Palerme - Oratorio San Lorenzo et l'Antica Focacceria San Francesco

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Dimanche matin 1er mars 2026 (suite)

Nous continuons notre balade dominicale au cœur de Palerme. A part la visite des monuments j'aime observer les gens dans la rue, découvrir la gastronomie d'un pays, comprendre le streetart auquel je réserve toujours une page, et  capturer l'atmosphère d'une ville, même avec ses aspects parfois moins esthétiques. Donc allons-y : 

Magasin de souvenirs

Spritz en veux tu en voilà !

Depuis quelques années le Spritz est devenu un must même en dehors des frontières d'Italie. Alors on surfe sur cette vague avec des Spritz à la grenade, à la mangue et pourquoi pas un Maradona Spritz ? J'ai aucune idée de quoi il s'agit. Mais il y a quand-même une boisson dont le nom m'intrigue : Limonata a cosce aperte ?? 

Je l'ai vu à plusieurs endroits en Italie et à mon retour j'ai fait des recherches pour comprendre ce que c'est une limonade à cuisses ouvertes... Et voilà, vous allez tout comprendre en ouvrant ce lien.

Cette photo me fait rêvasser. Est-ce que le voisin discute avec la voisine par-dessus la balustrade qui sépare leurs balcons ? De quoi parlent-ils ? A t'il le béguin d'elle ? Ou peut-être ils ne sont pas du tout voisins, mais un couple qui se dispute ? 

Notre programme prévoyait la visite de plusieurs oratoires dont l'Oratorio baroque San Lorenzo dédié aux cultes de saint François et de saint Laurent. Quand on y entre on est stupéfié par la richesse du décor. 

Derrière l’autel se trouvait "la Nativité" peinte par le Caravaggio en 1609 et volée en 1969, qui a récemment été remplacée par une reproduction photographique de qualité. L'œuvre n'a jamais été retrouvée.

Le célèbre juge anti-mafia Giovanni Falcone s’intéressait de près à un détenu repenti, Marino Mannoia, surnommé « Mozzarella » dans le milieu. Il dit avoir vu le Caravaggio. Falcone est assassiné en 1992, mais Mannoia a continué de se livrer. La confession a lieu le 28 décembre 1996 : petite frappe de 17 ans, on lui aurait commandé le vol de 1969 avec quelques complices. Il paraît que le tableau ait été tellement mal conservé, qu'il aurait été découpé en morceaux...

Les sculptures en stuc ont été réalisées au début du XVIIIème siècle par Giacomo Serpotta. 

Un des 8 petits théâtres muraux illustrant les histoires des deux saints.

Un putto touchant les parties intimes d’un autre putto

Dans mon précédent article je vous ai déjà parlé des putti, ces statues de nourrissons joufflus et joyeux, narquois, las ou moqueurs qu'on voit dans beaucoup de lieux religieux. Ce sont les éléments décoratifs les plus populaires dans l'œuvre de Serpotta qui constituaient le thème du baroque sicilien. Les putti de Serpotta sont des enfants, plutôt que d'être des anges au ciel.

Les putti font des bulles de savon

Après une matinée culturelle nous ne devons pas oublier les plaisirs du palais que nous allons assouvir à l'Antica Focacceria San Franceso. C'est bien le genre d'endroits que j'adore découvrir. Ce restaurant sert du streetfood sicilien. Avec moi ils sont à la bonne adresse.

Je trouvais un peu dommage que nous n'ayons pu être mélangés à la population locale qui mangeait debout au rez-de-chaussée. Mais bon, on ne va pas se plaindre qu'on nous ait réservé une salle à l'étage pour nous tout seuls.

On nous a servi plusieurs plats et en fonction de nos envies on nous en re-servait. J'ai oublié de tout prendre en photo. En dehors de ce que je publie ici je crois me souvenir qu'il y avait aussi des panelle et peut-être des arancini.

Cazzilli

Pane ca' meusa

Et voilà ! Léo nous en avait parlé pendant le cours : Il nous fallait sans faute essayer la spécialité sicilienne : la rate ! J'avais réagi avec un geste de dégout.  Lors de mon séjour en Sicile en 2012 j'avais vu au marché les grandes casseroles dans lesquelles on préparait toutes sortes d'abats et même à Florence où le lampredotto est le streetfood par excellence. Même si j'adore découvrir toutes les spécialités culinaires, je n'ai jamais réussi à surmonter mon dégout par rapport à ces abats. Mais comme Leo avait insisté je lui avais promis que ferais un effort. Et j'ai tenu parole. J'ai donc dégusté un de ses petits pains à la rate et je peux dire que finalement ce n'est pas si mauvais que ça, je l'ai mangé sans dégout, mais je ne peux pas dire que j'ai aimé. 

Eh Léo, si un jour tu vas au Pays-Bas, tu me promets de manger notre spécialité culinaire : le hareng cru !

Sfincione

Il y a quelques années j'ai préparé la recette de la sfincione à la maison. Pour la recette c'est ici.

Cannoli siciliani

Et la journée n'est toujours pas terminée !

A suivre ...