Salade de foies de volaille et groseilles

Récemment j'ai commandé un poulet bio chez un producteur du coin et j'en ai profité pour commander en même temps quelques foies de volaille qui m'ont servi pour préparer cette salade.

Ingrédients :

2 càs de moutarde à l'ancienne

1 càs de miel

4 càs de jus d'orange
2 càs de vinaigre de cidre
sel et poivre
4 càs d'huile
1 oignon
2 tranche de pain de mie
1 laitue (pour moi des jeunes pousses)
100 g de groseilles
400 g de foies de volaille

Préparation :

Faire une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le miel, le jus d'orange, le vinaigre, et le sel et le poivre
Incorporer 2 càs d'huile
Couper l'oignon en rondelles
Toaster les tranches de pain, puis couper en cubes
Mélanger les feuilles de salade avec les groseilles et la vinaigrette

Chauffer 2 càs d'huile dans une poêle et faire dorer les foies de volaille pendant environ 6 minutes
Ajouter après 3 minutes les oignons, saler et poivrer
Servir avec la salade et garnir avec les cubes de pain.

Recette du magazine Néerlandais Koken en Genieten

Tarte à la lasagne onctueuse

Même si j'ai une excellente recette pour faire des lasagnes traditionnelles j'ai eu envie de changer un peu et de tester celle-ci du magazine néerlandais Koken en Genieten qui présentait les lasagnes dans un moule à charnière rond ce qui me plaisait bien, sauf que le jour où j'allais faire cette recette je n'ai pu accéder à mes moules à charnière car mon fils pour pouvoir entrer sa 2CV de collection dans mon garage avait posé quelque chose de lourd devant le meuble où je range mes moules... Pfff. Je joins une photo du magazine pour vous montrer que l'idée était bonne. L'originalité de la recette est également l'ajout de maïs.

Ingrédients :

1 oignon
2 gousses d'ail
4 càs d'huile d'olive
300 g de viande hachée de bœuf
300 g de chair à saucisse
sel et poivre
1 càs d'origan séché
tabasco
2 càs de concentré de tomate
800 g de tomates pelées (en boîte)
475 ml de bouillon de légumes
60 g de beurre + pour graisser le moule
75 g de farine
375 ml de lait
300 g de fromage fruité (gouda)
400 g de maïs (boîte)
250 g de feuilles de lasagne

Préparation :

Emincer l'oignon et l'ail
Dans une grande poêle faire revenir les viandes hachées en mélangeant bien
Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir avec les viandes
Saler et poivrer
Ajouter l'origan et quelques gouttes de tabasco
Ajouter le concentré de tomate et faire revenir
Ajouter les tomates pelées en les écrasant avec le dos de la cuillère
Ajouter 100 ml de bouillon de légumes et porter à ébullition
Continuer la cuisson pendant 15 minutes sans couvercle

Dans une autre poêle chauffer le beurre
Ajouter la farine et cuire quelques instants avant d'ajouter 375 ml de bouillon et le lait tout en mélangeant
Porter à ébullition et cuire encore 5 minutes sur feu doux
Râper le fromage et ajouter 1/3 du fromage râpé et laisser fondre dans la sauce
Saler et poivrer
Réserver

Préchauffer le four à 180°  chaleur tournante

Egoutter la maïs et ajouter à la viande
Beurrer un moule de 26 cm Ø
Verser une fine couche de sauce au fromage dans le fond du moule
Couvrir avec une couche de feuilles de lasagne (si nécessaire couper les feuilles)
Verser dessus une couche de sauce à la viande et saupoudrer de fromage râpé
Répéter toutes les couches encore deux fois
Finir avec la sauce au fromage et y verser quelques cuillerées par ci par la de viande
Couvrir avec le reste du fromage râpé
Enfourner 45 minutes.

Photo du magazine Koken en Genieten
La tarte à la lasagne a été préparée dans un moule à charnière

Salade méditerranéenne

Je me suis inspirée de cette recette du magazine néerlandais Koken en Genieten et comme s'il n'y avait pas assez d'ingrédients j'ai ajouté des oeufs durs, du thon, des olives noires et des croutons.

Ingrédients pour 10 personnes :

800 g de haricots blancs (en conserve)

3 oignons

2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)

2 carottes

1 concombre

5 tomates

1 salade iceberg

persil plat

ciboulette

(en option : des œufs durs, du thon albacore en conserve, des olives noires et des croutons)

Pour la vinaigrette :

150 ml de vinaigre balsamique blanc

5 càs de sirop d'érable

sel et poivre

7 à 8 càs d'huile d'olive extra vierge

Préparation :

Pour la salade :

Egoutter et rincer les haricots blancs
Emincer les oignons

Couper les poivrons en cubes
Râper les carottes (râpe à gros trous)

Couper le concombre en cubes
Couper les tomates en cubes

Couper le iceberg en lanières

Emincer le persil et la ciboulette

(En option : couper les oeufs durs en deux, couper le thon en morceaux)

Mélanger tous ces ingrédients (+ en option les olives noires) dans un saladier
Garder les œufs, le thon et les croutons pour la garniture

Pour la vinaigrette :

Mélanger le vinaigre, le sirop d'érable, le sel et le poivre
Ajouter l'huile d'olive

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger avec les mains
(Garnir en option avec les oeufs durs, les morceaux de thon et les croutons).

