizo et croûtons à l'ail 
Velouté de potimarron oriental
Velouté de potiron et chantilly de chèvre (V)
Velouté de roquette au parmesan (V)
Velouté de topinambours 
Velouté de topinambours au thé fumé, foie gras et noix de St.-Jacques 

Velouté de topinambours aux crevettes et œufs de truite

Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat (V)

Velouté froid de haricots coco (V)

Velouté sucré salé (V)
Vichyssoise de Paul Bocuse 
Zuppa con polpettine - Soupe italienne aux boulettes 
Zuppa di pesce 

Zuppa di cozze - Soupe aux moules 

Tartes Salées

Erbazzone reggiano

Cake aux petits pois et au chorizo 
Camembert en cocotte 
Camembert en pâte feuilletée 
Clafoutis aux tomates cerises (V)

Clafoutis de courgette et feta au zaatar (V)
Clafoutis de tomates cerises, mozzarella et pignons de pin (V)
Croque cake à l'italienne 
Erbazzone reggiano 

Feuilleté à la saucisse et mortadella 
Feuilleté au Reblochon 
Feuilleté au saumon fumé, taleggio (ou tetilla) et roquette 
Feuilleté aux champignons et poivrons (V)

Feuilleté aux oeufs de caille (V)

Feuilleté aux oeufs frits et poivrons rouges de Yotam Ottolenghi (V)
Feuilleté de Brillat-Savarin 
Feuilleté de veau 
Galette de maïs sauce guacamole et œuf poché (V)

Galette toute verte (V)
Galettes de sarrasin 
Gâteau au fromage bleu betteraves et miel d'Ottolenghi
Gratin aux oignons rouges et pistaches 
Koulibiac de saumon 
Lahmacun par Jeroen Meus
Mini tartes tatin 
Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de Tiffany Thiessen 
Petits feuilletés de sardines et tomates cerises 
Pie croustillant de légumes au curry et à la pâte filo 
Pissaladière, une étrange histoire (V)

Pizza aux légumes - Le printemps dans l'assiette 

Quiche arc en ciel (V)
Quiche de rösti aux légumes de printemps (V)

Salade, tapenade et chèvre chaud sur feuilletée croustillante (V)
Scarpaccia salata - tarte aux courgettes (V)

Sfincione - Streetfood de Palermo en Sicile

Spanakopita - Feuilleté grec aux épinards et feta (V) Strudel à la courge butternut et à la sauge (V) Strudl avec ricotta et épinards (V) Strudel courge poulet et abricots  Tarte à l'oignon doux, cheddar et gâteaux d'apéritif Ritz (V) Tarte au fenouil et aux oignons rouges façon Tatin  Tarte aux légumes au cottage cheese (V) Tarte à la tomate (V)

Tarte à la tomate et au Cheddar  Tarte à la tomate et au cabécou (V) Tarte aux épinards, mortadelle et Montasio  Tarte aux figues et gorgonzola de Donna Hay  Tarte aux légumes grillés (V) Tarte aux tomates et poireaux (V) Tarte feuilletée aux champignons de Cyril Lignac (V) Tarte feuilletée aux courgettes et à la tomate (V) Tarte feuilletée aux tomates et pesto (V) Tarte feuilletée salée à l'italienne  Tarte filo au chou kale et pastrami  Tarte filo aux poireaux et fromage (V) Tarte filo aux tomates (V)  Tarte fine aux tomates de Benjamin Bakir (V) Tarte fine aux tomates, figues et burrata de Pierre-Louis Marin (V) Tarte fine aux topinambours et mozzarella (V)  Tarte multicolore aux fleurs de légumes Tarte poireaux Epoisses  Tarte rustique au potimarron et au Goustal (V) Tarte salée à la confiture d'oignons, pommes de terre et feta  Tarte salée à la ricotta de Yotam Ottolenghi (V) Tarte salée à la saucisse et straciatella  Tarte salée au thon de ma tante Elly  Tarte salée aux légumes (V) Tarte salée aux tomates et fromage (V) Tarte salée aux topinambours (V) Tarte soleil (V)  Tarte soleil de Provence (V) Tartelette au portobello et pignons de pin de Yotam Ottolenghi (V) Tatin d'endives au bleu et aux noix (V) Tarte tatin aux betteraves et halloumi (V) Tarte tatin aux oignons de Roscoff AOP (V) Tartelette aux œufs et au bacon de Donna Haye  Tatin d'endives au chèvre Tourte à la choucroute Tourte à la grecque Jamie Oliver  Tourte aux pommes de terre et au canard confit  Tourte de poisson en croûte de pommes de terre

