Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de germes de haricots mungo
1 oignon de printemps
60 g de cornichons
60 g de concombres
1/2 poire
persil
sauce soja
huile sésame
huile
sucre
poivre
Préparation :
Éplucher la poire, laver le concombre
Couper la poire, le concombre, les cornichons en l'oignon de printemps en julienne
Émincer le persil
Faire une sauce avec 1 càs de sauce soja, 1 càs de sucre, 1 càc d'huile de sésame et une pincée de poivre
Chauffer le wok à feu vif et y ajouter l'huile
Faire sauter les germes, le concombre, la poire, les cornichons, l'oignon et le persil pendant 1 minute
Ajouter la sauce et servir aussitôt.
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