Nombre total de pages vues

mercredi 9 novembre 2016

Tartiflette roulée


Mon fils m'avait ramené un très bon Reblochon fermier de Savoie que j'ai utilisé pour cette recette.

Ingrédients pour 8 personnes :
- 400 g de pommes de terre à chair ferme
- 6 œufs
- 1 oignon
- 100 g de gruyère râpé
- 1/2 reblochon
- 150 g de jambon de Bayonne (ou des lardons selon votre préférence)
- du sel et du poivre
- un peu de beurre

Préparation :
Épluchez les pommes de terre puis râpez-les dans un saladier.
Dans un deuxième saladier, mélangez les œufs au fouet et ajoutez-y le gruyère, une pincée de sel et une de poivre.
Versez cette préparation dans le premier saladier sur les pommes de terre râpées et mélangez.
Répartissez ensuite sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 30 minutes th5/6 (170°C). La préparation doit prendre sans griller.  
En attendant, faites revenir l’oignon découpé en fines lamelles dans une poêle avec un peu de beurre (ou sans beurre mais avec les lardons si vous choisissez cette option).
Dès la sortie du four, décollez votre galette du papier de cuisson pour qu’elle ne  colle pas tout en la laissant dessus puis répartissez le reblochon découpé en  fines tranches sur toute la surface. Ajoutez le jambon ou les lardons sur le même principe et recouvrez avec l’oignon.
Roulez le tout dans le sens de la longueur le plus serré possible.
 Remettez la préparation au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.
 Au moment de servir, découpez de belles tranches et servez avec une salade  verte.

 Pour d'autres recettes de tartiflette cliquez ici.


 Recette du Grand Frais

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Vos suggestions et commentaires sont les bienvenus
Pour vous aider à les publier, voici la marche à suivre :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
2) Si vous avez une adresse gmail, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire
Sinon, vous pouvez choisir "Anonyme" et si vous le souhaitez mentionner votre nom dans le texte.
3) Vous pouvez, en cochant M'informer être assuré d'être avisé en cas d'une réponse
4) Cliquez sur Publier.

Le message sera publié après modération.



Pour imprimer l'article cliquez sur Printfriendly