Retour en force dans la cuisine : cuisiner avec des fruits. Vous vous rappelez de la Pizza hawaïenne, cocktail de crevettes au pamplemousse, purée de choucroute aux mandarines en conserve, et bien d'autres plats : la liste des classiques salés aux fruits est interminable. Cuisiner avec des fruits fait son grand retour et pour la fête nationale des Pays-Bas j'ai donc préparé cette salade de poulet à l'ananas, qui m'a transportée à ma jeunesse.
Ingrédients :
200 grammes de filet de poulet
100 grammes d'ananas
75 grammes de mayonnaise
1 cube de bouillon de poulet
1 oignon nouveau
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
100 grammes d'ananas
75 grammes de mayonnaise
1 cube de bouillon de poulet
1 oignon nouveau
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
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| Reina, notre "nommeur" a animé notre rifle catalane |
Préparation :
Porter à ébullition une casserole d'eau et un cube de bouillon de poulet
Faire cuire le poulet dans ce récipient pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis laisser le refroidir brièvement
Pendant ce temps mélanger la mayonnaise, la poudre de curry, le jus de citron, le paprika et le curcuma dans un bol
Effilocher le poulet en fines lanières à l'aide d'une fourchette, couper l'oignon nouveau en petites rondelles et couper l'ananas en petits cubes
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Faire cuire le poulet dans ce récipient pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis laisser le refroidir brièvement
Pendant ce temps mélanger la mayonnaise, la poudre de curry, le jus de citron, le paprika et le curcuma dans un bol
Effilocher le poulet en fines lanières à l'aide d'une fourchette, couper l'oignon nouveau en petites rondelles et couper l'ananas en petits cubes
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Le groupe néerlandais Exception joue Adagio en 1973
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