Séjour en Ariège - Le jardin extraordinaire à Lieurac

Retour à lundi

Mardi 7 septembre 2021

Voilà c'est le dernier jour de mon court séjour en Ariège que j'ai combiné avec une invitation par l'Association néerlandaise NVLR pour visiter le Jardin Extraordinaire. (Vérifiez les dates d'ouverture sur leur site). Le matin j'ai quitté ma yourte, pris congé des propriétaires des lieux, et me voilà en route pour rejoindre les autres néerlandais à Lieurac.

Ce jardin est à l'origine l'œuvre d'Alba et Jean-Marc Bérard et de leur groupe d'amis.
Le jardin de 15 ha a pris une telle importance et renommée au fil du temps, que François Bérard, fils du couple et agriculteur de métier, a fait le choix de ne se consacrer qu'à sa préservation et à son entretien.

L'écrin verdoyant, niché à Lieurac en Ariège est le paradis du land art.
Le parcours, ouvert gracieusement au public l'été et aux scolaires en septembre, est botanique, pédagogique et artistique. Il est le fruit du travail titanesque de deux salariés et de bénévoles. Le but est à la fois de sensibiliser le plus grand nombre à la nature et à l'art qui peut être fait avec ce que l'on trouve : du bois, des cailloux, des fleurs.

(Texte partiellement emprunté au journal de ma région : l'Occitanie)

Le jardin est une découverte originale, un lieu qui sort du commun, mêlant l'art et la nature, voilà pour le descriptif. Il ne reste plus qu'à le découvrir :

Nous avons terminé notre visite avec un déjeuner de tapas pris sur place.

Et pour terminer voici mes achats de produits locaux : le fameux apéritif médiéval Hypocras aromatisé aux épices, du fromage Bethmale, du fromage Broucaou au lait de chèvre et de brebis et de belles petites pommes rouges bio.

Pas sur la photo quelques fromages hollandais achetés chez le sympathique commerçant hollandais au marché d'Espéraza.

Séjour en Ariège - Marché de Mirepoix et Restaurant Le Grain de Sel

Retour à dimanche 

Lundi 6 septembre 2021

Lundi c'est jour de marché à Mirepoix. J'ai reconnu quelques marchands que j'avais vus la veille à Espéraza comme par exemple ce vendeur d'ail.

Quand j'ai vu cet accordéoniste j'étais sûre de l'avoir déjà vu quelque part. Je ne me suis pas trompée, car une fois à la maison j'ai vérifié mon blog et je l'ai retrouvé à la Foire au gras à Mazères en décembre 2018 ! 

A la Foire au gras à Mazères

J'ai trouvé étonnant qu'il ne demandait pas d'argent, pourtant il a vu que je le filmais. J'ai appris par des locaux que ce monsieur joue de l'accordéon pour son plaisir et les restaurateurs l'invitent en retour pour le déjeuner. Je suppose que les marchands de la foire et du marché lui offrent également de leurs produits.

De la terrasse où je m'étais installée j'ai pu observer le travail d'un rémouleur/affuteur. Les clients lui laissent leurs couteaux, ciseaux etc. qu'ils récupèrent quand ils ont fini de faire leur marché.

Il active sa machine en pédalant et il raconte dans une interview que le maximum qu'il a fait par jour est 72 km ! 

J'avais bien fait de réserver ma table car toutes les terrasses étaient pleines. J'ai déjeuné au Grain de sel car j'avais lu qu'on y prépare des produits de la région et de la viande bio d'une ferme à Mirepoix.

L'apéritif local Hypocras

Charcuteries locales

Viande de bœuf "Gasconne" bio en deux façons : brochette et effilochée de la ferme de Marquisat à Mirepoix

Sur le chemin de retour je m'arrête à cette église. Je n'ai pu la visiter, la porte était fermée.

Lire la suite

Séjour en Ariège - Camon et le Chateau de Lagarde

Retour à dimanche midi

Dimanche après-midi 5 septembre 2021

Eglise St.-Pierre de Chalabre (Aude)

Après le restaurant je me balade un peu sur les routes très calmes où l'on peut s'arrêter même au milieu de la route pour prendre une photo sans qu'on vous claxonne, enfin... sauf exception. A force j'étais devenue une automobiliste très indisciplinée et à un moment donné on me l'a quand-même fait comprendre. Je croyais les habitants plus cool que ça, il y en avait un qui m'a même fait des gestes avec les bras que j'ai fait semblant de ne pas comprendre et en réponse je lui ai fait un grand sourire en lui montrant mon appareil photo.

