Au rayon légumes je cherchais les carottes en vrac, il ne m'en fallait que 3. Après les avoir pesées je vois un sec d'1½ kg de carottes qui coutait quelques centimes de plus que mes 3 carottes. J'ai hésité, mais j'ai pris quand même le grand emballage et je n'avais qu'à faire une cure de carottes. Je n'aurais aucun problème pour varier les recettes. Et en effet, voici la 5ième recette de carottes. Je n'ai presque plus besoin de lunettes !
Ingrédients :
6 carottes
1 oignon
chorizo
miel
40g de beurre
40g de farine
40g de parmesan
1 oignon
chorizo
miel
40g de beurre
40g de farine
40g de parmesan
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Éplucher 6 carottes et les couper en fines rondelles
Émincer un oignon et couper le chorizo en petits dés
Faire revenir les oignons, les rondelles de carottes dans un filet d’huile d’olive
Mélanger et laisser cuire pendant 15 minutes
Ajouter ensuite du miel et laissez cuire jusqu’à ce que les carottes soient fondantes
Pour le crumble : Émietter dans un saladier 40 g de beurre mou, 40 g de farine et 40 g de parmesan puis mélange
Mettre les carottes dans un plat à gratin, ajouter le chorizo et mélange
Verser la préparation de crumble sur les carottes
Enfourner 25 minutes.
Recette du site https://carottes-de-france.fr
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