3 poivrons rouges pointus coupés en deux et égrenés 3 càs de couscous huile d'olive 3 saucisses italiennes au fenouil retirer la chair du boyau 1 gousse d'ail coupée en fines tranches ½ càc de graines de fenouil écrasées 1 pincée de flocons chili 400 g de tomates cerises persil parmesan ou pecorino râpé
Préparation :
Préchauffer le four à 200° chaleur tournante Verser de l'eau bouillante sur le couscous et laisser reposer Huiler les moitiés de poivrons, saler et poivrer et enfourner 15 minutes
Dans l'huile d'olive faire revenir la chair à saucisse en l'émiettant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée Ajouter l'ail et mélanger à la viande en cuire ensemble 1 minute Ajouter les épices et mélanger et cuire ensemble 1 minute Ajouter la boîte de tomates et laisser mijoter 20 minutes Ajouter le persil émincé ainsi que le couscous
Farcir les moitiés de poivrons avec le mélange de chair à saucisse Saupoudrer de fromage râper et enfourner 10 à 15 minutes.
Comme j'avais du pesto d'ail des ours au frigo je l'ai utilisé au lieu de préparer un pesto au basilic. Si vous servez cette salade sans les crevettes elle convient aux végétariens.
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de couscous huile d'olive sel 200 ml d'eau bouillante ou bouillon de légumes 100 g de mozzarella 60 g de pesto 10 g de tomates cerises 25 g de roquette en option quelques crevettes cuites jus de citron
Préparation :
Verser les couscous dans un grand saladier
Mélanger avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive Ajouter l'eau bouillante ou le bouillon de légumes Mélanger et couvrir Laisser reposer 10 minutes
Couper les tomates en 4 Egrainer le couscous avec les dents d'une fourchette Ajouter un peu de jus de citron Ajouter le pesto et la mozzarella coupée en morceaux Ajouter les quartiers de tomates En option ajouter les crevettes cuites Vérifier l'assaisonnement Mettre au frais Au moment de servir garnir de feuilles de roquette.
J'achète souvent mes légumes chez un producteur local. En été il y a un grand choix, mais en ce moment un peu moins : des carottes, des courges, des betteraves, plusieurs variétés d'oignons... Alors celle que j'appelle la patronne, celle qui reçoit les clients, a affiché des recettes qu'elle a découpées dans des magazines pour inciter les clients à varier la préparation des peu de légumes qu'elle propose en ce moment et de ne pas faire toujours les mêmes recettes. Avec mes plus de 100 livres de cuisine je ne manque pas d'idées, mais quand j'ai vu affiché cette recette je l'ai prise en photo avec la ferme intention de la préparer. Je publie la recette aujourd'hui, le jour de Halloween.
Pour la recette il faut du ras el hanout. Il m'en restait que très peu et je n'avais pas envie d'en racheter, car j'utilise peu ce mélange d'épices et si on le garde trop longtemps il perd tout de même en parfum et en saveur. Alors j'ai fait moi même mon mélange avec une recette que j'ai trouvée sur internet. Il n'existe pas de recette unique pour la préparation du ras el hanout et la composition varie d'une région à une autre. J'avais tous les ingrédients dans mes placards. Avec cette recette vous remplissez à peu près un ½ pot d'épices :
1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre 3/4 cuillère à café de cannelle en poudre 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne 1/2 cuillère à café de bois d’Inde (poivre de la Jamaïque) 1/2 cuillère à café de muscade en poudre 1/4 cuillère à café de clous de girofle en poudre
J'ai mixé le tout dans mon mini robot jusqu'à obtention d'une poudre fine. Je suis très satisfaite du résultat.
J'ai suivi la recette mais comme j'aime la cuisine épicée j'ai augmenté les quantités des épices, mais je vous donne la recette originale.
