Wraps aux merguez et au chou rouge

Ingrédients :

8 merguez

1/4 de chou rouge

1 grenade

4 wraps

250 g de yaourt grec

1 sachet de graines et fruits secs

1 gousse d'ail finement hachée

8 càs de vinaigre balsamique

poivre et sel

Préparation :

Coupez finement le chou rouge à l'aide d'une mandoline

Mettez-le dans un grand bol, puis ajoutez le vinaigre balsamique, le poivre et le sel

Enlevez les pépins de la grenade et ajoutez-les au chou

Ajoutez les graines et les fruits secs, puis mélangez bien le tout

Laissez mariner la salade de chou rouge pendant une demi-heure

En attendant, préparez la sauce au yaourt : mélangez le yaourt avec le sel, le poivre et la gousse d'ail finement hachée

Rendez éventuellement la sauce un peu plus liquide en y versant quelques gouttes d'eau

Faites cuire les merguez

Garnissez les wraps de deux merguez et de salade de chou rouge, puis nappez d'une cuillerée de sauce au yaourt.

Recette du magazine Delhaize#25