Séjour en Toscane - Siena (suite 2)

Retour à dimanche après-midi

Lundi matin 24 octobre 2016

Ce matin nous visitons la Pinacoteca Nazionale di Siena qui abrite des oeuvres d'artistes de la ville.

Je vous donne un tout petit aperçu des oeuvres d'artistes de Siena que j'y ai découvertes.

Ce tableau dans le style de Caravaggio représente des joueurs "di morra", le jeu de la mourra qui est encore joué en Italie, dans le sud de la France et en Corse. La mourra est un jeu dans lequel deux joueurs se montrent simultanément un certain nombre de doigts, tout en annonçant chacun la somme présumée des doigts dressés par les deux joueurs. Gagne qui devine cette somme.

Après le musée nous nous sommes baladés dans la direction des fonte di Follinica, loin du brouhaha de la ville.

Un moment de méditation pour Luisa.

Mais il faut bien se restaurer en nous optons pour une focaccia ripiena au centre ville, mangée dans la rue.

En attendant notre visite guidée de l'après-midi je me promène aux alentours de la Piazza del Campo.

Piazza del Campo

Les pigeons se désaltèrent aux fontaines de la place : La Fonte Gaia.

Même les escaliers qui descendent vers la place sont occupés par des terrasses de restaurants.

Les fameuses glaces italiennes

Un couple asiatique fait réaliser un reportage photo de mariage à Sienne

En traversant la contrada della Tartuca nous découvrons la fontaine de la tortue.

Nous avons maintenant rendez-vous avec Chiara pour notre dernière visite guidée à Siena.

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Gratin de poireaux et jambon (ou lardons)

Il me restait 2 poireaux, un pot de crème épaisse entamé et des lardons nature à finir et j'ai trouvé sur le site de Lidl (de retour après une longue absence) une recette qui réunissait ces ingrédients. Sauf que j'ai triché un peu en remplaçant les dés de jambon fumé par des lardons nature.

Ingrédients :

950 g de poireaux
4 c-à-s de beurre
150 ml d' eau
100 g de crème épaisse
4 tranches de pain complet
125 g de dés de jambon fumés*
150 g d' emmental râpé
noix de muscade
sel et poivre

Préparation :

Nettoyer les poireaux, les couper en fines rondelles, puis les faire revenir dans une grande poêle avec le beurre chaud pendant 5 minutes.
Déglacer avec 150 ml d’eau et la crème et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Répartir la moitié des poireaux dans un plat à gratin préalablement graissé, puis disposer des tranches fines du pain complet au-dessus.
Saupoudrer des dès de jambon puis recouvrir avec les poireaux restants.
*J'ai utilisé des lardons nature que j'ai préalablement fait revenir dans une poêle sans matière grasse.
Saupoudrer le plat d’emmental râpé puis enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.

Marché de la Place Cassanyes à Perpignan

Quand j'habitais à Perpignan j'allais souvent au marché à la Place Cassanyes, mais depuis c'est plutôt rare. J'ai profité de la présence de ma soeur pour y faire un tour, car elle aime bien l'ambiance de ce marché où l'on trouve beaucoup de produits exotiques. Elle en a profité pour acheter quelques épices chez ce marchand.

Et quelques boutons de roses

Ici nous avons acheté pêches et figues

Et dans cette boulangerie un pain arabe

Je me suis promis d'aller plus souvent à ce marché.

Nous avons bu un thé à la menthe à la terrasse du Café Tanger que j'avais oublié de prendre en photo. Merci Google Maps.

Gratin de coeurs d'artichauts au roquefort

Les gratins avant de les enfourner. J'ai oublié de faire une photo à la sortie du four

Ingrédients :

12 coeurs d'artichauts en boîte

125 g de roquefort

150 g de fromage de chèvre frais

20 cl de crème

50 g de beurre

poivre

Préparation :

Rincez les coeurs d'artichauts à l'eau froide

Egouttez-les en les pressant légèrement entre les mains

Coupez-les en deux puis en lamelles

Ecrasez le roquefort à la fourchette

Mélangez-y le fromage de chèvre frais et la crème

Poivrez au moulin

Chauffez 30 g de beurre dans une poêle

Faites-y revenir les lamelles d'artichauts 3 minutes sur feu moyen

Répartissez-les dans 6 petits plats à gratin beurrés

Nappez de la préparation au fromage

Faites gratiner

Séjour en Toscane - Siena (suite)

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Dimanche après-midi 23 octobre 2016

Nous décidons de déjeuner au restaurant Sotto le logge del Papa. J'ai choisi un plat assez original : Paccheri con lardo di Colonnata su letto di ceci e rosmarino (Paccheri avec du lard de Colonnata sur un lit de pois chiches et romarin). Cela change des pâtes à la sauce tomate et j'ai vraiment apprécié. Tellement que j'ai essayé de les préparer à la maison et j'ai assez bien réussi. Cliquez ici pour ma recette.

Luisa avait choisi une belle salade à base d'épeautre.

En dessert du pan co' santi, un spécialité toscane qui se mange pendant la période de Toussaint, accompagné d'un verre de Vino santo. J'ai d'ailleurs ramené en France les 2 produits.

Le Panforte est une spécialité de Siena qu'on trouve toute l'année et bien sûr j'en ai acheté pour déguster à la maison.

Après le déjeuner nous nous sommes promenés jusqu'à la basilique dei Servi, d'où nous avons une belle vue sur la ville. J'ai agrandi une partie de la photo ci-dessus pour vous montrer Il Facciatone.

Il Facciatone

On peut distinguer des personnes en haut d'il Facciatone. Il s'agit d'une façade inachevée du projet monumental de la nouvelle cathédrale de Siena stoppé par la peste noire qui a frappé la ville en 1348.

Evelyne, Luisa et Daniel étudient le plan 

Allez, encore una lupa senese près de la Via dell'Oliviera

Je vous l'avais déjà dit dans un article précédent sur Siena, partout on rencontre le loup ! Mais également d'autres animaux. La plupart des contrade ont le nom d'un animal et chaque contrade a sa fontaine avec la représentation de cet animal. Ici il leocorno (la licorne).

Il Leocorno

Nous décidons de nous diriger vers Il Facciatone et de grimper les marches pour admirer la ville d'en haut. Une fois arrivés il fallait de la patience avant de pouvoir monter l'étroit escalier, car les visiteurs étaient admis par petits groupes et chaque groupe ne pouvait rester en haut de l'arche qu'une quinzaine de minutes. Mais cela en valait la peine car la vue est superbe.

Avez-vous remarqué qu'il n'y a pas d'antennes télévision sur les toits ? En effet Siena est la première ville en Italie qui dispose depuis 2001 d'un réseau de fibre optique.

Vue sur La Piazza del Campo

Ensuite une visite du Museo dell'Opera metropolitana del Duomo, au pied d'il Facciatone, s'impose pour terminer notre journée. J'y ai vu beaucoup de belles oeuvres d'artistes de Siena.

La Madonna di Crevole est une peinture de Duccio di Buoninsegna datant de 1283-1284 

 Les sculptures en marbre de Giovanni Pisano réalisées entre 1285 et 1297 représentant les sibylles, prophètes et philosophes de l'Antiquité

Demain ce sera notre dernière visite à Siena et déjà je regrette de quitter l'Italie.

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