Depuis des années j'y passe devant une fois par semaine quand je me rends au cours d'italien et pour la première fois je suis rentrée dans la Chapelle Notre Dame des Anges à Perpignan. C'est grâce à l'affiche que j'ai découvert cette exposition, organisée par le Centre de Conservation et de Restauration du Patrimoine du Département : « Chasser les fléaux, œuvres processionnées des églises des Pyrénées-Orientales »Elle met à l’honneur un ensemble remarquable d’objets liés aux processions religieuses, provenant des églises des Pyrénées-Orientales.
Aux yeux des croyants les fléaux étaient avant tout un châtiment
divin. Dieu punissait les hommes pour
leurs péchés par l’envoi de maux, dont les
épidémies, la famine et la guerre sont les
plus connus. Pour les affronter et les vaincre,
des processions extraordinaires étaient
menées par les communautés.
L'Entrée de la chapelle se trouve juste avant la barrière à droite
L'Objectif recherché de ces processions extraordinaires était "d'attirer l'œil de pitié de Dieu". La réussite d'une procession pour combattre le fléau tient autant à la présence des citoyens qu'à celle du mobilier.
Statue de Saint Isidore (Eglise Saint Martin d'Ur)
Cadireta et Vierge à l'enfant (Eglise Sainte Eulalie et Sainte Julie de Bolquère
Buste reliquaire de Saint Sébastien (Eglise Saint Félix Codalet)
Buste reliquaire de Saint Gaudérique (Eglise Saint Etienne Ponteilla)
Ex Voto de la Vierge (Eglise Saint-Pierre Thuir)
Je suis souvent émue devant les ex voto naïfs créés par des fidèles qui expriment un vœu ou un remerciement. C'est beau...
Buste reliquaire de Saint Abdon (Eglise Sainte-Marie Arles-sur-Tech)
Buste reliquaire de Saint Senen (Eglise Sainte-Marie Arles-sur-Tech)
Rodella (Eglise Saint-André Montbolo)
La Rodella, qui se prononce "Roudeille", est un objet singulier composé d’un enroulement de cire d’abeille placé sur une croix chrétienne. Cet artefact illustre la vénération des habitants de Montbolo envers les saints protecteurs Abdon et Sennen, patrons d'Arles-sur-Tech. Une légende raconte pourquoi les habitants de Montbolo honorent ces deux saints avec tant de ferveur.
Procession de la Rodella de Montbolo à Arles sur Tech
La légende raconte qu'un berger de Montbolo, fut surpris par un violent orage alors qu’il traversait le col de Formentera. Dans le fracas de la tempête, il entendit deux voix mystérieuses. En écoutant attentivement, il comprit qu’il s’agissait de sorcières, qui tentaient d’amener l’orage sur Montbolo. Leur progression fut arrêtée par l’intervention des saints Abdon et Sennen, qui les empêchèrent de passer le col. Face à cet obstacle, les sorcières firent demi-tour, et l’orage épargna le village.
Depuis cet événement, les habitants de Montbolo vouent une profonde dévotion aux saints Abdon et Sennen. La procession de la Rodella, organisée chaque année, est une manière de rendre hommage à ces protecteurs qui, selon la croyance, veillent encore sur le village.
Chaque année, la procession commence dès l’aube. Les fidèles quittent l’église de Montbolo vers sept heures du matin et empruntent un sentier forestier descendant vers Arles-sur-Tech. À leur arrivée en milieu de matinée, ils sont accueillis par les habitants, rassemblés autour des reliques des saints Abdon et Sennen portées par quatre Catalans en tenue traditionnelle. La Rodella est ensuite portée en procession jusqu’à l’église Sainte-Marie d’Arles, où une messe solennelle est célébrée.
En fin de matinée, les autorités religieuses prélèvent de l’eau bénite de la Sainte Tombe, un sarcophage situé dans une cour de l’abbaye d’Arles-sur-Tech. Ce sarcophage, connu pour produire de l’eau de manière inexpliquée, est perçu comme un miracle depuis des siècles et suscite toujours l’intérêt des curieux et des chercheurs. L’eau bénite est alors distribuée aux fidèles présents.
