Pour terminer par exemple un reste de poulet.
Ingrédients pour 2 à 4 personnes :
1 piment rouge coupé en rondelles
1 gousse d'ail émincée
1 càs de sucre en poudre
1½ càs de vinaigre de riz
1½ càs de jus d'un citron vert
1½ càs de nuoc nam
1½ càs d'huile végétale
½ oignon coupé en tranches
poivre noir
200 g de chou blanc coupé en lamelles
1 carotte moyenne coupée en rondelles
200 g de poulet cuit émincé
1 bouquet de menthe (environ 40 g de feuilles)
Préparation :
Dans un bol mélanger le piment, l'ail, le sucre, le vinaigre, le jus de citron vert, le nuoc nam, l'huile,l'oignon et le poivre noir et réserve pendant une demie heure
Dans un saladier mélanger le chou blanc, la carotte, le poulet et la menthe
Verser la sauce dessus et mélanger bien pour que tous les ingrédients soient couverts de sauce
Vérifiez l'assaisonnement.
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