Ingrédients pour 1 personne :
2 tranches de pain de mie sans croûte
2 tranches épaisses de mozzarella
sel et poivre
1 oeuf
beurre ou huile végétale
chapelure
Préparation :
Poser les tranches de mozzarella sur une tranche de pain
Poivrer le fromage
Poser la deuxième tranche sur le fromage
Bien appuyer les bords des tranches de pain pour les souder et enfermer la mozzarella
Battre l’œuf, saler et poivrer
Tremper le sandwich dans l’œuf de tous les côtés
Passer le sandwich dans la chapelure en l'enrobant bien
Dans une poêle chauffer la matière grasse et faire dorer le sandwich de tous les côtés y compris les bords, en laissant le temps pour faire fondre la mozzarella.
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