Ingrédients :
4 mini potimarrons
16 tomates cerises
1 gousse d'ail
½ poivron rouge
1 courgette
1 branche de céleri
1 petit piment (facultatif)
120 g de semoule
12 pruneaux dénoyautés
5 càs d'huile
1 càc de cumin
1 càc de ras en hanout
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Laver bien les potimarrons, car après cuisson la peau est devenue comestible
Couper un chapeau à chaque potimarron
Eliminer les graines à l'aide d'une cuillère et badigeonner l'intérieur et l'extérieur d'huile
Saler et poivrer et reposer les chapeaux sur chaque potimarron
Caler les potimarrons dans un plat de cuisson
Enfourner pendant 40 minutes
Couper les tomates et les pruneaux en deux
Tailler la courgette, le poivron et le céleri en petits morceaux
Emincer le piment
Peler et émincer l'ail
Faire revenir l'ail avec 1 càs d'huile
Ajouter les légumes, les pruneaux, le cumin, le ras el hanout et 4 rondelles de piment
Saler et poivrer
Verser de l'eau à hauteur et cuire les légumes pendant 15 minutes
Déposer la semoule dans un saladier
Préparer le couscous selon les indications sur l'emballage
Ajouter ensuite les légumes et les pruneaux et un peu de bouillon
Sortir les potimarrons du four
Remplir avec le couscous aux légumes
Remettre le chapeau
Repasser 5 minutes au four et servir chaud
J'ai bien aimé cette recette, la peau du potimarron est devenue tendre comme vous pouvez voir sur la photo avec la marque de la fourchette que j'ai utilisée pour vérifier la cuisson.
L'été est la saison des belles salades, mais même si l'automne vient de s'installer rien ne nous empêche de présenter de belles salades copieuses qui nous aident à passer cette étape des saisons. D'autant plus que nous avons la chance ici dans le sud d'avoir encore des températures qui dépassent les 20°. Cette recette prévoit une boîte de haricots cannellini mais j'ai préféré profiter des haricots frais de Paimpol. J'en achète régulièrement quelques kilos et après les avoir écossés je les congèle par petites portions.
Ingrédients :
250 g de tomates cerises coupées en deux 3 gousses d'ail écrasées 2 càs d'huile d'olive 1 càc de sauce soja 1 càs de sirop d'érable 1 càs de vinaigre de vin blanc ¼ càc de flocons de piment ½ càc de graines de fenouil ½ càc de coriandre en poudre 150 g de haricots frais écossés (ou une boîte de 400 g)
persil ciselé coriandre ciselée 2 échalotes émincées jus et zeste d'un citron vert 1 avocat coupé en cubes sel et poivre couscous bouillon de légumes
Préparation :
Préparer le couscous avec du bouillon selon les instructions sur l'emballage Réserver
Cuire les haricots blancs si vous utilisez des haricots frais Réserver
Dans un petit saladier laisser macérer les moities de tomates avec un peu de sel pendant 10 minutes Ajouter l'ail, l'huile, la sauce soja, le sirop d'érable, le vinaigre, le piment, graines de fenouil et coriandre en poudre Mélanger et réserver
Dans un autre saladier mélanger les haricots blancs cuits avec le persil, la coriandre, les échalotes, le zeste râpé du citron vert et son jus, du sel et du poivre
Ajouter les tomates marinées et mélanger Réserver au frais au moins une heure avant de servir
Pour éviter que l'avocat brunisse l'ajouter au dernier moment
150 g de couscous ½ oignon rouge 1 gousse d'ail 50 g d'olives noires 50 g de tomates séchées à l'huile 1 fenouil ½ citron huile d'olive 150 g d'épinards 115 g de halloumi 50 g d'amandes blanches sel et poivre
Préparation :
Préparer le couscous comme indiqué sur l'emballage
Nettoyer les légumes et émincer Couper les olives en rondelles Couper le citron en quartiers Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes Ajouter le fenouil, les tomates séchées ainsi qu'un filet de leur huile, les olives et cuire pendant 4 minutes Ajouter les épinards et cuire encore 5 minutes Ajouter un peu de jus de citron, le sel et le poivre
Mélanger les légumes au couscous cuit
Couper le fromage en tranches égales et badigeonner d'huile d'olive Préchauffer la poêle grill et griller le fromage 4 minutes de chaque côté
Préchauffer une poêle et griller les amandes sans matière grasse (il me restait des pignons de pin grillés d'un autre plat)
Servir le couscous garni avec les tranches de halloumi et les amandes grillées Servir avec un quart de citron.