Viandes

Rumsteak au thé vert

Axoa de veau dans la tradition basque de Christian Etchebest 
Blanquette de veau 
Bobotie 
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf à braiser à la hongroise
Boeuf à la Hongroise 
Boeuf chinois aux pois mange-tout
Boeuf Stroganoff revisité par Damien Piscioneri
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes
Boulettes chorizo pancetta et dattes
Boulettes de boeuf piquantes
Boulettes de veau aux feuilles de citron 
Boulettes de viande, dip aux légumes et feta
Burger à la 'nduja et oignon 
Carpaccio parmesan et roquette 
Casserole de queue de boeuf 
Coda alla vaccinaria - Queue de boeuf à la romaine  
Colombo de Porc
Côtelettes en sauce soja 
Côtelettes d'agneau sur lit de roquette De Nigella Lawson 

Côtelette de porc avec sauce verte aux herbes 
Côtelettes de porc Tirabuixo 
Côtelettes de veau aux légumes
Couscous au souris d'agneau
Émince de filet de porc à la méditerranéenne 
Entrecôte à la Toscane 

Entrecôte grillée aux figues 
Entrecôte Wagyu
Escalopes de veau au citron 
Escalopes de veau au Marsala 
Farce à la Clémentine pour volailles 
Filet de porc sicilien au Marsala de Jamie Oliver  
Filet mignon à l'italienne
Filet mignon au café
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge 
Filet mignon au parmesan 
Filets d'agneau marinés aux lentilles du Puy et haricots verts de Gordon Ramsay 
Filetto di maiale allo speck e funghi - Filet mignon au jambon fumé et champignons
Foies de volaille aux champignons 

Gigot d'agneau raccourci rôti au four
Gratin d'agneau aux petits pois et oignons 
Hachee recette hollandaise 

Hachis parmentier d'agneau
Hampe de boeuf aux échalotes caramélisés 
Hampe de veau aux tomates séchées et cœurs d'artichauts 
🎄  Idées Noël : Plats principaux 
Jamie's sandwich steak 

Jarret de porc à la bière et à la moutarde
Joue de bœuf à la bière brune 
Joues de boeuf de Matt Preston
Joues de porc aux palourdes 
Joues de porc braisées à la catalane 
Joues de porc étuvées à la catalane 
Kafta w batata - Galettes de viande et pommes de terre à la sauce tomate 
Kefta en sauce tomates aux oeufs 

Kefta et pommes de terre à la libanaise 
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver 
Lard rôti au miel de Tom Kerridge 
Lentilles avec côte de porc soubise 
Morcilla de cebolla avec salade de betteraves
Osso Bucco 
Pain de viande à l'indonésienne 

Petits roulés de veau à la lavande 
Pied de cochon braisé 
Poitrine de porc à l'indonésienne en sauce soje (ketjap) et tomates 
Poitrine de porc aux épices cajun purée pommes de terre et brocoli 
Poitrine de porc croustillante épicée 
Poitrine de porc piri piri de Jamie Oliver
Polpettone Pain de viande italien 
Polpettone classico 

Porc à Alentejana
Porc à la créole
Porc à l'alentejana Recette portugaise 

Porc à l'ananas, une recette du régime Weight Watchers 
Porcelet sous la couverture - Pigs in blankets de Jamie Oliver 
Presa 

Presa épicée à l'espagnole avec pipi e patati

Presa iberica aux champignons de Martin Berasategui 
Pulled pork - porc effiloché 

Queue de bœuf de Nigella Lawson 
Queue de boeuf à l'anis étoilé
Queue de bœuf à la bière et à la marjolaine 
Queue de boeuf (délirant ragoût) de Nigella Lawson 
Queue de boeuf aux carottes et herbes aromatiques de Nigella Lawson 

Ropa Vieja 
Rosa di Parma accompagnee de courgettes et petits pois
Rôti de porc au romarin, ail et moutarde 
Rôti de porc confit au cumin 
Rougail de saucisse 
Rumsteak au the vert japonais matcha et pamplemousse 
Saltimbocca aux topinambours 
Saucisse, panais et pommes au four de Jamie Oliver 
Scaloppina alla Milanese - Escalope à la Milanese 
Secreto di cerdo ibérico con limon 

Souris d'agneau à cuisson lente du River Café 

Souris d'agneau au couscous et ragoût de lentilles corail de Nigella Lawson 
Souris d'agneau au rioja et chorizo de Lorraine Pascale 
Souris d'agneau confite aux épices 

