Stufato di patate - Soupe italienne de pommes de terre par Gennaro Contaldo

Pendant la période de confinement en Angleterre Gennaro Contaldo nous a proposé une recette savoureuse à préparer avec des ingrédients qu'on a tous à la maison ou qu'on peut remplacer éventuellement par d'autres ingrédients. Il paraît que nous avions tous envie de manger des plats réconfortants à base de pommes de terre, de pâtes et de lardons et j'avais tous les ingrédients à la maison.

Ingrédients :

lardons fumés

2 carottes coupées en rondelles

1 branche de céleri coupée en rondelles

1 oignon rouge émincé

1 gousse d'ail écrasée

1 cube de bouillon

2 pommes de terre coupées en cubes

quelques tomates grappe cerises, sinon du concentré de tomates, ou les deux

persil

parmesan en petits cubes

tranches de pain rassis et grillées

huile d'olive

pour le pesto :

½ gousse d'ail

sel

quelques pignons de pin

feuilles de basilic

25 g de parmesan râpé

Préparation :

Faire dorer les lardons dans de l'huile d'olive

Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail, le cube de bouillon, les cubes de pommes de terre et l'eau

Ajouter vers la fin de la cuisson les tomates coupées en deux les tiges émincées du persil

pour le pesto :

Écraser l'ail avec le sel, les pignons de pin, réduire le tout en purée

Ajouter de l'huile d'olive ainsi que les feuilles de basilic écrasées et le parmesan râpé

En dernier ajouter les cubes de fromage et laisser mijoter 5 minutes

Griller les tranches de pain et frotter avec l'ail

Au fond de chaque assiette poser une tranche de pain et verser la soupe sur le pain

Verser un filet d'huile d'olive sur la soupe et ajouter un peu de pesto.

Solo Tu (Rien Que Toi)

Solo tu

Rien que toi

Col calore

Et ta chaleur

Quel mattino che rinasce

Ce matin qui renaît

Intorno al sole

Autour du soleil

Cosa può più importare

Qu'est-ce qu'il peut-être plus important

Se la pelle tua si lascia accarezzare

Si ta peau se laisse caresser

Risvegliarsi ormai per me

Se réveiller désormais pour moi

Non ha senso senza te

N'a aucun sens si c'est sans toi

Solo tu

Rien que toi

Stamattina per alzarmi è ancora giorno insieme a te.

Ce matin pour me lever c'est encore un jour avec toi.

Solo tu

Rien que toi

Fuori a cena

Sortis pour dîner

Soli con l'intimità di una candela

Seuls dans l'intimité d'une bougie

E sicuri di creare

Et sûr de créer

L'atmosfera giusta di chi vuole amare

L'atmosphère adaptée de qui veux aimer

Impazienti come mai

Impatients comme jamais

Nel silenzio intorno a noi

Dans le silence qui nous entoure

Solo tu

Rien que toi

Questa sera per alzarmi è ancora giorno insieme a te.

Ce soir pour me lever c'est encore un jour avec toi.

Solo tu

Rien que toi

Qui vicino

Ici à côté

Le tue voglie tra i capelli sul cuscino

Tes désirs entre les cheuveux sur le coussin

Solo tu

Rien que toi

Mi sai dare

Sais me donner

Cose vecchie sempre nuove da sognare

Des vielles choses toujours neuves à rêver

Mille volte tu lo sai

Mille fois tu le sais

Non è stato uguale mai

Ca n'a jamais été pareil

Solo tu

Rien que toi

Notte intera per svegliarmi è ancora giorno insieme a te.

Toute la nuit pour me réveiller c'est encore un jour avec toi.