Une belle maison aux colombages à Chalabre

De là je pars dans la direction de Camon que j'avais noté sur ma liste des endroits à visiter en Ariège. Camon a le label des Plus beaux villages de France.

La porte d’entrée du village dotée d’un clocher, unique et très bien conservée. 

Je longe les remparts et profite de l'ombre sous les arbres.

Je pensais visiter l'Abbaye Château de Camon, mais il a été transformé en Restaurant et Chambres d'Hôtes.

Cela me rappelle que j'ai dîné un soir aux Pays-Bas dans une église transformée en restaurant. On y a même transformé des prisons en hôtels par manque de prisonniers.

Ensuite j'ai suivi les panneaux pour le Château de Lagarde, mais une fois arrivée sur place, impossible de se rapprocher pour faire des photos. Le château, enfin les ruines du château, se trouvent dans un grand parc clôturé et on ne peut rien distinguer de l'édifice. J'ai rencontré un passant qui m'a expliqué qu'il fallait s'éloigner du lieu de quelques kilomètres pour pouvoir l'apercevoir. J'ai fait plusieurs arrêts à des endroits différents, mais sans trop de succès. Ci-dessous le mieux que j'ai pu obtenir. Je crois qu'en été on organise dans le parc des spectacles avec comme décor les ruines. Avec un bon éclairage pour les mettre en valeur cela doit être joli quand même.

La journée a été longue et je retourne à "ma" yourte où je croise la loueuse qui vit également dans une grande yourte juste à côté. Après lui avoir raconté ma journée elle m'a demandé si j'avais déjà dîné. J'avais l'intention de manger quelques bricoles que j'avais dans le frigo, mais un peu plus tard elle est venue me porter une assiette de pâtes qu'elle avait préparées selon la recette d'un ami chilien, je crois me souvenir. Sympa !!!

 

Quand bien même il faut choisir

Entre être ou avoir été

Entre un vouloir ou pardonner

Et quand bien même il faut sévir

En traitre ou en prisonnier

Entre à toujours ou à jamais

Chut

Ne le dis pas

Je connais déjà

La chute

De notre histoire

Des longues larmes car tu pars

Et quand bien même il faut choisir

Entre déprimer et primer

Fondu au noir ou enchaîner

Quand bien même il faut maudire

Et sans maudire dessiner

Un point final, un point fermé

Chut

Ne le dis pas

Je connais déjà

La chute

De notre histoire

Des longues larmes car tu pars

Chut

Ne le dis pas

Je connais déjà

La chute

De notre histoire

Des longues larmes car tu pars

Séjour en Ariège - La Ferme aux Bisons

Retour à samedi matin

Samedi après-midi 4 septembre 2021

Après Le Parc aux Bambous je me rends à la Ferme aux Bisons située également dans la commune de Lapenne.

De la terrasse du restaurant de la Ferme aux Bisons à Lapenne on a une belle vue sur l'espace de liberté de cette ferme de 110 ha.

J'avais réservé d'avance mon déjeuner à la Ferme avec l'idée de déguster une viande de bisons par exemple, mais j'ai carrément oublié de demander le menu quand on m'a proposé le menu du jour. Je suppose que le steak du menu était issu de leur élevage de salers, highland, daim et bison. Ce qui importe c'est qu'il fut très très bon.

J'aurais bien acheté de l'excellente charcuterie de la ferme, mais hélas il n'y en avait plus à la vente, car elle est gardée pour le restaurant.

Une glace artisanale locale au lait de brebis

Sa tête est de quelle côté ?

On peut visiter la ferme à bord d'une remorque aménagée tractée par un tracteur. La visite guidée permet de rencontrer les animaux à travers 4 km de piste. Le guide donne des explications très détaillées et avec humour sur tous les animaux.

Il existe également un sentier pédestre de 500 mètres Et un endroit de basse cour avec une grande variété d'animaux domestiques.

Pour me distraire sans me fatiguer j'ai choisi la balade en remorque ce qui m'a permis d'observer les animaux de près.

 

Lire la suite