Pour lire mon article sur cette Sante Tombe cliquez ici.
J'ai beaucoup aimé cette exposition qui m'a appris beaucoup sur les traditions catalanes. Cette exposition est visible jusqu'au 15 mai 2026. Horaires du mardi au jeudi de 10h à 12h et de 12h30 à 17h30
Entrée gratuite.
Après avoir lu cette légende je vais peut-être me décider enfin d'aller à Arles-sur-Tech le 30 juillet prochain. Je n'ai jamais assisté à cette procession, pourtant cela fait longtemps que j'y pense.
Un tramezzino est un en-cas italien composé de deux tranches de pain de mie triangulaires sans croute. Bon, le mien est composée de 3 tranches de pain...
Je me rappelle que pendant mon séjour à Rome en 2019 avec mon amie nous avions commandé des tramezzini.
à Rome en 2019
On a commandé un tramezzino pour seulement 1,70 € chez Emporio alla Paceà deux pas de la Piazza Navona.
Le Tramezzino de Emporio alla Pace (Rome 2019)
Ingrédients pour 6 personnes :
18 tranches de pain de mie sans croûte 12 œufs à température ambiante 6 branches de persil plat 4 càs de mayonnaise sel et poivre
Préparation :
Cuire 12 œufs durs Écaler et hacher les œufs Ciseler le persil Ajouter la mayonnaise aux œufs hachés Saler et poivrer Couper les tranches de pain en deux de biais Tartiner 6 tranches avec le mélange mayo/œuf Couvrir de 6 autres tranches Recommencer et terminer par le reste du pain de mie Maintenir avec une pique.
Cet en-cas m'a fait penser au Tamago Sando, enveloppé dans du papier il est devenu un streetfood très populaire au Japon.
Ce plat est un plaisir pour les yeux et pour les papilles. J'ai ajouté au dernier moment des feuilles d'épinards qui me restaient au frigo. Comme je ne trouve jamais du cottage cheese je l'ai remplacé par de la ricotta. La recette prévoit des pois chiches en conserve. J'ai utilisé des pois chiches secs que j'ai mis à tremper la veille et cuits séparément le lendemain.
Ingrédients :
800 g de pois chiches cuits 500 g de pommes de terre grenaille 1 kg de carottes 3 oignons rouges 2 càs d'huile d'olive 15 g d'aneth frais 200 g de cottage cheese (remplacé par de la ricotta) 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive extra vierge 1 citron
(option quelques feuilles d'épinards) sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Rincer et égoutter les pois chiches Laver les pommes de terre grenaille et couper en deux Eplucher les carottes et couper en quatre dans le sens de la longueur Couper les oignons rouges en quartiers d'1 cm
Dans un plat four huilé verser les pois chiches, pommes de terre grenaille, carottes et quartiers d'oignons rouges Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive Enfourner 35 à 40 minutes
Pendant ce temps émincer grossièrement l'aneth Mélanger la moitié de l'aneth dans le cottage cheese (pour moi ricotta) Ajouter la gousse d'ail écrasée et l'huile d'olive Ajouter une pincée de sel Mixer à l'aide du mixeur plongeur Ajouter la peau du citron zesté Couper le citron en quartiers
En option 5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes ajouter les feuilles d'épinards
Quand les légumes sont cuits sortir le plat du four Répartir les quartiers de citron sur le plat (je n'en ai pas mis) Couvrir avec le reste de l'aneth Ajouter un filet d'huile d'olive
Voilà le premier cours d'italien pour étrangers terminé, nous partons en bus qui vient nous prendre à l'hôtel pour nous amener à Urbino, dont le centre historique est classé depuis 1998 au patrimoine mondial de l'Unesco.
Une fois déposés nous nous rendons d'abord au restaurant la Fortezza pour le déjeuner.
Une spécialité des Marches est la crescia marchigiana qui peut être mangée nature sans rien ou farcie de jambon et fromage, de légumes et fromage, tomates mozzarella, etc.