J'ai profité de la venue de mon invité du mercredi pour préparer un couscous, je sais qu'il aime beaucoup et moi j'en avais envie aussi. Je ne le prépare pas exactement comme indiqué dans les livres de cuisine, car je fais revenir les légumes avant de les ajouter au bouillon pour leur donner plus de goût. Les puristes ne seront peut-être pas d'accord, mais la cuisine permet à chacun d'arranger les recettes à ses goûts. Le couscous est un plat du Maghreb et en tant que néerlandaise d'origine, française par mariage et catalane d'adoption j'ai appris cette recette par ma belle-mère pied noir et que j'ai adaptée ensuite à mes goûts.
Un bel exemple de multiculturalisme.
Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de pois chiches
2 oignons moyens
6 càs de d'huile d'olive
½ c.à.c. de paprika fort
½ c.à.c. de cumin moulu
1 c.à.s. de ras el-hanout 600 g de bœuf à braiser coupé en petits morceaux (mon invité de mercredi a horreur de la viande de mouton, sinon j'aurais mis de la viande d'agneau) 500 g de semoule de couscous 300 g de tomates 250 g de carottes 250 g de courgettes 300 g de chou blanc
sel et poivre noir
50 g de beurre
½ c.à.c. de gingembre frais râpé
4 pistils de safran ou un sachet de Spigol
6 pilons de poulet
Préparation :
Premièrement je vais probablement offusquer beaucoup de bonnes cuisinières, mais je prépare le couscous instantané en y versant de l'eau chaude salée et je le laisse ainsi gonfler
J'égraine ensuite la semoule avec une fourchette et j'ajoute une noisette de beurre
Quand tous les ingrédients sont dans le couscoussier je mets ma semoule déjà préparée dans le panier vapeur au dessus du couscoussier pour que les graines s'imprègnent de tous les parfums
J'ajoute que même le grand Ottolenghi en visite chez des femmes marocaines préparant du couscous se posait la question de l'utilité de frotter les graines pendant je ne sais combien de temps entre les mains...
Rincez les pois chiches et faites-les tremper dans le double de leur volume d'eau pendant 12 heures
Egouttez les pois chiches
Lavez en préparez les légumes :
Pelez les oignons et hachez-les grossièrement
Emondez les tomates et coupez en morceaux
Coupez les carottes et les courgettes en gros morceaux
Coupez le chou en morceaux
Dans une grande casserole faites chauffer le beurre et 2 c.a.s. d'huile d'olive
Mettez-y la viande de bœuf et faites dorer de tous les côtés et mettre ensuite dans le couscoussier en la couvrant d'eau et laisser cuire au moins 30 minutes à petits bouillons
Mettez dans la même graisse les pilons de poulet et faites revenir
Réserver
Faire revenir dans la même casserole les carottes, le chou, l'oignon et les courgettes
Ajouter le gingembre, le paprika et le cumin
Continuer le braisage de 10 minutes
Ajouter les tomates et les pois chiches
Saler et poivrer et ajouter le ras el-hanout et le safran
Verser tous les légumes et les pilons de poulet dans le couscoussier sur la viande de bœuf, poser le panier à vapeur contenant la semoule sur le couscoussier et laisser cuire à feu moyen 20 minutes
J'aime le couscous un peu relevé et je sers le harissa à part dans une petite coupole ce qui permet à chacun d'en mettre ou non.
J'ai trouvé cette recette dans le magazine néerlandais Allerhande. On utilise pour cette recette des "henneneitjes" (œufs des jeunes poulettes), des œufs de poule, oui mais pas les œufs standard, mais les premiers œufs pondus par une poule. Ces œufs n'étaient pas vendables dans les magasins, car trop petits donc ils étaient destinés à l'industrie. Un œuf standard pèse environ 53 grammes et un œuf de "poule" entre 30 et 46 grammes.
Or, depuis quelques années ces petits œufs sont considérés comme une délicatesse et se vendent pendant une courte période au printemps. Je ne pense pas avoir vu ces œufs ici au supermarché, mais peut-être chez les éleveurs de poules ? J'ai donc utilisé d'autres petits œufs, ceux de cailles.
