Canal du Midi - Ecluses de Fonséranes

Ma famille de Hollande en vacances chez moi voulait faire une balade en bateau sur le Canal du Midi. Je leur avais choisi le trajet le plus spectaculaire :
Le site des 9 écluses, classées Monument Historique et Patrimoine Mondial par l'Unesco est un ouvrage majeur du Canal du Midi. Cette prouesse technique permet de franchir une dénivellation de 21,50 m par un ouvrage d'art de 312 m de long aux bassins de forme ovoïde.

Drapeau rouge : nous sommes prioritaires

Le Canal passe par dessus l'Orb

La Cathédrale Saint Nazaire

Nous traversons l'Orb

Une des écluses de Fonséranes

Les Ecluses de Fonséranes vues d'en haut

La prochaine fois nous ferons une balade qui nous montrera d'autres aspects du Canal du Midi à l'ombre des arbres.

Salade grecque

Ingrédients :

tomates
concombre
oignon rouge
ciboulette
basilic pourpre
feta
olives à la grecque
sel et poivre
huile d'olive
vinaigre de vin

Préparation :

Couper les tomates en quatre, enlever les pépins
Peler le concombre, couper dans le sens de la longueur et encore une fois dans le sens de la longueur
Enlever les graines et couper en morceaux
Couper l'oignon en morceaux
ciseler la ciboulette
ciseler le basilic pourpre
couper la feta en carrés
Mélanger tous les ingrédients
Ajouter le sel et le poivre
Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre
décorer avec des olives à la grecque

Je n'ai pas mentionné les quantités, c'est selon le goût de chacun et le nombre de convives.

Tropique du Papillon à Elne

Le Tropique du Papillon est une volière à papillons en liberté. Cette volière abrite des centaines de papillons d'Asie et d'Amérique du Sud qui naissent et virevoltent au milieu de plantes tropicales.

Le jour où nous avons visité la volière il faisait très chaud et les brumisateurs se mettaient régulièrement en route, ce qui créait une ambiance tropique. Attention à vos appareils photo !

Tout le monde essayait de prendre une photo des grands papillons bleus magnifiques, ils virevoltent, on n'arrive pas à les cadrer et quand ils se posent  ils ferment les ailes qui sont noires à l'extérieur.

C'est par l'initiative d'Alain Bruno que le "Tropique du Papillon" est né.

Cela fait maintenant plusieurs années que des dizaines de milliers de visiteurs découvrent la volière du "Tropique du Papillon".

Horticulteur spécialiste des plantes rares, c'est en aménageant des jardins exotiques un peu partout en France qu'il eut envie de connaître de plus près les papillons les plus lointains. Aujourd'hui il s'est découvert une véritable passion.

Le tropique...C'est l'unique volière à papillons de la région. Ces lépidoptères étant très attirés par les parfums forts ou épicés, vous aurez peut-être la chance de voir l'un d'entre eux se poser sur vous.

Je pense que ce papillon n'avait pas trop la forme. Il est venu se poser sur le bras de ma petite-fille ravie, et même si elle bougeait le bras il ne s'envolait pas.

Ne me demandez pas les noms des papillons, je n'en connais aucun.

Un coin de la volière est réservé aux chenilles. On peut également trouver une vraie nursery de papillons.

Chaque année un grand nombre de visiteurs se pressent pour admirer la magie de la nature; en effet outre l'aspect didactique de l'événement, c'est un grand moment de plaisir et de détente, pour les petits et les grands.

Un coin du jardin est réservé à la découverte des gestes simples qui feront de votre jardin le paradis des papillons.

Bobotie

Je l'ai déjà dit, j'ai la folie des livres de cuisine. Chaque fois je trouve une bonne raison pour en acheter un. La dernière acquisition est un mini livre de recettes sud-africaines trouvé chez Lidl. Ce n'est pas le premier livre de cuisine que j'ai acheté chez eux. De temps en temps ils ont des séries de livres sympas. Donc la bonne excuse fut bien sûr que je n'avais pas encore de livre de recettes sud-africaines. J'y ai découvert pas mal de plats qui me séduisent. A mettre sur ma liste "to do"...

J'ai commencé par cette recette que je connaissais pour l'avoir mangée en tant que plat préparé en paquet Knorr auquel il fallait ajouter de la viande et des légumes (oui cela m'arrive !). Il faut aimer le sucré salé, ce qui est mon cas. Mais à mon avis il n'est pas nécessaire d'ajouter la cassonade, ou alors un peu moins, car je trouvais le plat un peu trop sucré à mon goût.

