Ce qu'on appelle en Espagne des tapas, en Italie des antipasti, s'appelle en Grèce des mezedes. Dans mon précédent article sur mon voyage en Grèce j'ai montré ces poivrons farcis à la feta que j'avais mangés au restaurant. De retour d'un voyage j'ai toujours envie de prolonger un peu le dépaysement en préparant des recettes du pays visité. Voici donc cette recette grecque toute simple
Ingrédients :
Poivrons corne de bœuf
Feta
Huile d'olive
Préparation :
Préchauffer le four à 175°
Lavez les poivrons et coupez le haut un peu en dessous de la queue. Conservez le chapeau pour la suite
Videz l'intérieur des poivrons
Insérez la feta à l'intérieur des poivrons
Découpez légèrement les bords du chapeau afin de pouvoir l'insérer dans le poivron pour qu'il fasse office de bouchon et évite au fromage de trop s'écouler lors de la cuisson
Dans un plat allant au four versez de l'huile d'olive posez vos poivrons, reversez de l'huile sur les poivrons
Mettre au four pendant une heure environ
Au moment de servir faites une incision dans les poivrons pour rendre visible la farce.
Il m'est restait un peu et j'ai constaté qu'ils se mangent très bien froids aussi.
Il m'est restait un peu et j'ai constaté qu'ils se mangent très bien froids aussi.
Recette trouvée sur cuisinegrecque.fr
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