Pour moi une crescia avec de la porchetta
Ce que j'aime dans la crescia c'est le feuilleté croustillant grâce au saindoux . Je vais tenter d'en faire à la maison. Ca n'a pas l'air difficile.
C'est la troisième fois que je viens à Urbino et cette fois-ci j'ai pris peu de photos.
Palazzo communale di Urbino
La Maison natale du peintre Raffaello dont nous avons pu admirer des œuvres au Musée du Palazzo Ducale
Il Palazzo Ducale
Après sept mois de restauration, la grande lunette de Luca Della Robbia , artiste florentin du XVe siècle, a retrouve sa place en 2022 dans la Sala della Jole au Palazzo Ducale d'Urbino. La Vierge à l'Enfant, entourée des saints Dominique, Thomas d'Aquin, Albert le Grand et Pierre Martyr, a enfin retrouvé son emplacement d'origine dans la Sala della Jole.
Madonna del Latte e Angeli
La Muta
La Muta (en français : La Muette ou Portrait d'une jeune femme) est un tableau de Raffaello, Ce n'est que récemment que le tableau a été attribué à ce peintre et classé parmi l'un des meilleurs portraits exécutés par l'artiste. Pour une description de La Muta je vous conseille de lire l'article sur le blog de Dante Alighieri Perpignan.(en italien mais avec un clic droit vous obtiendrez la traduction en français).
Pour d'autres photos d'œuvres de la Renaissance exposées au Palazzo Ducale voir mon article de 2021. Vous y trouverez le tableau qui continue à m'intriguer "la Città Ideale" avec les deux pigeons cachés.
J'aime beaucoup les plats uniques préparés au four. Les parfums des aliments se mélangent à merveille en les cuisant ainsi.
Il faut que je vous parle du poulet. Je l'ai commandé chez le producteur de la Ferme d'Arsa à Sournia qui me l'a livré gratuitement (Livraison gratuite sur les Pyrénées Orientales à partir de 30 €), mais ils livrent également hors département. Je suis inscrite à leur newsletter et suis ainsi informée des produits disponibles que je peux commander sur internet. Actuellement on peut déjà réserver et passer commande pour les produits des fêtes de fin d'année qui seront livrés juste avant les fêtes. Si je parle d'eux c'est que je suis très contente de la qualité de leurs produits (ma première commande 1 poulet entier et des foies de volaille) et il faut soutenir nos agriculteurs. Pour les fêtes de fin d'année je suis invitée chez mes enfants, mais je vais peut-être me faire plaisir et passer une petite commande d'une volaille farcie à la truffe noire ... que je préparerai pour mon invité du mercredi.
(Je vous rassure que je ne suis pas sponsorisée par ce producteur que j'ai connu grâce à son père Didier Vilardell).
Ingrédients :
390 de hauts de cuisses de poulet désossés (j'ai utilisé des morceaux de mon poulet de la Ferme d'Arsa) 3 càs d'huile d'olive
2 càc d'origan séché 2 oignons 3 gousses d'ail 250 g de tomates cerise 200 g d'épinards 15 g de persil plat 300 g de riz basmati 400 g de tomates pelées quelques branches de thym sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Mélanger les morceaux de poulet avec 1 càs d'huile d'olive, l'origan et le poivre Chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir le poulet de tous les côtés en 4 minutes Réserver
Dans la même sauteuse faire revenir 5 minutes dans la même matière grasse les oignons, l'ail et les tomates cerises sur feu moyen Ajouter les épinards et mélanger
Hacher grossièrement le persil Dans un plat four mélanger le riz, les légumes, la boîte de tomates pelées et 2/3 du persil
Mélanger le tout Poser les morceaux de poulet ainsi que les branches de thym dessus Saler et poivrer Verser 500 ml d'eau bouillante sur la préparation Couvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner pour 40 minutes
Enlever la feuille d'aluminium après 25 minutes
Garnir le plat avec le reste du persil et ajouter un filet d'huile d'olive.