Souris d'agneau étuvée au riz oriental 

Souris d'agneau façon pâté chinois de Louis François Marcotte  Steak à la crème d'anchois Super souris d'agneau au four de Jamie Oliver Tajine de boulettes et semoule aux fruits secs   Tajine de veau aux pommes de terre et au citron  Tonkatsu sando - sandwich japonais  Tournedos Rossini  Travers de porc marinés  Ventrèche de porc cuisson lente aux 5 épices  Gratin de porc et pommes de terre croquantes de Jamie Oliver  Viande hachée à la grecque  Vitello tonnato  Wagyu hamburger Zoervleisj - Viande de boeuf marinée dans du vin blanc

Volailles Blanc de poulet à l'ail et aux oignons

Aiguillettes de poulet pour l'apéro Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 1 Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 2 Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 3 Blanc de poulet à l'ail et aux oignons  Brochettes de poulet grillées  Burger de poulet à la crème d'avocat  Cailles aux figues

Canard aux noix et aux grenades  Canard braisé Canard façon blanquette  Canard laqué  Canard rôti à l'orange  Chapon à la Clémentine et aux herbes aromatiques Casserole de poulet ail et citron  Casserole de poulet, champignons et asperges Chapon de Noël farci Chapon de Noël farci aux mandarines Chapon fermier farci  Coq au vin  Cordon bleu Curry de poulet Dinde de Noël de Jamie Oliver  Thanksgiving : Cuisse de dinde marinée accompagnée de choux de Bruxelles, chou kale et bacon  Filet de pintade avec roquette Foies de volaille à la libanaise  🎄  Idées Noël : Plats principaux  Korma de poulet aux aubergines et haricots verts  Magret de canard à l'orange et au chou rouge  Magret de canard à la cérétane  Magret de canard aux cerises de Céret  Magret de canard aux 5 épices et clémentines  Magret de canard aux pleurottes et pommes de terre  Magret de canard en sauce cacao Magret de canard mariné, poêlée de cèpes et foie gras  Mousse de foies de volaille aux figues

Nuggets de poulet   Parmentier de canard confit aux châtaignes  Parmentier de confit de canard Parmentier de confit de canard au foie gras Parmentier de volaille au foie gras  Pastilla de pintade

