Double de patates au halloumi et le TOP 2000 aux Pays-Bas

Encore une recette d'un plat unique préparé dans une plaque four. C'est tellement pratique de réunir tous les ingrédients dans un seul plat, de l'enfourner et de le servir, pourquoi pas, tel quel sur la table. Cette recette est de Nigella Lawson publiée dans son livre "Nigella Bites".

Ingrédients :

1 grande patate douce 

1 grande pomme de terre rouge

1 oignon rouge

1 poivron jaune

1 poivron rouge

½ tête d'ail

4 càs d'huile d'olive

poivre noir du moulin

125 g de halloumi

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Couper la patate douce en cubes de 4 cm et la pomme de terre en cubes de 2½ cm, car la patate douce cuit plus vite que la pomme de terre

Couper l'oignon en deux, puis couper chaque moitié en 4 ou 6

Epépiner les poivrons et couper en carrés de 2½ cm

Séparer les gousses d'ail en chemise

Mettre tous les ingrédients dans le plat et bien mélanger pour que tous les légumes soient couverts d'huile d'olive

Poivrer, pas besoin de saler car le fromage est assez salé

Enfourner pendant 45 minutes, remuer à mi chemin les légumes

A la fin de la cuisson des légumes augmenter la température du four ou utiliser le grill, couvrir les légumes des tranches fines de halloumi et faire fondre et légèrement dorer le fromage environ 5 à 10 minutes

Nigella ne le précise pas dans sa recette, mais moi j'ai sorti l'ail de leur chemise, écrasé et mélangé aux légumes.

Servir le plat tel quel sur la table.

Aux Pays-Bas une station radio diffuse chaque année les 2000 chansons préférées des Néerlandais. Le Top 2000 est un programme radio que les Néerlandais écoutent avec passion.  Depuis des années The Bohemian Rhapsody de Queen et Hotel California des Eagles se disputent la première place.

Je viens d'apprendre par ma sœur aux Pays-Bas que Queen et the Eagles ont été détrônés par un chanteur néerlandais parfaitement inconnu pour moi : Danny Vera et voici sa chanson et clip Roller Coaster. Le chanteur est originaire de Middelburg, une ville que j'ai visitée au printemps 2019 à l'occasion d'une virée avec ma sœur en Zélande. Bravo pour cette belle chanson.

              

Here we go

On this roller coaster life we know

With those crazy highs and real deep lows

I really don't know why

And I will go

To the farthest place on earth I know

I can travel all the road, you see

'Cause I know you're there with me

You don't have to slow me down

'Cause I will always be around

I will find my way back home

Where magnolia grows, where magnolia grows

But I guess you know

Why I do what I do and where I go

I try to fill that empty space inside

But I can't do that without you

You're even with me in my dreams

I see a sail, the seven seas

I will try to find my way

You're always there tomorrow, you're always there tomorrow

Here we go

On this roller coaster life we know

With those crazy highs and real deep lows

I really don't know why

And I will go

To the farthest place on earth I know

I can travel all the road, you see

'Cause I know you're there with me

You don't have to slow me down

'Cause I will always be around

I will find my way back home

Where magnolia grows, where magnolia grows

Here we go

On this roller coaster life we know

With those crazy highs and real deep lows

I really don't know why

And I will go

To the farthest place on earth I know

I can travel all the road, you see

'Cause I know you're there with me

Here we go

On this roller coaster life we know

I can travel all the road, you see

'Cause I know you're there with me

'Cause I know, oh I know

You're here with me

Et pour les Néerlandais qui me suivent voici l'annonce officielle des 5 chansons préférées des Néerlandais de l'année 2020.