Mon invité du mercredi adore les œufs à la neige et pour changer un peu j'ai préparé une variante d'après une recette de Jean-François Piège et il faut bien que j'utilise les pralines que j'ai achetées lors de mon dernier séjour à Lyon. Dans sa recette le chef ne donne que les ingrédients pour les blancs d'œuf, sans parler de la crème anglaise qu'il sert avec. Je suppose que tout le monde sait préparer cette sauce en partant des 2 jaunes d'œuf qui restent de cette recette. Je vous la donne quand-même au cas où...
Ingrédients pour 2 personnes :
¼ l de lait 2 blancs d'œuf 50 gr de sucre une pincée de sel 15 g de pralines écrasées Pour la crème anglaise :
2 jaunes d'œuf 25 g de sucre ½ càs de maïzena 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes Battre les blancs en neige avec une pincée de sel Ajouter peu à peu le sucre pour "serrer" les blancs Ajouter les pralines écrasées Mélanger délicatement
Cuire les blancs dans le lait chaud Egoutter les blancs cuits sur du papier absorbant
Pour la crème anglaise :
Filtrer le lait et ajouter du lait pour obtenir de nouveau ¼ de litre et remettre sur le feu Fouetter activement les jaunes d'œuf avec le sucre et le sucre vanillé afin que le mélange blanchisse Incorporer ensuite petit à petit le lait et rendre l'appareil bien homogène avec le fouet Ajouter ensuite la maïzena et réchauffer le mélange à feu moyen Sans cesser de remuer, laisser s'épaissir la crème Retirer du feu et continuer de fouetter Laisser refroidir
Servir les îles flottantes aux pralines sur un fond de crème anglaise.
En me baladant en septembre dans la région j'ai vu les panneaux indiquant le Prieuré de Serrabone et j'ai eu envie de découvrir cette bâtisse que je connaissais de nom seulement.
Le Prieuré fondé au début du XIe siècle, est situé en altitude sur la commune de Boule-d'Amont, à 30 kilomètres de Perpignan. Fait en pierres de schistes il est un fleuron de l'art catalan.J'y suis arrivée vers 19 heures, trop tard pour visiter l'intérieur. Dommage car on peut y découvrir le cloître et la tribune en marbre rose de Villefranche.
La vraie particularité de ce cloître, c'est la qualité des sculptures des chapiteaux. Magnifiques, ils ont l'avantage d'avoir été bien conservés et proposent à la vue des animaux fantastiques ou des végétaux (source : Site de la ville de Boule d'Amont).
Le petit cimetière à côté du Prieuré.
A découvrir également le jardin méditerranéen et le paysage de forêts et de chênes verts.
Des panneaux d'information installés dans le jardin nous renseignent sur la vie au quotidien au début du XXesiècle.
J'ai envie d'y retourner pour découvrir l'intérieur du Prieuré. Des visites guidées sont organisées et le premier dimanche du mois l'entrée est gratuite.
Avec les feuilles de vigne que j'avais achetées dans les Pouilles j'ai préparé cette recette que j'ai trouvée sur le site de "In Cucina con Paolina"dans laquelle la cuoca montre aussi comment fabriquer les pâtes à la maison. J'ai donc sauté cette étape, mais je la garde pour une autre occasion.
Ingrédients :
huile d'olive échalote 150 g de lardons 40 ml de vin blanc 80 g de tomates séchées épinards 100 ml de crème fraîche (je n'en ai pas mis) 5 noix
Préparation :
Couper les tomates séchées en tranches Concasser les noix et hacher une poignée de feuilles d'épinards crues
Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans l'huile, ajouter les lardons, laisser cuire deux minutes, puis ajouter le vin blanc Une fois le vin évaporé, ajouter les tomates séchées et les épinards crus hachés La sauce est prête
Pendant ce temps cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée Egoutter les pâtes et ajouter à la sauce Mélanger et servir les pâtes garnies des noix hachées.
