Balade à Pézenas ville de Molière

Avec les Amis du Pays Catalan nous sommes allés découvrir la ville de Molière. A Pézenas on aime à dire que Jean-Baptise Poquelin est né à Paris, mais  Molière est né à Pézenas.

En hommage à l'écrivain la ville a créé à l'Office du Tourisme la "Scénovision Molière". 

Il s'agit d'un parcours-spectacle en 5 salles utilisant les technologies de la 3D et du son spatialisé où on nous propose un voyage original à la découverte de la vie trépidante de Jean-Baptiste Poquelin, dit Molière.

Voici une des salles du musée. Les photos du spectacle sont inexploitables à cause de la 3D. Mais voici une petite vidéo de promotion
Par la suite on a pu flâner au joli marché qui dure toute la journée du samedi.

J'ai acheté de magnifiques cèpes que j'ai préparées en omelette.

Spécialité de Pézenas, Le Petit Pâté, (pâtisserie sucrée/salée), en forme de bobine ou de tarte, peut se déguster en début et en fin de repas, légèrement réchauffé. Une confrérie, noble et gourmande, portant le même nom que cette spécialité a été créée pour le promouvoir.

La tradition enseigne que vers 1770 Lord Clive, Gouverneur des Indes en congé de maladie et venu se soigner à Montpellier, s'installa à Pézenas. Il avait amené son cuisinier, un Indien, mais qui réussissait admirablement les Petits Pâtés de mouton sucrés à la manière écossaise. Ils sont composés de viande de mouton, de saindoux, de citrons, de cassonade, de noix de muscade , de cannelle et de jaune d'oeuf. Ses invités en voulurent connaître la recette. Le cuisinier, autorisé par son maître, la confia à plusieurs familles et un pâtissier piscénois, nommé Roucairol, en vendit en sa boutique dans la rue Saint-Jean.

Pâtisserie dans la Rue St.-Jean qui fabrique les petits pâtés

J'en ai bien sûr acheté pour pouvoir les déguster chez moi.

J'ai vu de jolies boutiques et beaucoup de belles terrasses de café et restaurants.

Je retournerai certainement à Pézenas pour passer un peu plus de temps au marché et à faire du lèche-vitrines. J'ai cru comprendre que Les Amis du Pays Catalan envisagent d'y retourner aussi pour faire une visite guidée de la ville. Cela sera certainement intéressant, car j'ai vu de jolis endroits à visiter :

Hôtel de Lacoste

Après cette agréable visite nous avons pique-niqué à la base de Bésilles.

Préparatifs pour le pique-nique

Le Parc de Bésilles

Le jardin de St.-Adrien à Servian

Ecoutez la musique, elle vous mettra dans l'ambiance de ce reportage !

Après la visite de Pézenas Les Amis du Pays Catalan ont prévu une visite du jardin de Saint-Adrien à Servian. Ces jardins sont d'anciennes carrières de basalte. Celles-ci étaient déjà exploitées par les romains. Elles cessèrent d'être exploitées vers 1870 et se sont métamorphosées en décharge.

Jusqu'au jour où le site, classé zone agricole, a été mis en vente. Les acquéreurs libèrent la carrière de ses tonnes de gravats. Il aura fallu ainsi quatorze ans d'un chantier titanesque pour que ce désert accouche,  d'une oasis. Le Jardin des carrières de Saint-Adrien reçut, en 2000, année de son achèvement, le titre du plus beau jardin privé de France, décerné par la Société nationale d'horticulture. Avec la rare mention spéciale, «hors normes». Il ne s'agissait pas pour le jury de saluer l'implantation d'espèces peu communes, ni un savoir-faire de botanistes érudits, mais d'honorer un exploit.