La différence de taille entre un œuf standard et un œuf de poulette
Couper 4 poivrons en deux dans le sens de la hauteur et enlever les graines*
*J'ai blanchi les poivrons quelques minutes avant de les farcir, car je les trouvais souvent trop crus à la sortie du four quand je préparais de poivrons farcis
Dissoudre la moitié du cube de bouillon dans 200 ml d'eau bouillante qu'on verse sur le couscous dans un saladier, couvrir
Faire dorer le haché de poulet dans 1 càs d'huile d'olive en 8 minutes, saler et poivrer
Mélanger avec la feta émiettée et la muhammara avec le couscous
Farcir les moitiés de poivrons avec ce mélange
A l'aide d'une cuillère créer un creux au milieu de la farce et y casser un œuf
Remplir un plat four avec les poivrons et couvrir d'une feuille d'aluminium
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les œufs et les poivrons soient cuits
Garnir les poivrons avec la menthe ciselée (oublié bien sûr, pourtant je l'avais préparée !).
Une recette de Nigella Lawson de son livre Nigella Bites (édition française Péché de Gourmandise). La première fois que j'ai mangé une souris d'agneau ce fut dans un restaurant Courtepaille* sur ma route en allant aux Pays-Bas. A l'époque je ne savais même pas ce que c'était qu'une souris d'agneau et c'est bien parce que je trouvais ce nom un peu bizarre que j'avais choisi ce plat. Depuis je prépare régulièrement ce morceau de viande qui me plaît bien. Pour voir d'autres préparations que j'ai déjà réalisées avec des souris d'agneau c'est ici. C'est aussi à la Courtepaille que j'ai mangé pour la première fois une salade de lentilles que j'ai bien appréciée également. Après j'adopte ces plats et je les prépare à la maison.
Cette recette de Nigella a des saveurs marocaines et indiennes, mais elle y mélange même de la sauce soja japonaise et du Marsala sicilien ! Avec cette recette on fait le tour du monde. On peut préparer ce plat la veille et il ne sera que meilleur une fois réchauffé le lendemain. Par contre il est préférable de préparer le couscous au dernier moment.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
6 càs d'huile neutre
8 souris d'agneau
2 oignons
4 gousses d'ail
sel et poivre
1 càs de curcuma
1 càc de gingembre moulu
1 piment chilli rouge sec émietté ou ¼ càc des flocons de piments
2 càc de cannelle
¼ càc de noix de muscade râpée
3 càs de miel
1 càs de sauce soja
3 càs de Marsala
6 càs de lentilles corail
Pour garniture :
3 càs de pistaches ou amandes hachées, ou un mélange des deux
Pour le couscous :
500 g de couscous
2 càc de sel
4 gousses de cardamome
2 càs de beurre
2 càs d'amandes effilées
2 càs de pistaches
35 g de pignons de pin
Préparation des souris et des lentilles :
Verser 3 càs d'huile dans une sauteuse sur feu moyen
Faire dorer les souris d'agneau, puis réserver
Peler les oignons et l'ail et émincer
Ajouter le reste de l'huile dans la sauteuse et ajouter le mélange d'oignons et ail et laisser mijoter
Saler
Ajouter le curcuma, le gingembre, le chili, la cannelle et du poivre fraîchement moulu, mélanger, puis ajouter le miel, la sauce soja et le Marsala
Remettre les souris dans la sauteuse en ajoutant de l'eau à hauteur, porter à ébullition, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 1 à 1½ heure jusqu'à ce que la viande soit tendre
Ajouter les lentilles corail et cuire encore 20 minutes sans le couvercle jusqu'à ce que les lentilles soient cuites dans la sauce et que la sauce soit réduite
Vérifier l’assaisonnement
Torréfier à sec les fruits secs pendant quelques minutes dans une poêle et garnir la viande avec**
**j'ai sauté cette étape, car dans le couscous on ajoute déjà des fruits secs
Pour le couscous :
Dans la marmite du couscoussier porter de l'eau à ébullition
Pendant ce temps verser le couscous dans un saladier avec le sel, les graines de cardamome écrasées, couvrir d'eau bouillante et mettre une assiette sur le saladier, laisser reposer 5 minutes
Égoutter le couscous et verser dans la partie passoire supérieure du couscoussier et poser sur la marmite bouillante
Couvrir le couscous avec des morceaux de beurre, mettre le couvercle et cuire à la vapeur pendant 7 à 10 minutes
Pendant ce temps torréfier à sec les amandes effilées dans une poêle et faire dorer, réserver
Idem pour les pignons de pin
Émincer les pistaches
Quand le couscous est cuit, le verser dans un plat de service et mélanger à l'aide d'une fourchette en ajoutant les amandes, pignons et pistaches
Garder un peu de fruits secs pour garnir le plat.
