Une belle salade hivernale et vitaminée sucrée salée.
Ingrédients :
2 carottes pelées et râpées
1 petit chou rouge finement émincé
1 oignon rouge finement émincé
2 oranges pelées et segmentées
grains de grenade (pour la décoration)
une poignée d'amandes effilées légèrement grillées
persil plat finement ciselé
feuilles de menthe finement ciselées (quelques unes réservés pour la décoration)
Pour la vinaigrette :
4 càs de mélasse de grenade2 càs d'huile d'olive extra vierge
1 càs de vinaigre balsamique1 gousse d'ail finement hachée1 piment rouge moyennement fort finement hachésel de merpoivre noir du moulin
Préparation :
Préparer d'abord la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un grand saladierAjouter tous les autres ingrédients et bien mélangerGarnir de feuilles de menthe et de grains de grenade
Servir immédiatement.
Recettes du blog mrcuisto.com
1 càs de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail finement hachée
1 piment rouge moyennement fort finement haché
sel de mer
poivre noir du moulin
Servir immédiatement.
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