Ingrédients :

3 cm de gingembre frais

1 càs de curry

1 à 2 càs de cassonade

poivre, sel

5 oignons

125 g de raisins secs

100 g de beurre

300 ml de lait

2 càs de purée d'abricots*

2 càs de vinaigre de vin

3 à 4 càs de chutney**

1 à 2 càs de Worcester sauce

1 1/2 càs de concentré de tomate

300 g de chair à saucisse

300 g de boeuf haché

3 tranches de pain blanc

2 oeufs

100 g de parmesan râpé

* J'ai utilisé de la confiture d'abricots

** Il me restait un chutney de figues au vinaigre balsamique que j'ai utilisé pour ce plat. Sinon il me restait aussi un confit d'oignons, mais comme il y a déjà 5 oignons dans la préparation, j'ai opté pour les figues.

Préparation :

Préchauffer le four à 175 °. Peler et râper le gingembre. Chauffer une sauteuse, ajouter au gingembre le curry, le sucre, 2 cuillerées à café de sel et 1/2 cuillerée de poivre, et faire revenir le tout jusqu'à ce que le mélange soit doré.

Peler et hacher finement les oignons, puis les incorporer dans la sauteuse. Ajouter le beurre et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Dans une terrine, mélanger les raisins, la purée d'abricots, le vinaigre, le chutney, la sauce Worcester, le concentré de tomates et la viande hachée. Faire tremper le pain blanc dans du lait, l'ajouter dans la terrine et bien mélanger le tout.

Incorporer le mélange obtenu dans la sauteuse  et laisser mijoter environ 30 minutes. Répartir la préparation obtenue dans un plat à gratin. Battre les oeufs avec 250 ml de lait, et les verser dans le plat à gratin.

Cuire le bobotie 50 minutes à 1 heure au four préchauffé, saupoudrer de parmesan et servir.

Cadeaux

J'ai été très gâtée lors de mon départ à la retraite. Voici encore 2 cadeaux de la part de personnes de mon milieu professionnel. Je sais qu'elles ont apprécié mon travail et de mon côté je les ai appréciées beaucoup, car elles se sont investies bénévolement pendant de nombreuses années. Ici je ne cite pas de noms, mais elles vont se reconnaître. Elles m'ont précisé que le livre est en rapport avec mon amour pour l'Italie et la langue italienne. Encore une fois merci et qui sait : au revoir ?

Pizza d'aubergine

Ingrédients pour 6 personnes:

3 aubergines

5 tomates

3 gousses d'ail

2 boules de mozzarella ou scarmozza

1 cuillère à soupe d'herbe de provence

1 cuillère à café de sel

L'huile d'olive

Préparation:

Couper les aubergines et les tomates en rondelles, couper l'ail en fines lamelles. 

Faire des incisions sur les aubergines,  saler poivrer et arroser d'huile d'olive. Faire griller les aubergines au four.

Déposer deux fines lamelles d'ail sur les tranches d'aubergine. Ajouter les rondelles des tomates, une rondelle de mozzarella, l'herbe de provence et un filet d'huile d'olive. 

Enfourner à 180° C 30 minutes.

Traditions Catalanes à Coudalère au Barcares

2 fois pendant cet été on a pu voir à Coudalère des animations dévoilant les traditions Catalanes. Bien sûr, tout le monde connaît la Sardane, mais savez-vous ce que c'est un sac de gemecs, els Salanc'aires, els gegants, une cobla, les Barcarems ? Je vais vous l'expliquer ici. 

Voici une barque catalane. l'Association les Barcarems anime des défis à la rame avec les vacanciers. Sauf que les vacanciers ont préféré faire la sieste et très peu avaient envie de se fatiguer avec la chaleur qu'il a fait.

Les Barcarems préparent le concours

Pendant que le concours se prépare je vois arriver sur la place els gegants et els Salanc'aires.

"Gegants" en Catalan 

Les géants de Catalogne sont des géants dits portés. C'est-à-dire qu'une personne est sous le géant pour le faire avancer. La structure de bois ou de métal repose sur les épaules et la tête du porteur.

Les géants sont toujours en couple. Ils représentent des personnes importantes ou représentatives d'un village. Les personnes choisies ne doivent pas être contemporaines ni avoir une connotation religieuse. Le village doit composer une sardane joué par la cobla du village, sur laquelle les géants danseront lors des rencontres. Chaque village qui se respecte a ses gegants.

Els Gegants de différents villages

Els Salanc'aires

La cornemuse catalane, appelée « sac de gemecs » (poche de gémissements) a bien failli disparaître de Catalogne Nord au début du siècle dernier en raison de la modernisation des orchestres typiques traditionnels « les cobles », l'apparition de nouveaux instruments, l'urbanisation de la société…

Une poignée d’irréductibles l’ont maintenue en vie. Els Salancaires, ensemble unique en Catalogne Nord de « sacs et percus »  souhaite apporter sa pierre à la restauration d’un peu de la culture catalane, tout en vous faisant partager leur passion à travers les sonorités riches et envoûtantes de ce bel instrument.

