Voici une recette que j'ai vue à la Rai au programme E Sempre Mezzogiorno présenté par la volubile Antonella Clerici. J'ai bien aimé comment le chef Andrea Mainardi prépare cette recette en utilisant judicieusement du papier sulfurisé. Pour vous mettre dans l'ambiance italienne regardez la vidéo de cette petite recette sympa.
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
4 échalotes
10 tomates cerises
1 bouquet de basilic
20 g de noix décortiquées
200 g de gorgonzola
50 g de mascarpone
20 g de beurre
10 ml d'huile
10 g de sucre glace
sel et poivre
Préparation :
Tapisser le fond d'une poêle allant au four d'une feuille de papier sulfurisé coupée à la taille de la poêle Faire chauffer le beurre à feu doux (sur le papier sulfurisé) Faire revenir les échalotes coupées en quartiers Saler légèrement
Couper les tomates cerises en deux et disposer sur la feuille de papier sulfurisé avec l'échalote sautée, la face coupée tournée vers la poêle
Saupoudrez de sucre glace et recouvrir avec le disque de pâte feuilletée Piquer la pâte à la fourchette et enfourner pendant 22 minutes à 180 °C
Pendant ce temps, mélanger le gorgonzola avec le mascarpone
Retourner le gâteau sur un plat de service et garnir de crème au gorgonzola, de noix et de feuilles de basilic frites.
Je suis tombée par hasard sur cette recette de Francesco Aquila, un chef italien gagnant de Masterchef Italie 10. J'aime tester des recettes originales et celle-ci en fait partie.
Francesco Aquila
Ingrédients :
1 scarole une poignée d'olives taggiasche dénoyautées une poignée de noix quelques anchois fromage fondant : provolone, scamorza...
1 rouleau de pâte feuilletée sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Laver la scarole et égoutter en la laissant entière Insérer entre les feuilles des anchois, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et des olives Taggiasche
Fermer la scarole avec les mains et la retourner dans un moule à charnières graissée Couper le tronc de la scarole renversée Poser sur la scarole renversée quelques noix grossièrement hâchées et des tranches de fromage fondant : provola, scamorza...
Couvrir la scarole de la pâte feuilletée en prenant soin de bien sceller les bords Piquer avec une fourchette des trous dans la pâte Enfourner 30 à 35 minutes
Retourner la tarte sur une assiette de service Laisser refroidir et garnir de 8 noix entières poser sur le pourtour de la tarte.
Faire chauffer une grande poêle et ajouter les lardons Faire revenir 3 minutes, puis réserver
Laisser la graisse des lardons dans la poêle et ajouter l'oignon rouge Faire revenir 4 minutes Ajouter ensuite le chou rouge et faire sauter 5 minutes Ajouter le thym, le poivre et le sel Enfin, ajouter le vinaigre balsamique et laisser réduire 2 minutes
Garnir un moule à quiche de pâte feuilletée Replier les bords et piquer le fond à la fourchette Répartir l'oignon et le chou rouge sur la pâte, puis parsemer de noix et de lardons Enfourner 30 minutes Servir la tarte salée avec une quenelle de crème épaisse et parsemer de persil.
Début janvier j'ai trouvé au rayon fruits et légumes du supermarché une cagette de petits pois frais, je crois que le pays d'origine était l'Egypte. C'est bien contre mes habitudes d'acheter des produits qui ne sont pas de saison et qui plus est qui ont fait beaucoup de kilomètres pour arriver dans nos supermarchés. Mais je me suis dit que ces petits pois n'avaient pas trouvé d'acheteur pour les préparer pour le repas de Noël et si moi je ne les achetais pas, ils finiraient peut-être à la poubelle du supermarché, ce qui aurait été encore plus scandaleux. Alors je pense que j'ai bien fait de prendre soin de ces pauvres petits pois, n'est ce pas ? Je les ai bichonnés et entourés de belles pâtes fraîches. J'ai préparé le pesto avec de la roquette. La recette prévoit de l'ail des ours (il n'y en a pas encore) ou du basilic.