Pigeonnaux à la mostarda di Cremona et asperges au parmesan

Pilons de poulet et légumes au four

Pintade à la catalane  Pintade farci  Pollo alla cacciatore - Poulet chasseur  Polpette di pollo - Boulettes de poulet Poulet à la Kiev Poulet au four avec pommes de terre et roquette Poulet au marsala, poêlée d'endives rouges de Gordon Ramsay  Poulet au Parmesan  Poulet à l'estragon  Poulet à l'italienne au four  Poulet à la mexicaine sauce mole de Jamie Oliver Poulet à la sauce aux pêches  Poulet aux deux fromages et épinards  Poulet au ketjap Poulet au vieux Rancio - Recette catalane  Poulet aux crevettes et maïs  Poulet aux légumes au wok  Poulet cuisson lente avec une croûte de maïs  Poulet dans sac de cuisson  Poulet demi deuil farci  Poulet en croûte d'épices, salsifis et pleurotes de Jeroen Meus Poulet en sauce au fromage bleu   Poulet en sauce moutarde de Jamie Oliver  Poulet épicé au four de Jamie Oliver  Poulet jerk Jamaïcain  Poulet lentement cuit au four avec oignons  Poulet pané au parmesan avec salsa de poivron et purée à l'huile d'olive de Jeroen Meus Poulet piri piri  Poulet rôti épicé à l'indienne et pommes de terre au cumin  Poulet rouge Hong Shao Ji  Poulet sauce soja Ketjap et pêches  Poulet sucré salé surprise de Jamie Oliver  Poulet vapeur au thé noir lychees  Roulé de dinde sauce aux olives noires  Sauté de poulet aux blettes colorées  Shawarma de poulet Sticky chicken (poulet caramélisé) Tajine de canard cerises-pistaches  Tajine de poulet au citron confit Volaille farcie au sirop de Liège   Divers Sambal badjak Aiguillettes de poulet pour l'apéro  Amandes aux épices (V)  Atjar Tjampoer - pickles indonésiens (V) Avocado toast (V) Beignets de sauge (V)  Beurre aux truffes  Blinis  Blinis aux oeufs de caille et au saumon fumé  Blinis "Madame"  Blinis ou pain de seigle au saumon fumé de Giada de Laurentiis  Boîte chaude jurasienne (V) Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes  Bretzels tortue chocolat caramel de Ree Drummond (V) Brioche toasté à la feta et au cheddar (V) Brique à l’œuf et brique au fromage  Briques en aumonières à la poire et au fromage bleu (V) Burger de poulet à la crème d'avocat  Camembert aux lardons et champignons Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver (V) Camembert farci en feuilleté (V) Cassolette de fromage Tetilla tomates et origan au four (V) Cerises au vinaigre  Chaat in a bag de Nadiya Hussain (V) Chips au Parmesan de Lorraine Pascale (V) Chips de chou kale (V) Christmas butter (beurre de Noël) pour dinde de Jamie Oliver  Chocolats de Noël Chutney de pêches Chutney d'oranges amères  Chutney de figues avec fruits secs  Confiture de cédrat  Confiture de figues  Confiture de figues aux oranges et amandes  Cornichons aigre doux (V) Crèpes Mandarin pour accompagner le canard laqué  Croque cake  Croque cake à l'italienne  Croque Madame revisité Croque-monsieur aux abricots, taleggio et câpres  Croque monsieur au pain brioché  Croque-monsieurs au four de Nigella Lawson  Croque Monsieur préparé différemment (V) Croquettes de viande pour expats néerlandais en France  Crostini toscans avec pâté de foies de volaille  Croustillant de pommes de terre (Recette Weight Watchers) (V) Croustillants grecs de feta au miel (V) Croûte au Beaufort d'Emmanuel Renaut du Restaurant 3* Dip d'endive au chèvre et poivron rouge (V) Flocons de Sel en Haute Savoie (V) Croûte au fromage suisse  Délicieuse omelette aux légumes avec salsa de tomates chili (V) Dessert amusant pour enfants  Enchiladas de porc  Fajita préparée dans l'airfryer Farce à la Clémentine pour volailles  Farce pour Dinde de Noël de Jamie Oliver  Feta au four (V)  Feta rôtie au miel (V) Feuille de riz garni d'un œuf oignon de printemps et sauce chili (V)  Feuilleté à la mortadella et au fromage  Feuilletés au chorizo et au parmesan et graines de pavot  Filet américain  Flatbread aux épinards et champignons (V) Flatbread aux oeufs et chutney de mangue de Jamie Oliver   Focaccia (V)  Foie gras demi cuit au Maury  Foie gras "maison" comme chez Fauchon  Frico - Tortino di formaggio Montasio alla friulana - Omelette au fromage (V) Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti  Frittata préparée dans l'airfryer Fromage de chèvre aux fleurs comestibles  Fromage de chèvre épicé  Fromage fort avec des restes de fromage (V) Galette de sarrasin, épinards, œuf miroir et fromage râpé (V) Galettes au sarrasin roulées au saumon fumé  Galettes de sarrasin  Galette socca niçoise garnie (V) Gâteau de foies de volaille  Gravy (sauce à base de jus de viande pour accompagner la Dinde de Noël de Jamie Oliver  Grilled cheese, œuf et épinards (V) Guacamole (V) Houmous (V) Le véritable guacamole mexicain (V) Loco Moco - Burger hawaïen  Hamburger au foie gras de Cyril Lignac  Hamburger maison 1  Hamburger maison 2  Hot dog ???!!!  