Le défile s'est terminé avec la cobla Tres Vents. Une cobla est un ensemble instrumental catalan qui utilise dans sa formation classique les instruments de musique suivants : flabiol avec tambourin (tamborí), tible, tenora, trompette (trompeta), trombone (trombó), fiscorn et contrebasse (contrabaix) à trois cordes. La cobla est essentiellement destinée à l’interprétation de la sardane mais peut faire l'accompagnement d'autres danses et des concerts avec divers thèmes musicaux autres que des sardanes. Il existe d'ailleurs un répertoire important.

 

Les musiciens d'Els Salanc'aires et de Tres Vents sont tous des anciens élèves du conservatoire de Perpignan.

Fête des vieux cépages à Trilla

Le village de Trilla organise depuis plusieurs années "Trilla en Fête" et cette année pour la première fois avec la participation d'une quinzaine de vignerons passionnés qui ont fait déguster seulement des vins qui sont entièrement basés sur des vieux cépages de notre région.

En compagnie d'une amie grande amatrice de vin blanc je me suis rendue à la manifestation. D'abord nous avons fait un tour du village qui compte 69 habitants. 

Un marché fermier et artisanal, une buvette et un "fast food" animaient les rues du village.

Vente de produits des îles

Il n'a pas fallu longtemps pour faire le tour du village et nous sommes passées aux choses sérieuses.

Dégustation

Après avoir dégusté (et parfois craché) de nombreux vins notre choix s'est porté sur un vin blanc du Domaine de La Coume Majou.

J'ai rencontré le vigneron, Luc Charlier, belge d'origine, qui nous a proposé une dégustation avec grillade au domaine. Je proposerai à l'Association Vins et Images d'Anges d'organiser une dégustation chez lui à Corneilla la Rivière. Il conseille de boire sa cuvée Civale avec un poisson grillé, des fruits de mer ou des asperges. Des sauces riches au beurre ou crème, comme par exemple une sauce hollandaise sont à bannir. Il estime que son vin est trop "simple" pour ça. On peut décanter le vin ou bien laisser la bouteille une nuit dans le frigo une fois ouverte.  Le vin se bonifiera. Petite précision : Il contient ZERO sulfites libres, donc pas de risques de maux de tête. 

Quand j'ai dégusté le vin à la maison avec un beau plateau d'Huîtres de Leucate et thon albacore grillé, j'ai découvert le joli bouchon en verre ! J'ai posé la question à Luc Charlier pourquoi ce choix. Voici sa réponse :

"Pour faire simple : chez moi TOUT est en capsule à vis (je ne veux PAS de liège, qui est un matériau dépassé, techniquement, car il n’a QUE DES DEFAUTS). Depuis 2011, j’ai fait quelques mises en Vinolok. C’est aussi bien .... mais bcp plus cher !"

A Trilla nous n'avons pas trouvé de restaurant et nous nous sommes rabattues sur Caramany. Nous avons pu admirer les peintures murales, mais aucun restaurant ouvert.

Le temps d'arriver à Sournia, le restaurant L'Auberge de Sournia était déjà fermée. Un peu déçues nous sommes rentrées à la maison l'estomac vide...

Luc Carlier allait voir ça avec les organisateurs pour l'année prochaine.

Fête de la mer à Canet en Roussillon

Mise à jour le 17/09/2012 avec une photo de la gerbe à l'eau de la photothèque de la Mairie de Canet en Roussillon

Le 15 août c'est la traditionnelle bénédiction des bateaux et le dépôt de gerbes en mer. L'Association Vieux Gréements et celle des Bateaux du Patrimoine et de Légende se sont associées à cette manifestation. J'ai reçu une invitation de la Mairie de Canet pour assister à cet événement. J'ai demandé si on pouvait me prévoir une petite place à bord d'un bateau en vue du reportage photo que j'allais faire sur mon blog. J'ai eu la chance de recevoir immédiatement une réponse positive.

C'est sur ce bateau blanc que j'ai pu prendre place pour participer à la promenade en mer.

 Les sauveteurs en mer font également partie du voyage.

 On prépare la messe.

Me voilà bien installée sur le devant du bateau. De temps en temps je dois me cramponner au bateau, car il y a beaucoup de vagues et le bateau penche parfois dangereusement (à mes yeux). Mais j'ai beaucoup aimé cette sortie en mer. Je l'ai déjà dit ici, je crois que dans une vie antérieure j'ai été marin.

Avec une main je me cramponne donc, je cale mon pied contre le bord du bateau et avec l'autre je tiens mon appareil photo. Je ne veux absolument rien rater du beau spectacle. Sur les photos on ne se rend pas vraiment compte de la hauteur des vagues, d'autant plus que j'ai redressé l'horizon sur les photos.

Voici la gerbe qui allait être déposée en mer. Je remercie Monique Rudelle, correspondante locale du journal l'Indépendant, qui a bien voulu mettre à ma disposition sa photo.

Gerbe à la mer. Photo mise à disposition par la photothèque de la Mairie de Canet en Roussillon. Merci.

J'aurais aimé que la balade dure encore plus longtemps, mais c'était déjà bien que j'aie pu avoir une place, car des personnes sont restées sur le quai par manque de place.