Pour la recette du lemon curd c'est ici. *Je trouvais la meringue trop sucrée, je pense que 30 gramme pour 1 blanc d'œuf est largement suffisant.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 feuille de gélatine lejuset les zestes de 1citronbio 12,5 cl de crème liquide à 35 % de MG 250 g de mascarpone 40 g desucrevanillé 6 cuillères à soupe de lemon curd
Pour la meringue :
1 blanc d'œuf 50 g desucre*
Préparation :
La veille, faites tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide
Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le mascarpone et le sucre à feu doux, puis hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien
Ajoutez le jus de citron à la crème un peu refroidie
Répartissez dans six verrines et laissez prendre 1 nuit au frigidaire
Le jour même, ajoutez 1 c. à soupe de lemon curd sur chaque panna cotta, puis remettre au frais
Monter le blanc d’œuf en neige bien ferme, ajouter le sucre et continuer de battre jusqu’à ce que le blanc forme un bec d’oiseau
Utiliser une poche à douille pour répartir la meringue sur chaque panna cotta, puis brûler la meringue à l’aide d’un chalumeau
Ajouter quelques zestes de citron sur la meringue.
Je suis depuis plusieurs années des cours d'italien à l'Association Dante Alighieri à Perpignan et nos professeurs Luisa et Leo organisent régulièrement des voyages en Italie pour les adhérents. Notre séjour linguistique à Mondavio du 15 au 22 septembre 2025, organisé par notre professoressa Luisa prévoyait des cours d'italien le matin et des excursions dans la région l'après-midi. J'ai participé à beaucoup d'autres voyages de la Dante avec ou sans cours d'italien.
Quand je me suis inscrite à ce voyage j'ai tout de suite commencé à me documenter sur Mondavio. Surprise : dans aucun de mes guides sur l'Italie on parle de cette ville. Même Wikipedia France n'y consacre que quelques lignes. Ce n'est pas étonnant car la région n'est pas (encore) très touristique et la ville compte tout juste 3600 habitants. Alors on peut s'étonner d'y trouver une école qui propose des cours d'italien pour étrangers.
Traduction : La vie, ce n'est pas attendre que l'orage passe, mais apprendre à danser sous la pluie (Gandhi).
Les professeurs très motivés disposent de matériel pédagogique moderne et ils nous ont accompagnés pendant les excursions que vous allez découvrir dans mes prochains articles. Pour l'hébergement l'école a proposé l'hébergement chez l'habitant ou à l'hôtel. J'avais opté pour l'hôtel et vraiment j'ai été très agréablement surprise de découvrir l'unique hôtel restaurant de la ville : La Palomba, 3 étoiles.
La terrasse de ma chambre
La salle du petit déjeuner
Bouquet de fleurs d'été
Remplacé le 20 septembre par un bouquet d'automne La robe de notre adhérente sur la photo est parfaitement assortie au bouquet (ce n'est pas fait exprès 👌)
La piscine de l'hôtel
Le restaurant de l'hôtel à la terrasse
Tous les matins après le petit déjeuner nous partions à pied à l'école et voici notre chemin pour nous y rendre :
Nous passons d'abord devant l'ancienne Forteresse la Rocca Roveresca qui se trouve juste en face de l'hôtel.
La Rocca Roveresca, chef-d'œuvre de l'architecture militaire de la Renaissance italienne
Sur le blog de la Dante vous trouverez un article écrit par une des élèves de notre groupe au sujet d'un très grand événement qui est organisé chaque année autour de ce monument. (Elle l'a écrit en italien, mais avec un clic droit sur la souris vous obtiendrez la traduction en français).
Puis nous traversons la Piazza Giacomo Matteotti :
Piazza Giacomo Matteotti avec à l'angle le Bar Il Duca
Pendant la pause on avait l'habitude de prendre un café à la terrasse du Bar Il Duca.
Juste à côté du Bar le Vicolo Pasqualucci
et un joli magasin de linge de maison
Et en poursuivant notre chemin tout droit à partir de la Piazza Giacomo Matteotti on arrive à notre école à la Piazza don Minzoni :