*La chaîne des restaurants Courtepaille est en redressement judiciaire après une chute d'activité due au coronavirus.
* Vu la quantité de chaque ingrédient je n'ai pas mis les cannellini, car pas envie de manger 3 jours la même salade, aussi bonne soit elle.
Ingrédients :
200 g de perles de couscous
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe
1 concombre
3 oignons de printemps
1 boîte de 400 g de haricots cannellini*
1 citron vert
2 boîtes de thon à l'huile d'olive de 145 g
50 g de cranberries séchées
4 càs de yaourt à la turque
sel d'algues
Préparation :
Cuire les perles de couscous selon les indications sur l'emballage
Émincer les herbes
Couper le concombre en dés de 1 cm et les cébettes en rondelles
Rincer les haricots
Râper le zeste du citron vert
Couper le citron vert en deux, et extraire le jus d'une moitié
Couper l'autre moitié en tranches
Égoutter le thon, mais garder l'huile
Mélanger les perles de couscous avec 3 càs d'huile du thon, 1 càs de jus de citron vert, le zeste râpé du citron vert et mélanger avec les herbes, les légumes, les haricots et les cranberries
Éparpiller le thon sur la salade
Saler* et poivrer
*J'ai utilisé du sel d'algues que j'avais acheté en Zélande(Pays-Bas)
Servir avec les tranches de citron vert et le yaourt à la turque.
Quand je fais mes courses au Grand Frais je rentre toujours à la maison avec beaucoup plus que ce que j'avais sur ma liste de courses. Il en a été de même la dernière fois :
Mais c'est un régal de trouver tous ces fruits et légumes. Au rayon poissonnerie j'ai trouvé des salicornes et à côté une fiche recette pour un taboulé aux salicornes. Je dois juste acheter quelques palourdes et pour le reste j'ai tous les ingrédients à la maison. Avant quand je travaillais encore je cueillais les salicornes juste derrière mon bureau au bord de l'étang, dire que maintenant je dois les acheter ... Mais je ne vais pas m'en plaindre quand même. Depuis la prise de la photo ci-dessus j'ai utilisé tous les ingrédients, mais pas toutes les recettes sont déjà sur mon blog. Oui, oui, ce fameux retard...
Ingrédients : 150 g de salicornes 250 g de semoule 40 g de beurre 200 g de palourdes 100 g de petits pois cuits ½ oignon rouge haché ½ bouquet de basilic 2 citrons 5 cl d'huile d'olive en option : menthe et ciboulette* Préparation : Faites tremper les palourdes dans de l'eau salée pendant au moins une heure Je change l'eau plusieurs fois pour être sûre de ne plus avoir du sable dans les palourdes Pendant ce temps, faites bouillir un grand volume d'eau salée Placez la semoule dans un saladier et couvrez d'eau bouillante à hauteur Couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes Passé ce temps, ajoutez le beurre et égrainez à la fourchette Laissez refroidir Égouttez les palourdes et places-les dans une petite casserole Couvrez et faites chauffer à feu vif pendant quelques minutes afin que toutes les palourdes soient ouvertes Décoquillez-en une partie (conservez-en une partie entières pour le service) Dans une poêle beurrée, saisissez les salicornes pendant 3 à 4 minutes environ, hachez-les grossièrement Ciselez le basilic Mélangez la semoule, les petits pois, le basilic et l'oignon rouge Ajoutez les salicornes et les palourdes Assaisonnez de jus de citron (vérifiez avant de mettre tout le jus) et d'un trait d'huile d'olive *Ce n'est pas mentionné dans la recette du Grand Frais, mais j'ai ajouté de la menthe et de la ciboulette, car je trouvais que cela manquait un peu de peps.
