La veille de mon départ pour la Sicile j'ai ouvert le frigo et sorti les produits périssables : un morceau de chou vert, 1 poivron vert, ½ poivron rouge, ½ piment vert turc, quelques oignons de printemps et quelques champignons. Avec tout ça je me suis préparé un bon petit plat en y ajoutant un morceau de haut de poulet.
Ingrédients :
un morceau de chou vert coupé en lamelles
1 poivron vert coupé en cubes
½ poivron rouge coupé en cubes
½ piment vert turc coupé en rondelles
1 haut de cuisse de poulet
quelques oignons de printemps émincés
quelques champignons, les grands coupés en deux
1 gousse d'ail émincé
différents sortes de curry en poudre
1 enveloppe de Spigol
1 cube de bouillon de poule
un peu d'huile neutre
sel et poivre
Préparation :
Dans une poêle faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile neutre
Ajouter les poivrons et le piment et faire revenir encore 5 minutes
Ajouter les champignons et les faire dorer
Ajouter le morceau de poulet
Continuer la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit doré
Dans une autre casserole cuire le chou vert dans le bouillon de poule
Quand il est cuit l'ajouter dans la poêle aux autres ingrédients
Saupoudrer le tout avec les poudres de curry de votre choix
Vérifier l'assaisonnement
Ajouter un peu de bouillon de poule pour finir la cuisson, mais le plat ne doit pas devenir une soupe.
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