Le meilleur cassoulet du monde à Castelnaudary et spectacle Son et Lumière à la Basilique Saint-Sernin à Toulouse

Jeudi 6 mars 2025

Salade aux noix et parmesan

Avant de nous rendre à Toulouse pour le spectacle Son et lumière dans la basilique Saint-Sernin, nous faisons un arrêt à Castelnaudary pour déguster le meilleur cassoulet du monde chez Marty. En effet, Jean-Baptiste Marty a gagné la première place de ce concours en 2024. C'est devenu presque une tradition de déguster un cassoulet quand Les Amis du Pays Catalan se déplacent dans cette région.

Le Véritable Cassoulet de Castelnaudary

Vers 14 heures nous partons pour le centre de Toulouse où nous avons du temps libre pour flâner dans la ville.

Nous commençons par localiser la basilique où le spectacle aura lieu le soir et on a même pu rentrer quelques instants.

La Place du Capitole

J'ai pris le petit train pour visiter Toulouse sans me fatiguer !

Arcades sur la place du Capitole avec des peintures de Moretti

Le spectacle à la Basilique a démarré vers 19h30.

Durant 60 minutes nous étions plongés dans l'histoire de la ville grâce à 24 vidéoprojecteurs laser et près de 200 projecteurs lumière. 

Grâce à cette technique nous avons pu profiter des projections monumentales sur les murs, la nef, les voûtes, sur toute l'architecture de l'édifice. Le tout accompagné de fond sonore.

Pour la partie théâtrale 3 comédiens ainsi qu'un danseur ont animé la soirée. 

Histoire ou légende ? 

Saint Saturnin (Sernin en Occitan) était un missionnaire envoyé par le Pape à Rome pour évangéliser les Gaules dans les années 250.  Il fonda le siège épiscopal de Toulouse et fut le premier évêque de Toulouse. L'histoire raconte que des prêtres païens demandent à Saturnin d'honorer l'empereur en sacrifiant un taureau. Le martyr aurait refusé. Conséquence, il aurait été attaché, de force, à un taureau par les pieds. Manque de chance, le bovin, pris de folie, a traversé la ville jusqu'à l'emplacement actuel de la basilique Saint-Sernin.  

Le corps sans vie du supplicié fut recueilli par deux jeunes femmes. Elles l'inhumèrent à l'endroit exact où son corps fut trouvé, dans un cercueil en bois qui fut déposé dans un fossé assez profond pour que l'on ne puisse pas profaner la dépouille. Saint Hilaire, évêque au IV^e siècle, fit construire une voûte de briques puis y édifia une petite église en bois, un oratoire, sur la tombe du martyr. Suite à des fouilles on ne peut localiser précisément ni le premier emplacement de la tombe, ni celui du monument de saint Hilaire.

Devant l'afflux des fidèles, les reliques du saint furent transférées dans la nouvelle basilique, Saint-Sernin.

Pour votre information : Actuellement et jusqu'au 6 août 2025 on peut admirer à Perpignan à l'occasion du millénaire de la ville célébré cette année un spectacle Son et Lumière du même genre qu'à Toulouse à l'Eglise des Dominicains. J'ai eu le privilège d'assister à l'avant première le 12 juin dernier et je peux vous recommander vivement ce spectacle.