Depuis, ce jardin a collecté un palmarès prestigieux de titres : "Jardin Remarquable" classé par le Ministère de la culture, il est dans le top 5 des parcs de France, etc.
Il s'agit donc d'un jardin privé ouvert au public. Des soirées musicales y sont organisées.
Saint-Adrien était originaire de la ville d'Hadria, un port de Vénétie. Il a donné son nom à la mer qui le bordait : l'Adriatique. Et voilà le lien est fait avec le Carnaval de Venise. Au mois de juin a eu lieu le Carnaval de Venise : Deux grandes associations de costumés sont présentes paradant en musique dans l’écrin de verdure du jardin de Saint-Adrien. 
Il est difficile de faire un tri entre tous les costumes de Carnaval qu'on a pu admirer dans ce joli cadre, les uns sont encore plus jolis que les autres. Voici quand-même ma sélection :

Cette dame m'a demandé de lui envoyer mes photos par mail. Ce sera fait bien sûr.

Admirez les détails du chapeau

J'étais persuadée qu'il s'agissait de personnes venues d'Italie et j'ai voulu mettre en pratique mon italien. La personne m'a répondu en flamand, elle était belge ! En discutant avec une autre dame je lui ai dit qu'elle était très belle, elle m'a répliqué : ah oui, mais sous mon masque je suis moche ! Ces associations de costumés sont régulièrement invitées au carnaval de Venise. J'au eu le sentiment que ces personnes costumées ont pris un réel plaisir à participer au spectacle, elles prenaient leur temps pour poser pour les nombreux photographes.

Jean-Pierre Torrent (ténor) et Virginie Milano (soprano) ont donné un récital de bel canto italien dans le théâtre de pierres. Un carrousel de trois chevaux accompagnait sur le célèbre miroir d’eau du jardin toutes ces mélodies italiennes.

L'ensemble est un peu kitsch, mais quand-même agréable à regarder. Cela vaut la peine de l'avoir vu. 

Salade d'asperges

Ingrédients pour 6 personnes:


2 kg d'asperges
1 oeuf
5 cl d'huile
3 cl de vinaigre balsamique
1 càs de moutarde
1/2 oignon haché
2 càs d'eau
1 petite botte de ciboulette


Préparation:


Eplucher les asperges, les cuire dans de l'eau sucrée:salée à hauteur, pendant 15 à 20 minutes. Les garder croquantes et les laisser tiédir dans leur eau de cuisson.
Cuire un oeuf dur (10 min), le laisser refroidir, le couper en 2 et hacher le blanc et le jaune séparément.
Réunir les éléments de la vinaigrette, mélanger le tout au fouet puis ajouter l'oeuf haché.
Déposer harmonieusement les asperges entourées d'un cordon de vinaigre


Recette de François Paul 2 * Michelin

Baho Identi'Cat 2012

Pour la dixième année Baho a fêté l'Identi'Cat, le festival pour faire vivre et maintenir la culture et la langue catalane. Plusieurs festivités ont été organisées pendant quelques jours. Pour cela des coblas, des Géants, des groupes de danses folkloriques et des Castellers de Catalogne Nord et Sud se sont rassemblés.

Le matin tous les participants se sont retrouvés à la place du village pour prendre l'esmozar (petit déjeuner catalan). Pendant ce temps-là j'ai fait le tour du village

Les groupes de danses folkloriques se préparent à faire une démonstration de danses sur la place du village.

Les vigatanes, chaussures typiquement catalanes

Cercavilla de gegants

Chaque village qui se respecte a ses gégants (poupées géantes), le plus souvent 2 ou 3.

Voici la Rigoberta de la Bisbal. Elle est très généreuse comme on peut le voir sur la photo.

Ici les accompagnateurs soufflent des instructions au porteur par la grille de vision qui est prévue dans la jupe. J'ai suivi leurs manigances qui visaient à arroser la dame à la fenêtre! 

Le jet d'eau et la victime sont à peine visibles, mais bien là.

Les 3 groupes de castellers se préparent pour la construction des castells. Pour des explications techniques regardez ici.

 Les chemises vertes sont les Castellers del Riberal de Baho.

A gauche en chemises bleu clair les Castellers de Vilafranca des Penedès (près de Barcelone)

 Et en chemise couleur bordeaux ce sont les Castellers de Barcelone