Spaghettis avec sauce aux poivrons et beurre de cacahuètes

Je trouvais un peu bizarre d'ajouter du beurre de cacahuètes à une sauce aux poivrons et tomates pour accompagner des spaghettis, mais bon pourquoi pas ? Curieuse, j'ai préparé cette recette que j'ai trouvée dans le magazine néerlandais Koken en Genieten. Et je dois dire que j'ai apprécié !

Ingrédients :

100 g de tomates séchées

3 oignons

3 poivrons rouges

3 càs d'huile

400 g de spaghettis

sel et poivre

50 g de roquette

50 g de parmesan

3 càs de beurre de cacahuètes

1 à 2 càc de harissa

Préparation :

Faire tremper les tomates séchées dans 150 ml d'eau tiède

Éplucher les oignons et couper en gros morceaux

Nettoyer les poivrons en couper en gros morceaux

Chauffer l'huile dans une sauteuse

Faire revenir l'oignon et le poivron pendant 10 minutes

Pendant ce temps cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage

Rincer la roquette et bien égoutter

Râper le parmesan

Verser le mélange poivrons oignons dans un bol et à l'aide du mixeur plongeur mixer ensemble avec les tomates et l'eau de trempage, le beurre de cacahuètes et la harissa

Saler et poivrer

Égoutter les pâtes en gardant l'eau de cuisson

Mélanger les pâtes à la sauce et ajouter le cas échéant de l'eau de cuisson des pâtes

Servir les spaghettis garnis de roquette et de parmesan râpé.

Abbracciami perché mentre parlavi

Ti guardavo le mani
Abbracciami perché sono sicuro
Che in un'altra vita mi amavi
Abbracciami anima sincera
Abbracciami questa sera
Per questo strano bisogno
Anch'io mi vergogno

Che male c'è

Che c'è di male
Se la mia vita ti appartiene
Ed è normale
Che male c'è

Che c'è di male

Se chiudo gli occhi

Ed insieme a te sto così bene

Credimi averti incontrata

È stata una fortuna

Perché stare da soli a volte

Sì a volte fa paura

E tu mi hai messo le manette

Poggio la testa sulle gambe strette

Mi sveglio in mezzo

A quel sorriso gridando

Questo è il paradiso

Che male c'è

Che c'è di male

Se la mia vita ti appartiene

Ed è normale

Che male c'è

Che c'è di male

Se chiudo gli occhi

Ed insieme a te sto così bene

Prendimi, prendimi
Lanciami un segnale in un giorno di sole
Con il diluvio universale
Lanciami una sguardo per farmi capire
Se devo stare zitto oppure

Lo posso dire

Che il potere vero è solo

Solo il sentimento

E noi ci siamo fino al collo

Ci siamo dentro

Che bella confusione che c'è nella mia mente

E come è bello stare con te

In mezzo alla gente, eh eh

Che c'è di male
Se la mia vita ti appartiene
Ed è normale
Che male c'è
Che c'è di male
Se chiudo gli occhi ed insieme a te
Sto così bene
Che male c'è
Che c'è di male
Che male c'è
Che c'è di male
Che male c'è