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de pâtes longues
300 g de petits pois frais non écossés
1 bonne poignée de feuilles d'ail des ours ou de basilic (pour moi de la roquette)
30 g de pignons de pin
4 càs d'huile d'olive
1 càs de parmesan
1 burrata
beurre quelques noix
sel, poivre
Préparation :
Commencer par sortir la burrata du frigo
Cuire les pâtes al dente en gardant précieusement 5 cl d'eau de cuisson
Ecosser les petits pois, les cuire dans une eau bouillante salée, réserver
Réaliser le pesto avec l'ail des ours ou le basilic (roquette), pignons, huile d'olive et parmesan, réserver
Faire revenir les petits pois dans du beurre, ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson, bien mélanger et couper le feu puis, ajouter les 3/4 du pesto, bien mélanger
Servir dans des assiettes creuses avec une bonne dose de burrata, encore un peu de petits pois cuits s'il vous en reste, un peu de poivre et les noix hachées.
Je suis fan de Miljuschka et j'ai pioché pas mal de recettes dans ses magazines qu'une amie m'a offerts. Cette soupe qui va si bien avec le temps qu'il a fait ici pendant cette période de fêtes de fin d'année : de la pluie, de la pluie, de la pluie...
Ingrédients :
450 g de pommes de terre fondantes 350 g de céleri-rave 1 oignon 2 gousses d'ail 3 à 4 càs d'huile d'olive 1¼ l de bouillon de légumes 200 ml de crème fraîche 150 g de gruyère râpé 40 g de noix 40 g de noix de pécan
Préparation :
Eplucher les pommes de terre et le céleri-rave et couper les deux en morceaux de 2 cm Rincer sous l'eau chaude Emincer l'oignon et couper l'ail finement
Chauffer l'huile d'olive dans un faitout Faire revenir l'oignon et l'ail 3 à 4 minutes Ajouter les pommes de terre et le céleri-rave Faire revenir 3 à 4 minutes tout en mélangeant Ajouter le bouillon et la crème fraîche Porter à ébullition et cuire 15 minutes
Mixer la soupe à l'aide du mixeur plongeant Ajouter le fromage pour qu'il fonde dans la soupe
Entre temps hacher grossièrement les noix
Répartir le velouté sur les assiettes, garnir avec les noix, un peu de gruyère râpé et un filet d'huile d'olive.
Une belle salade colorée qui peut avoir sa place au repas de Noël, mais pas que.
Je préfère cuire les betteraves moi-même au lieu de les acheter déjà cuites et sous vide. C'est très facile : Préchauffer le four à 200° Poser les betteraves enveloppées de papier aluminium sur la plaque du four et cuire environ 45 à 60 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec une fourchette Éplucher et couper les betteraves en morceaux pas trop petits
Ingrédients :
3 betteraves cuites 2 poireaux 1 mini concombre une poignée de roquette coriandre fraîche graines de grenade quelques groseilles
Pour la vinaigrette :
huile d'olive vinaigre de cidre 1 gousse d'ail flocons de piment quelques noix sel et poivre
Préparation :
Couper les betteraves cuites en morceaux pas trop petits Couper le blanc des poireaux en morceaux de 10 cm et cuire 10 minutes dans de l'eau salée Couper les morceaux de poireaux ensuite en deux Couper le mini concombre en tranches
Pour la vinaigrette :
Mélanger une gousse d'ail émincée avec l'huile d'olive et le vinaigre de cidre Ajouter des flocons de piment, du sel et du poivre Bien mélanger En dernier ajouter les noix concassées
Dressage :
Dresser les betteraves et poireaux juste avant de servir pour éviter que les poireaux deviennent rouges, ne pas mélanger Ajouter une poignée de roquette et les tranches de mini-concombre Toujours sans mélanger Ajouter la coriandre fraîche, les grains de grenade et les groseilles Verser la vinaigrette sur les légumes.
Avec les feuilles de vigne que j'avais achetées dans les Pouilles j'ai préparé cette recette que j'ai trouvée sur le site de "In Cucina con Paolina"dans laquelle la cuoca montre aussi comment fabriquer les pâtes à la maison. J'ai donc sauté cette étape, mais je la garde pour une autre occasion.
