Mon producteur de légumes local a encore de belles tomates plein champ et j'en ai profité pour faire de la sauce tomate que j'ai congelée et une espèce de tartinade sucrée salée à déguster avec du fromage, sur des toasts, comme dip à l'apéro pour y tremper des bâtonnets de céleri ou de carottes.
Ingrédients :
750 g de tomates mûres
3 càs de sucre de canne
3 càs de vinaigre balsamique blanc
1 pincée de sel
Préparation :
Laver et couper les tomates en morceaux
Verser tous les ingrédients dans une casserole et faire mijoter une 50 aine de minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide
Passer le mélange au moulin à légumes
Remettre la sauce sur le feu et laisser épaissir, sans la faire brûler
Verser dans des pots stérilisés auparavant et laisser refroidir avant de les mettre au frigidaire.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Vos suggestions et commentaires sont les bienvenus
Pour vous aider à les publier, voici la marche à suivre :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessous
2) Si vous avez une adresse gmail, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire
Sinon, vous pouvez choisir "Anonyme" et si vous le souhaitez mentionner votre nom dans le texte.
3) Vous pouvez, en cochant M'informer être assuré d'être avisé en cas d'une réponse
4) Cliquez sur Publier.
Le message sera publié après modération.
Pour imprimer l'article cliquez sur Printfriendly