Toast au saumon fumé, ananas et estragon

Pour finir la boîte d'ananas de mon sandwich Hawaï j'ai préparé cette recette, elle me permettait également de finir le pain de mie, la crème épaisse et un sachet de fromage râpé entamé. Cela me donne beaucoup de satisfaction  de finir des restes. Il me fallait juste acheter du saumon fumé et les tranches en trop je les ai mangées un soir que j'avais un creux. Dans ce cas je me mets devant le frigo à la recherche de quelque chose de salé.😉. Cela me rappelle une série avec Nigella Lawson qui se terminait souvent avec une image de la déesse en peignoir devant son frigo ouvert à la recherche de quelque chose de bon.

Ingrédients :

4 tranches de pain de mie

100 g de saumon fumé

1 boîte de tranches d'ananas

125 de crème épaisse

75 de de fromage râpé

estragon

poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 200 g

Faire griller le pain légèrement au four

Couvrir les tranches de pain avec le saumon et poser une tranche d'ananas dessus

Mélanger la crème avec le fromage, l'estragon et le poivre

Couvrir les tranche de pain généreusement avec la crème au fromage

Enfourner pendant 20 à 25 minutes pour gratiner légèrement le fromage.

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