Ingrédients :
huile d'olive échalote 150 g de lardons 40 ml de vin blanc 80 g de tomates séchées épinards 100 ml de crème fraîche (je n'en ai pas mis) 5 noix
Préparation :
Couper les tomates séchées en tranches Concasser les noix et hacher une poignée de feuilles d'épinards crues
Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans l'huile, ajouter les lardons, laisser cuire deux minutes, puis ajouter le vin blanc Une fois le vin évaporé, ajouter les tomates séchées et les épinards crus hachés La sauce est prête
Pendant ce temps cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée Egoutter les pâtes et ajouter à la sauce Mélanger et servir les pâtes garnies des noix hachées.
Une variante de la tarte tatin aux pommes vue à la télévision néerlandaise. Cela tombait bien : avant de partir en vacances je voulais terminer les produits frais qui restaient au frigo : carottes, ricotta, pâte feuilletée, je n'ai pas acheté de la roquette car il me restait de la sucrine à finir...
Ingrédients pour 2 personnes :
4 carrées de pâte feuilletée 1 bouquet de carottes fanes une noisette de beurre sirop de gingembre 100 g de ricotta 2 càs de moutarde 1 citron
huile d'olive sel et poivre
1 pomme verte (Granny Smith) 50 g de roquette (remplacée par de la sucrine) 30 g de noix
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Dégeler les feuilles de pâte feuilletée
Nettoyer les carottes et couper en morceaux
Chauffer un peu d'huile dans la poêle et faire revenir les morceaux de carottes en 7 minutes
Saler et poivrer
Ajouter la noix de beure et le sirop de gingembre et réchauffer quelques instants
Répartir les carottes dans un moule à tarte
Répartir la ricotta sur les carottes
Poser les feuilles de pâte feuilletée l'une sur l'autre et à l'aide du rouleau à pâtisserie étaler pour obtenir le format du moule Couvrir les carottes avec la pâte et rentrer les bords Enfourner 25 minutes
Dans un bol mélanger la moutarde avec le jus de citron Ajouter de l'huile d'olive, sale et poivrer Couper la pomme en julienne et ajouter à la vinaigrette Ajouter la salade
Retourner la tarte tatin sur l'assiette de service Servir avec la salade et les noix.
Si vous n'aviez par lu le titre de cet article vous n'auriez probablement pas deviné ce qui se cache sous cette croûte. Parfois j'ai envie de manger du poulet, mais un poulet entier est trop pour moi, et je ,'ai pas envie d'en manger pendant 4 jours, donc quand j'ai vu ce mignon petit coquelet je me suis dit : pourquoi pas ? Bon, il faut admettre qu'un coquelet n'a pas beaucoup de saveur, mais cette préparation aux noix et raisins secs ferait l'affaire.
Ingrédients :
375 g de tranches de lard fumé coupées en lanières 2 grands oignons émincés 1 morceau de céleri rave coupé en cubes 1 càs d'herbes aromatiques ciselées jus et zeste râpé d'½ citron du pain complet rassis sans la croûte 50 g de noix hachées 50 g de raisins secs 2 œufs battus sel et poivre huile neutre 4 coquelets
Pour la sauce :
4 càs de jerez sec 125 de champignons coupés en tranches 125 ml de bouillon de poule 1 càc de farine 125 ml de crème fraîche 1 càc de moutarde de Dijon
Préparation :
Préchauffer le four à 210°
Faire dorer les lanières de lard dans une poêle sans matière grasse Ajouter les oignons, céleri rave, herbes aromatiques, le jus et le zeste de citron
Continuer la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Dans un robot mixer le pain en miettes Mélanger dans un saladier les miettes de pain avec les noix hachées et les raisins secs
Ajouter le mélange de lard/oignons et les œufs battus, le sel et le poivre et bien mélanger le tout Farcir le coquelet avec une partie de cette préparation et coller le reste sur l'extérieur du coquelet
Poser la volaille dans un plat four peu profond Ajouter de l'huile neutre et enfourner pendant 45 à 50 minutes
Réserver
Dans une casserole verser le jus de cuisson du coquelet et ajouter le jerez Ajouter les champignons et 110 ml de bouillon et porter à ébullition
Mélanger la farine avec 15 ml de bouillon, ajouter à la sauce et laisser épaissir Baisser le feu et ajouter la crème fraîche et la moutarde
Je devais finir un morceau de fromage de chèvre qui avait passé un peu trop de temps dans mon frigo, mais qui était encore parfait pour préparer cette recette.
