Tarte salée aux poivrons et champignons

Une pâte feuilletée et quelques légumes que je dois finir sans faute si je ne veux pas qu'ils finissent dans la poubelle. Voilà les ingrédients pour une tarte salée qui se mange aussi bien chaude que froide. Et en plus je suis contente d'avoir utilisé ce qui reste au frigo.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

250 g de champignons de Paris

3 poivrons tricolores (pour moi seulement rouge et vert)

25 cl de crème liquide

3 œufs

herbes de Provence
huile d'olive

poivre et sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Couper en lamelles les champignons de Paris ainsi que les poivrons
Faire revenir les poivrons et champignons dans un peu d'huile d'olive pendant 8 minutes environ à feu moyen en remuant de temps en temps

Préparer votre crème : battre les œufs dans un bol et y ajouter la crème liquide Saler et poivrer

Sortir votre pâte feuilletée et bien l'étaler dans votre moule

Bien piquer la pâte un peu partout à la fourchette

Verser les poivrons et les champignons sur la pâte feuilletée
Bien faire attention à ne pas trop mettre de jus

Verser le mélange œufs/crème par dessus

Bien répartir sur toute la surface

Saupoudrer d'herbes de Provence 

Enfourner pendant 30 minutes.