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lundi 20 août 2018

Poivrons rouges grillés aux câpres et olives


Ingrédients :

plusieurs poivrons rouges
huile d'olive
câpres
olives noires dénoyautées (de préférence les olives de Gaeta)
ail
persil
basilic
sucre
chapelure

Préparation :

Griller les poivrons, les mettre ensuite dans un journal ou une bourse en plastic, ce qui facilitera leur nettoyage par la suite
Nettoyer les poivrons
Couper les poivrons ensuite en lanières
Dans un peu d'huile d'olive faire revenir les câpres, les olives noires, l'ail, le persil et le basilic
Ajouter un peu de sucre et laisser caraméliser
Ajouter les poivrons
Ajouter en dernier petit à petit un peu de chapelure et laisser cuire quelques instants encore
Peut se manger tiède ou froid.

3 commentaires:

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