Ingrédients :
400 g de linguine 1 gousse d'ail 1 échalote 150 g de fromage de chèvre 150 ml de crème fraîche 150 g de noix hachées huile d'olive persil sel et poivre
Préparation :
Éplucher et hacher l'échalote Éplucher et râper la gousse d'ail
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'échalote et l'ail Ajouter la crème Couper le chèvre en morceaux et faire fondre dans la crème tiède Remuer et laisser mijoter quelques minutes Assaisonner avec les noix, le sel et le poivre
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente Égoutter et mélanger avec la sauce au fromage Garnir de persil.
Un grenadier a choisi mom jardin pour grandir et cette année il m'a offert des dizaines de grenades. J'ai appris que celles qui sont éclatées sont les plus sucrées. J'en ai distribué pas mal, j'ai fait du jus de grenade et je les mélange aux salades et voici une recette originale d'une panna cotta salée qui peut être servie en entrée ou en dessert.
Ingrédients pour 6 personnes :
250 g crème fraîche 50 g grana padano ou parmesan râpé
25 g vin blanc
25 g de vinaigre de vin blanc
5 g de gelatine en feuilles
6 cerneaux de noix coupés en deux
1 grenade
sucre
sel et poivre
Préparation :
Hydrater les feuilles de gelatine dans de l'eau froide
Porter à ébullition la crème, baisser le feu et y faire dissoudre le fromage râpé et la gelatine bien égouttée, saler et poivrer et ajouter une pincée de sucre
Bien mélanger puis verser dans 6 petits moules ou verrines
Laisser refroidir et épaissir dans le frigidaire pendant 3 heures
Préparer du jus de grenade* en réservant quelques graines pour la décoration
Mélanger le jus de grenade avec le vin, le vinaigre 20 g de sucre et laisser réduire sur feu doux pendant 10 minutes
Démouler les panna cotta sur des assiettes, servir avec la réduction de jus de grenade, les cerneaux de noix et garnir avec quelques graines.
*Pour faire du jus j'ai galéré. J'ai essayé l'extracteur de fruits qui me laissait les graines presque entières. Je les ai récupérées dans un sachet en plastic que j'ai pressé entre les mains. Ne faites pas comme moi d'utiliser le presse agrumes, votre cuisine et vos vêtements seront remplis de gouttes rouges !
L'ideal serait le modèle qu'on utilise au Campo de'Fiori à Rome :
Je crois que ce modèle existen aussi en plus petit.
Lors de mon séjour dans l'Aude j'ai acheté à la boutique 100% paysanne la Borieta plusieurs fromages, dont un Ecu Pays Cathare. Dans la boutique j'ai trouvé également un livret publicitaire de recettes à préparer avec ce fromage fermier au lait cru de chèvre.
Une fois rentrée à la maison j'ai préparé ces tartelettes qui mélangent le sucré et le salé. Si on ne trouve pas l'écu on peut bien sûr le remplacer par un autre bon fromage de chèvre.