Houmous (V) Houmous de haricots aux poivrons grillés de Giada de Laurentiis (V) Kaasdominos - Pain de seigle au fromage  Kasha aux courgettes grillées et fromage de chèvre (V) Ketchup de tomates de Jamie Oliver  Ketchup tomates et figues  Ktipiti - Mezzé grec (V) Marmelade d'oranges amères, une confiture pour hommes  Masala omelette de Nigella Lawson (V) Meatzza de Nigella Lawson  Millefeuille aux anchois  Mini poivrons farcis au fromage frais (V) Monte Christo sandwich de Giada de Laurentiis  Mostarda de figues (V) Mousse de foies de volaille aux figues  Mozza sticks à la sauge (V) Mozzarella in carrozza (V) Muffins au jambon et fromage  Muffins aux champignons et salade d'endives  Muhammara dip aux poivrons rouges (V) Nachos garnis  Œuf frit aux câpres, gingembre et aperges par Gipsy Chef (V) Œuf mayo (V) Œufs à la mode de Caen (V) Œuf cocotte au potirmarron et au Reblochon (V) Œuf cocotte et fondue de poireaux tuile au parmesan (V) Œuf cocotte sur poêlée de fèves "Œuf dans les nuages" sur salade  Œufs bénédicte  Œufs brouilles au piment (V) Œufs brouillés et saumon fumé  Œufs de caille à la tapenade et aux oeufs de lompe Œufs de caille aux amandes  Œufs en meurette  Œufs farcis 1 (V) Œufs farcis 2 (V) Œufs frits au curry (recette indienne)  Œuf poché au micro ondes  Œufs Rossini  Oliebollen (Beignets hollandais) (V) Omelette à l'ail des ours (V) Omelette à l'Appenzeller  Omelette à la mexicaine de Jamie Oliver (V) Omelette au miel et fromage de chèvre (V) Omelette au pak choï (V) Omelette aux chips de pommes de terre et oignons séchés par Eric Frechon (V) Omelette aux poivrons pointus (V) Omelette corse à la brousse et à la menthe (V) Omelette moelleuse au fromage (V) Omelette pascale à la Catalane  Omelette piperade  Omurice - Omelette japonaise Pain à la farine de châtaigne et graines de lin (V) Pain à la purée de pommes de terre et origan (V) Pain au charbon végétal pour surprendre vos invités (V) Pain au fromage sans pétrissage (V) Pain de maïs aux piments verts de Jamie Oliver (V) Pain de seigle aux graines (V) Pain fait maison  Pain grillé à l'avocat, harissa et miel de Nadiya Hussain (V)  Pain perdu à l'ananas rôti (V) Pain perdu au parmesan de Nigella Lawson (V)  Panino aux 3 fromages  Panino pastrami italien  Pas envie de faire la queue devant la boulangerie ? Faites votre pain maison sans pétrissage et sans machine à pain (V) Pâté de foies de volailles  Pâté de foies de volaille de Lorraine Pascale  Pâté végétarien aux champignons (V)  Petits feuilletés de sardines et tomates cerises  Petits pains marocains à la semoule (V) Petits pains surprises gratinés, fèves et bacon Piadina aux épinards, scamorza et coppa Piccalilli (V)   Pickles de concombre Pimientos de Padron - tapas  Pimientos de Padron avec chorizo et ail  Piments de Padron farcis  Pintxos - tapas basques (V) Pita avec falafel, salade israélienne et schoeg (V)  Pizza popcorn de Giada de Laurentiis (V)  Planches charcuteries et fromages  Polenta à la sud-africaine  Presse citron Restos du Coeur  Pulled porc burger - Burger avec viande de porc effilochée Quesadilla au guacamole, fromage frais et pousses de haricots mungo (V) Quesadilla  Quesadilla au poulet  Quesadilla de Nigella Lawson  Raisins à l'alcool de fruits  Reuben sandwich Rillettes de sardines  Rottolo di frittata - Omelette au four  Rouleau de jambon farci aux épinards, tomates et œufs  Rouleaux au thon et fromage  Sambal badjak (purée de piments indonésienne)  Sandwich à l’œuf avec du peps (V) Sandwich au fromage grillé et oignons (V) Sandwich au thon, câpres, olives et citron de Melissa Clark  Sandwich cubain  Sandwich hawaïen  Sandwich martino végétarien (V) Sandwich préféré d'Elvis Presley  Sandwich roquette jambon fromage  Sandwich salade thon et oeuf Sauce aux cerises épicée Sauce aux champignons à la crème et au fromage  Sauce canneberge pour le gravy (sauce à base de jus de viande) qui accompagne la Dinde de Noël de Jamie Oliver  Saucisse de Strasbourg en pâte filo  Sloppy Joe (1)- Sandwich double-decker au fromage, pastrami, jambon et salade de chou blanc  Sloppy Joe (2) de Jamie Oliver  Strudel à la courge et à la choucroute avec sauce moutarde (V) Strudel courge poulet et abricots 🎄   Sucettes de Noël (V) Tacos aux crevettes  Tamago Sando - Sandwich japonais aux œufs (V) Tarte filo aux crevettes, épinards et fromage  Tarte tortilla à la viande hachée  Tartinade de petits pois à la brousse (V)  Tartine de chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois (V) Tartine de confit d'oignons (V) Tartines d'avocats snackés (V) Tik Tok viral Tortilla hack  Toasts aux champignons et aux échalotes caramélisées de Gordon Ramsay  Torsades au lard et fromage de Lorraine Pascale  Tramezzino à la salade aux oeufs (V) Trou catalan au grenache rouge  Truffes au fromage de chèvre de Lorraine Pascale  Tzatziki Un dîner presque parfait Uova in purgatorio - L'oeuf au purgatoire (V) Vacherin Mont d'Or à la saucisse de Morteau de Cyril Lignac Wagyu  Wagyu hamburger  Welsh Welsh rarebit par Jamie Oliver (V) Wraps aux avocats  Wraps aux merguez et au chou rouge  Wrap aux tomates cerises et fromage pour nachos (V) Wrap jambon fromage  Wraps de poulet, pommes et curry de Giada de Laurentiis