Frittata spaghetti al forno - Spaghettis au four

Les italiens sont les champions de l'anti-gaspi : avec le pain rassis ils font de la chapelure ou de la panzanella, avec un reste de risotto des arancini et avec un reste de pâtes une pizza factice ou une omelette.

Aujourd'hui je présente une toute simple recette de récupération d'un reste de spaghettis.

Ingrédients :

250 g de spaghettis cuits de la veille

4 œufs

100 g de parmesan râpé

200 g de lardons fumés

sel et poivre

quelques tomates cerises (pour moi 1 tomate ronde)

quelques feuilles de basilic

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

Faire rissoler les lardons

Dans un saladier mélanger les pâtes avec les œufs battus, le fromage et les lardons
Saler et poivrer

Bien mélanger

Verser cette préparation dans un moule rond graissé auparavant
Saupoudrer de fromage râpé

Enfourner pendant 20 minutes

A la sortie du four garnir avec les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de basilic.

En option vous pouvez placer dans un cercle laissé ouvert au centre des pâtes un fromage chamois d'or avant d'enfourner le moule.