Ingrédients :
200 g de pâte brisée
20 g de beurre
3 pommes
40 g de magret de canard fumé
2 écus Pays Cathare de 150g
quelques graines de cumin
1 càs d'huile d'olive
40 g de cerneaux de noix
1 càs de miel
Préparation :
Préchauffer le four à 210°
Beurrer 4 moules à tartelettes individuelles Abaisser la pâte et découper des cercles pour en foncer les moules Piquer le fond des tartelettes et réserver au frais
Peler et épépiner les pommes En couper 2 en cubes, la troisième en lamelles Tailler le magret de canard fumé en fines lanières Réserver 4 cerneaux de noix et concasser les autres
Dans une poêle, faire revenir à feu moyen les cubes de pommes avec l'huile d'olive, puis ajouter les noix concassées Mélanger 2 minutes et ajouter les lanières de magret
Garnir les tartelettes aux deux tiers de cette préparation Disposer les lamelles de pommes en rosace sur le dessus et poser un demi écu coupé en deux dans l'épaisseur au centre
Enfourner et cuire 20 minutes, puis poser un cerneau de noix sur le fromage et lustrer avec le miel Saupoudrer de graines de cumin et servir chaud (Froid c'est bon aussi).
J'ai préparé ce velouté une belle journée au début de mois de mai quand nous avions des températures estivales. C'est une belle soupe pour les journées chaudes de l'été. On peut alors y ajouter un glaçon pour la rendre encore plus rafraichissante.
Ingrédients pour 2 personnes :
½ concombre
1 oignon de printemps
2 càs de noix
1 gousse d'ail
250 ml de yaourt entier
quelques pluches d'aneth
1 càs d'huile d'olive extra vierge
Préparation :
Laver le concombre, couper en deux dans la longueur et écarter les pépins Couper la chair en cubes Poser les cubes de concombre dans une passoire, saupoudrer d'un ½ càc de sel Laisser macérer pendant 20 minutes
Couper l'oignon en rondelles et hacher les noix Dans le robot mélanger le concombre, le yaourt, les noix et l'ail jusqu'à obtention d'une soupe lisse
Ajouter les rondelles d'oignon et un peu d'aneth et mélanger Laisser bien refroidir au frigidaire
Servir la soupe dans des bols bien frais, garnir avec un peu d'aneth et un filet d'huile d'olive.
Mettez le vinaigre, le sucre, 100 ml d'eau et un peu d'assaisonnement dans une petite casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve
Utilisez une mandoline pour couper de très fines tranches de betterave, puis mettez-les dans un bol et versez-y le liquide de marinade bouillant
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant 2 heures
Mettez le fromage de chèvre dans un bol et utilisez une cuillère en bois pour obtenir une consistance lisse Incorporer le zeste et le jus de citron, le persil, le sel et beaucoup de poivre Bien égoutter les tranches de betterave et les essuyer avec du papier absorbant À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, verser un peu de garniture sur une moitié de chaque tranche de betterave, ajouter un peu de noix, puis replier délicatement Répéter avec les tranches restantes et la garniture.
Lorsque j'ai lu cette recette j'ai eu tout de suite envie de la préparer pour plusieurs raisons :
Le Gorgonzola piccante forme un délicieux contraste avec les betteraves et les cerises sucrées et amères,
Actuellement le producteur de fruits et légumes du village propose des betteraves à la vente,
J'avais un bocal de cerises amarena* entamé dans le frigidaire et
Mon vinaigre de framboises attendait aussi patiemment que je l'utilise.
*En vente chez Lidl pendant la semaine italienne
Ingrédients :
4 betteraves rouges (taille égale)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
150 g Gorgonzola piccante
une poignée de feuilles de laitue (que j'ai remplacées par de la roquette)
2 cuillères à soupe de noix (grillées et hachées grossièrement)
Pour la vinaigrette :
1 échalote (en demi-anneaux très fins)
sel et poivre
50 g de cerises amarena + 2 cc de sirop
4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
3 cuillères à soupe d'huile de noix
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation : Préchauffer le four à 180°C statique. Lavez soigneusement les betteraves et essuyez-les Frotter les betteraves avec l'huile d'olive et les saupoudrer de sel et de poivre Enveloppez chaque betterave individuellement dans un morceau de papier d'aluminium Rôtir les betteraves au four pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres et cuites.
