Rome juin 2013 - Ghetto

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Le Ghetto de Rome est un quartier très pittoresque. 12.000 juifs habitent à Rome, mais seulement quelques centaines habitent encore ce quartier, mais le Ghetto est toujours considéré comme le centre de leur vie spirituelle et culturelle.

On trouve partout des restaurants casher

On entre dans le Ghetto par la Piazza Mattei où se trouve une fontaine. Les tortues auraient été rajoutées par Bernini. La tortue symbolise qu'on porte toutes ses possessions et souvenirs sur son dos. Les Mattei étaient une famille romaine riche et puissante. Leur influence s'étendait sur tout un quartier baptisé "île Mattei" où ils avaient fait construire 5 palais. Protecteurs des juifs, ils en retiraient une certaine reconnaissance et des bénéfices certains.

Fontaine à la Piazza Matei

Via Reginella

Nous arrivons au magnifique Palazzo Mattei di Giove. Aujourd’hui le bâtiment appartient à l’Etat et est le siège depuis 1938 de trois institutions : le Centre d’étude italo-américain, la Discothèque nationale et l’Institut d’Histoire moderne et contemporaine. La cour est une des plus impressionnantes de Rome. Elle est truffée de restes de statues antiques.

Dans les petites ruelles on découvre partout des symboles juifs.

Visite du Portico di Ottavia sur les notes de l'accordéon :

Accordéoniste

Une des spécialités culinaires du Ghetto est le carciofi alla giudia (artichauts à la juive), mais partout on m'a dit que la saison était terminée. Il faudra que je revienne au mois de mai !

J'ai vu un carciofi alla giudia sur la terrasse d'un restaurant, mais je pense qu'il était là juste pour la décoration

Dans la boutique "Il Mondo di Laura" on trouve toutes sortes de gâteaux artisanaux.

A gauche à l'angle Il Forno Boccione

Il forno Boccione est une fameuse pâtisserie de spécialités juives. Les dames de la boutique ont d'ailleurs la réputation de ne pas être souriantes pour un sou.

Une des spécialités : les graines de courge grillées et salées

Pizza ebraica

On pourrait croire qu'on ait laissé cette pâtisserie trop longtemps au four car elle semble un peu brulée, mais c'est justement la spécialité, elle doit être légèrement caramélisée. 

Pizza ebraica

Il ne s'agit pas du tout d'une pizza, mais d'un gâteau richement fourré aux amandes, raisins secs et fruits confits.

Sur ces pavés les noms des juifs déportés à Auschwitz

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