Galettes au sarrasin roulées au saumon fumé et crudités façon maki

J'ai trouvé cette recette au Grand Frais, mais je pense qu'il y a une erreur au sujet de la préparation des galettes. Sur la fiche recette on ne parlait que de la farce et comment rouler les galettes achetées toutes prêtes. En suivant cette recette la galette se casse en la roulant et en plus je trouvais qu'elle avait un goût de "non cuit". Je referai cette recette, mais en mettant d'abord la galette dans une poêle beurrée pour qu'elle devienne plus souple.

Ingrédients :

150 g de fromage frais
le jus d'un ½ citron
1 càs d'aneth hachée
4 radis
8 galettes de sarrasin
8 tranches de saumon fumé
100 g de carottes râpées
50 g de spaghettis de courgettes

Préparation :

Mélanger le fromage frais avec l'aneth hachée et le jus de citron
Couper les radis en fines lamelles
Réchauffer les galettes dans une poêle avec un peu de beurre
Superposer les galettes deux à deux afin qu'elles ne se cassent pas lors du montage
Etaler le fromage frais sur 4 galettes, puis ajouter 2 tranches de saumon fumé
Disposer les légumes sur le dessus, puis rouler les makis en les serrant bien
Filmer les 4 rouleaux et réserver 30 minutes au congélateur
Au moment de servir découper les rouleaux en rondelles de 2 cm environ.

 

Oh Le vent souffle sur les plaines de la Bretagne armoricaine

Je jette un dernier regard sur ma femme, mon fils et mon domaine

Akim, le fils du forgeron est venu me chercher

Les druides ont décidé de mener le combat dans la vallée

Là, où tous nos ancêtres, de géants guerriers Celtes

Après de grandes batailles, se sont imposés en maîtres

C'est l'heure maintenant de défendre notre terre

Contre une armée de Sumériens prête à croiser le fer

Toute la tribu s'est réunie autour de grands menhirs

Pour invoquer les dieux afin qu'ils puissent nous bénir

Après cette prière avec mes frères sans faire état de zèle

Les chefs nous ont donné à tous des gorgées d'hydromel

Pour le courage, pour pas qu'il y ait de faille

Pour rester grands et fiers quand nous serons dans la bataille

Car c'est la première fois pour moi que je pars au combat

Et j'espère être digne de la tribu de Dana (Dana)

Dans la vallée oh oh de Dana lalilala

Dans la vallée oh oh j'ai pu entendre les échos

Dans la vallée oh oh de Dana lalilala

Dans la vallée oh oh des chants de guerre près des tombeaux

Après quelques incantations de druides et de magie

Toute la tribu, le glaive en main courait vers l'ennemi

La lutte était terrible et je ne voyais que les ombres

Tranchant l'ennemi qui revenait toujours en surnombre

Mes frères tombaient l'un après l'autre devant mon regard

Sous le poids des armes que possédaient tous ces barbares

Des lances, des haches et des épées dans le jardin d'Éden

Qui écoulaient du sang sur l'herbe verte de la plaine

Comme ces jours de peine où l'homme se traîne

À la limite du règne du mal et de la haine

Fallait-il continuer ce combat déjà perdu

Mais telle était la fierté de toute la tribu

La lutte a continué comme ça jusqu'au soleil couchant

De férocité extrême en plus d'acharnement

Fallait défendre la terre de nos ancêtres enterrés là

Et pour toutes les lois de la tribu de Dana (Dana)

Dans la vallée oh oh de Dana lalilala

Dans la vallée oh oh j'ai pu entendre les échos

Dans la vallée oh oh de Dana lalilala

Dans la vallée oh oh des chants de guerre près des tombeaux

Au bout de la vallée on entendait le son d'une corne

D'un chef ennemi qui rappelait toute sa horde

Avait-il compris qu'on lutterait même en enfer

Et qu'à la tribu de Dana appartenaient ces terres

Les guerriers repartaient et je ne comprenais pas

Tout le chemin qu'ils avaient fait pour en arriver là

Quand mon regard se posa tout autour de moi

J'étais le seul debout de la tribu voilà pourquoi

Mes doigts se sont écartés tout en lâchant mes armes

Et le long de mes joues se sont mises à couler des larmes

Je n'ai jamais compris pourquoi les dieux m'ont épargné

De ce jour noir de notre histoire que j'ai conté

Le vent souffle toujours sur la Bretagne armoricaine

Et j'ai rejoint ma femme, mon fils et mon domaine

J'ai tout reconstruit de mes mains pour en arriver là

Je suis devenu roi de la tribu de Dana (Dana)

Dans la vallée oh oh de Dana lalilala

Dans la vallée oh oh j'ai pu entendre les échos

Dans la vallée oh oh de Dana lalilala

Dans la vallée oh oh des chants de guerre près des tombeaux

De la tribu de Dana (Dana)

Je suis devenu roi

De la tribu de Dana (Dana)

Je suis devenu roi