Pendant ce temps, pour la vinaigrette, mélanger l'échalote dans un bol avec un peu de sel et laisser infuser brièvement Hacher grossièrement les cerises Battre le vinaigre avec les huiles ensemble pour former une vinaigrette bien liée Incorporer les cerises, l'échalote et 2 cuillères à café de sirop de cerise Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Sortez les betteraves du four, déballez-les et laissez-les refroidir environ 20 minutes Peler la peau et couper les betteraves en morceaux Placer les morceaux de betteraves dans un bol Bien mélanger la vinaigrette et ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigrette aux morceaux de betterave Mélangez bien. Pour ma version : dresser la roquette sur les assiettes Répartir les betteraves sur La roquette et verser le reste de la vinaigrette dessus Émiettez le Gorgonzola sur les betteraves et terminez avec quelques feuilles de laitue (version Foodies) et les noix. Recette du magazine néerlandais Foodies
300 g de Taleggio 80 g de ricotta 16 feuilles d'endives 1 poire Abate miel paprika doux ciboulette 10 noix huile d'olive extra vierge poivre
Préparation :
Eliminer la croute du fromage et couper ensuite en cubes Mélanger le fromage avec la ricotta à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir un mélange crémeux, mais pas trop homogène Ajouter un peu de ciboulette coupée finement et du poivre
Emietter grossièrement les noix Eplucher la poire, enlever le trognon et couper le fruit en petits cubes
Mélanger le miel avec une pincée de paprika doux
Chauffer un peu d'huile, ajouter le miel parfumé au paprika et ajouter une fois le mélange chaud les cubes de poires Eteindre le feu après 2 minutes
Farcir les feuilles d'endive avec la crème de Taleggio, les cubes de poire et les noix Poivrer et saupoudrer de paprika Garnir avec de la ciboulette.
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou de vin rouge
2 grosses aubergines (ou 3 plus petites)
3 poivrons rouges
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
75 g de noix
2 bonnes poignées d'herbes vertes (persil plat, aneth, coriandre ou cerfeuil ou un mélange)
½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Préparation :
Porter à ébullition une casserole avec beaucoup d'eau salée et ajouter la feuille de laurier et la gousse d'ail Ajouter également les lentilles et porter de nouveau à ébullition Baissez le feu à doux, mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire les lentilles pendant 25 à 40 minutes Elles auront probablement besoin d'environ 30 minutes, mais commencez à vérifier après 25 minutes Elles doivent encore avoir un peu de mordant Bien égoutter les lentilles cuites dans une passoire Étalez-les ensuite sur un plat plat afin qu'elles refroidissent rapidement Eliminez l'ail et le laurier.
Hachez finement les échalotes et mélangez-les dans un bol avec 2 cuillères à soupe de vinaigre Laisser mariner le temps de préparer le reste de la salade
Grillez les poivrons et les aubergines Vous pouvez le faire sur ces plaques de grill babaganoush pratiques, au four, sur le barbecue ou directement sur le support de casserole de votre gazinière
Quelle que soit la méthode que vous utilisez, retournez fréquemment les légumes afin que la peau devienne noire de tous les côtés Assurez-vous que les légumes ne sont pas seulement carbonisés, mais également cuits Les aubergines ont besoin d'au moins 20 minutes, les poivrons peut-être un peu moins C'est quand même un peu plus long au four
Placer les poivrons grillés dans un bol et couvrir d'un film alimentaire Laissez-les reposer ainsi pendant 10 à 15 minutes La vapeur qui se crée décolle la peau et facilite son pelage Retirez la peau carbonisée, la tige et les graines et coupez la chair en lanières Placez les aubergines sur une planche à découper, coupez-les en deux et laissez-les refroidir Prélevez ensuite la chair à l'aide d'une cuillère et coupez-la en cubes
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle et y faire revenir les noix environ 2 minutes, les refroidir sur une planche et les hacher grossièrement Hacher également grossièrement les herbes vertes Ajouter l'échalote au vinaigre Incorporez la moutarde, une bonne pincée de sel et beaucoup de poivre fraîchement moulu, puis incorporez progressivement 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélanger les dés d'aubergines, les lanières de poivrons, les herbes vertes et la vinaigrette aux lentilles Goûtez pour voir si vous avez besoin d'un peu plus de vinaigre, de sel ou de poivre Garnir la salade avec les noix.
