Spaghetti au citron et crevettes de Giada de Laurentiis

Ingrédients :

100 g de câpres

150 ml d'huile d'olive

250 g de grosses crevettes

400 g de spaghetti

65 g parmesan râpé

1 càs de zeste de citron râpé

2 jus de citron

basilic

sel et poivre

Préparation :

Rincer et sécher les câpres

Frire les câpres dans de l'huile chaude pendant 3 minutes

Sortir les câpres de la poêle à l'aide d'une écumoire et les laisser égoutter sur du papier absorbant

Cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications sur l'emballage

Enlever le boyaux des crevettes, saler et poivrer et cuire dans une sauteuse dans 1 càs d'huile d'olive

Préparer une sauce au citron en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le zeste  et le jus de citron ainsi que le parmesan, saler et poivrer

Égoutter les pâtes et réserver un peu d'eau de cuisson

Verser les pâtes cuites sur les crevettes ainsi que la sauce au citron, un peu d'eau de cuisson des pâtes et le basilic

Mélanger en secouant la poêle et cuire encore 2 minutes

Si besoin ajouter encore de l'eau de cuisson des pâtes

Verser dans le plat de service et parsemer de câpres frites et basilic.