Verrine de mousse d'avocat et saumon fumé

Simplement assaisonnées d’un jus de citron et d’aneth, ces verrines à l’avocat et au saumon fumé sont savoureuses. Servez les verrines en apéritif ou en entrée en adaptant la taille de vos contenants.

Ingrédients :

4 tranches de saumon fumé
2 avocats
10 cl de crème fraîche épaisse
un peu de jus de citron
sel et poivre

aneth 

Préparation :

Laver et sécher l’aneth avec du papier absorbant
Peler les avocats et couper leur chair en morceaux
Placer le tout dans le bol de votre mixeur (garder un peu d'aneth pour la garniture)
Ajouter la crème fraîche épaisse, le jus de citron
Saler et poivrer
Puis mixer pour obtenir une mousse onctueuse
Vérifier l'assaisonnement
Couper ensuite les tranches de saumon fumé en très petits morceaux
Dresser les verrines en répartissant la mousse puis, par-dessus, les morceaux de saumon fumé
Garnir avec quelques pluches d'aneth
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 Guesch Patti 16/03/1946 - 22/06/2026