Ingrédients pour 2 personnes :
1 avocat bien mûr
une mangue
gingembre
du riz cuit froid
graines de sésame
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 citron
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce soja salé
1 cuillère à café de quatre épices
1 cuillère à café de curcuma
Préparation :
Dans
un bol, mélanger l'oignon émincé, l'ail écrasé, le jus du
citron, l'huile de sésame, la sauce soja, l'huile d'olive et les
épices pour préparer la marinadeCouper
les pavés de saumon ou de thon en petits dés et les mélanger à la
marinade
Couper l'avocat en tranches, la mangue en morceaux et râper le gingembre et réserverFaire réchauffer le riz pour qu'il soit tiède.
Mélanger le riz avec le vinaigre de riz et une cuillère à soupe de graines de sésamePour dresser, mettre dans l'ordre dans le bol : le riz, les tranches d'avocats, de mangues et de gingembre et le poisson mariné. Terminer la présentation en saupoudrant de graines de sésame.
Couper l'avocat en tranches, la mangue en morceaux et râper le gingembre et réserverFaire réchauffer le riz pour qu'il soit tiède.
Mélanger le riz avec le vinaigre de riz et une cuillère à soupe de graines de sésamePour dresser, mettre dans l'ordre dans le bol : le riz, les tranches d'avocats, de mangues et de gingembre et le poisson mariné. Terminer la présentation en saupoudrant de graines de sésame.
Bonjour Clémentine
RépondreSupprimerbravo pour cette recette, tout ce que j'aime, l'exotisme, le voyage culinaire et gustatif
Je vais continuer ma visite
j'ai mis ton blog dans mes favoris aussi et vais m'inscrire à ta news
merci de ta visite et à bientôt sur le net ;)
bon samedi
Merci pour tes commentaires sur plusieurs recettes ! Je crois qu'on a a peu près les mêmes goûts et surtout la même passion pour la cuisine.
SupprimerJe pense préparer ton velouté cette semaine quand j'aurai fini ma to do list pour les prochains jours. J'ai envie de préparer tant de recettes et elles arrivent toutes sur ma liste !