Quand j'ai déjeuné au Restaurant sarde Sa Botiga à Perpignan on m'a servi un café très spécial que j'ai refait à la maison : Le café est combiné avec la crème de pistaches. Cette crème de pistaches se trouve depuis quelque temps un peu partout en France depuis que la pistache s'impose comme ingrédient food incontournable de 2026.
Couleur reconnaissable entre mille, goût délicat, usages multiples : en 2026, la pistache n’est plus une tendance émergente, mais un ingrédient durablement installé. Après avoir conquis les réseaux sociaux, elle s’invite dans les cuisines du quotidien comme dans les créations les plus gourmandes.
Badigeonnez l'intérieur de votre tasse de crème de pistache et remplissez la d'un bon café. J'aurais du ajouter quelques pistaches concassées et une boule de glace à la vanille pour imiter l'Affogato Pistacchio.
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