Quand je me rends au cours d'italien je traverse le quartier historique St.-Jacques de Perpignan à pied. Avec une autre élève des cours on a décidé un jour de déjeuner avant de nous rendre au cours dans un des restaurants marocains qui se trouvent dans la Rue Llucia. C'est un tout petit restaurant avec peut être 4 ou 5 tables et on y mange très bien pour pas cher. Sur les photos vous voyez la portion pour 2 personnes (8 € par personne). Il y en avait bien trop pour nous deux et on nous a préparé un doggybag (vous ne payerez qu'un petit complément pour l'emballage), ce qui fait finalement 2 repas pour 8 € et quelques cents ! On peut y acheter aussi des pains, des pâtisseries ou des plats à emporter. La prochaine fois je vais essayer un tajine.
Peut-être vous avez entendu parler "Monsieur Patrimoine", Stéphane Bern, au sujet de sa récente visite à Perpignan. Le quartier St.-Jacques est très joli, mais plusieurs maisons sont dans un très piteux état et certaines se sont écroulées. La municipalité de Perpignan est en train de réhabiliter ce quartier. Les habitants du quartier ne sont pas d'accord avec le fait qu'on démolisse des maisons et demandent à ce qu'elles soient plutôt restaurées et ils ont fait appel à Monsieur Bern pour défendre leur cause. "Monsieur Patrimoine" a peut-être critiqué trop rapidement la municipalité sans connaître le dossier. J'ai entendu dire que les maisons insalubres ne sont pas récupérables, car construites sans fondations. Je ne connais pas le dossier non plus, mais il serait en effet dommage de démolir des maisons pour les remplacer par des constructions modernes, ce qui ferait tache dans ce joli quartier s'il est encore possible de les restaurer. Plus je découvre ce quartier, plus je l'apprécie. Donc j'espère qu'on trouvera une bonne solution pour sauver le centre historique qui serait un atout pour le tourisme de Perpignan.
Dans le passé j'ai préparé régulièrement du couscous avec un bon bouillon fait maison, des légumes frais, des pois chiches, le couscous égrainé entre les doigts, le tout dans les règles de l'art. Mon couscoussier a déménagé depuis au garage, car préparer ce plat pour une personne n'est pas possible vu le nombre d'ingrédients qu'il faut. Et manger ce plat quelques jours d'affilé ne m'enchante guère.
Pourtant un jour j'avais envie d'en manger et j'ai décidé de prendre un énorme raccourci, d'où le nom que j'ai donné à cette recette, qui n'en est pas une.
Ingrédients pour 1 personne :
2 merguez
1 sachet de couscous aux épices du monde Tipiak
1 sachet de légumes pour coucous congelés de Lidl
harissa ras el-hanout 1 cube bouillon tajine concentré de tomates
Préparation :
Préparer le couscous selon les indications sur l'emballage
Préparer les légumes selon les indications sur l'emballage Pour donner du goût aux légumes j'ai ajouté du ras el-hanout, un cube de bouillon et de l'harisssa et du concentré de tomates
Griller les merguez
Servir le tout avec un peu de harissa
Ok, ok, c'est de la triche, mais je vous assure que je me suis régalée !
Si j'ai gardé mon couscoussier c'est que j'ai bien l'intention d'en préparer un vrai quand j'aurai des invités qui aiment ce plat. Je crois que cela ne va pas tarder, car rien que d'y penser j'ai une envie folle de m'y mettre. Peut-être pour mon fidèle invité du mercredi ?
En passant au marché de la Place Cassanyes de Perpignan j'ai acheté quelques poivrons turcs. Ce sont des poivrons pointus vert clair très doux en goût. J'ai demandé au vendeur comment lui les préparait : "simplement frits à l'huile et saupoudrés de fleur de sel. C'est comme ça qu'ils sont les meilleurs, madame."
Le marché de la Place Cassanyes
J'ai donc suivi ses conseils et je les ai mangés accompagnés avec du couscous parfumé aux épices du monde de Tipiak.
Un petit plat simple, rapide et goûteux pratique pour les jours où on est pressé.