We are leaving, leaving, leaving on the tide

Come and stand beside me love, the water is so wide

You can hear the sailors calling at the dawning of the day

Yesterday is falling, love

And je suis désolé, je suis désolé

Oh, je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

I am turning, turning from a land that I loved well

Look ahead my darling one across the rolling swell

And you can hear the seagulls crying

As we're slipping out of the bay

Yesterday is dying, love

And je suis désolé, je suis désolé

Ah, je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

We are sailing, sailing, for a land that's proud and free

I had no more endurance for what had become of me

And I will do that which I must do, love

And now we're under way

All that I can say to you is je suis désolé

Je suis désolé

Oh, je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Oh, je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Rhubarbe aux fraises

 

*Pour cette recette il fallait de la confiture de fraises. Comme je n'en avais pas j'ai fait une purée avec quelques fraises fraîches.

Ingrédients :

450 g de rhubarbe
1 gousses de vanille
2 càs de jus de citron
35 g de poudre de custard (pour crème anglaise)
50 g de confiture de fraise*
100 ml de crème fraîche
250 g de fraises
fromage blanc

Préparation :

Laver la rhubarbe et couper en petits morceaux
Coupez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur de chaque moitié  pour en prélever les petites graines noirs 
Porter à ébullition la rhubarbe, la gousse et les graines de vanille et le jus de citron
Cuire sur feu doux environ 5 minutes

Diluer la poudre de custard avec 2 càs d'eau froide, puis mélanger à la rhubarbe
et continuer la cuisson pendant 1 minute
Retirer la gousse de vanille
Mélanger la confiture à la rhubarbe
Au fond des 4 verres poser quelques fraises coupées en morceaux et couvrir avec une couche de fromage blanc
Répartir la rhubarbe dans 4 verres 
Couvrir avec une autre couche de fromage blanc et laisser refroidir au frigidaire

Servir avec une touffe de crème chantilly et quelques fraises coupées en quatre.

Recette adaptée du magazine néerlandais Koken en Genieten

Pommes de terre grenaille, steak et sauce aux herbes

Ingrédients pour 2 personnes  :

400 g de pommes de terre grenaille
375 gr de viande de bœuf
1 càc de beurre
sel et poivre
1 càs d'huile
1 poivron rouge

1 petite courgette
4 oignons de printemps

sel et poivre

Pour la sauce :

1 citron bio
1 piment rouge
un bouquet de persil

6 branches de coriandre
1 gousse d'ail

3 càs d'huile

sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 100° à chaleur tournante
Laver les pommes de terre grenaille et couper en deux

Chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer la viande de tous les côtés pendant 2 minutes par côté, saler et poivrer et finir la cuisson au four sur une plaque couverte de papier de cuisson pendant 15 minutes

Dans la même poêle chauffer 1 càs d'huile et faire dorer les pommes de terre grenaille pendant 15 minutes

Enlever le pédoncule du poivron, les graines et les filaments

Recouper ensuite les poivrons en cubes

Laver la courgette, couper en 4 dans le sens de la longueur, puis en tranches

Couper les oignons de printemps en rondelles

Ajouter les légumes aux  pommes de terre et cuire environ 5 minutes

Saler et poivrer

Pour la sauce :

Zester la peau et presser le citron
Epépiner le piment rouge et couper en rondelles
Hacher les herbes
Presser la gousse d'ail
Saler et poivrer

Mélanger tout avec l'huile et mixer à l'aide du mixeur plongeant

Couper la viande en tranches et mélanger avec les légumes
Saler et poivrer
Assaisonner avec la sauce aux herbes.

Recette du magazine néerlandais Koken en Genieten

Salade de pommes de terre grenaille, asperges et œufs mollets

Je profite des légumes de saison, aujourd'hui pommes de terre grenaille et asperges, un régal. 

Ingrédients :

350 g d'asperges vertes

250 g de haricots verts

100 ml d'huile d'olive

1 gousse d'ail émincée

2 càs d'herbes italiennes (pour moi siciliennes)

1 courgette coupée en tranches

500 g de pommes de terre grenaille non épluchées, lavées et coupées en deux

4 œufs

Pour la vinaigrette :

1 échalote

2 càs de vinaigre de vin blanc

6 càs d'huile d'olive extra vierge

1 càs de moutarde à l'ancienne

1 càs de sirop de gingembre

Préparation :

Taillez les extrémités des asperges qui sont dures
Cuire les haricots verts, passer sous l'eau froide et laisser égoutter
Mélanger l'huile d'olive avec l'ail et les herbes aromatiques et mariner les asperges, les haricots verts et les courgettes dans cette sauce pendant 30 minutes

Pendant ce temps cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes
Egoutter et remettre dans la casserole avec le couvercle pendant 2 minutes pour les sécher sur feu doux

Pour la vinaigrette mixer l'échalote avec le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde et le sirop de gingembre à l'aide du mixeur plongeur afin d'obtenir une sauce lisse qu'on chauffe dans une casserole et qu'on verse sur les pommes de terre

Cuire les œufs 5 à 6 minutes dans de l'eau bouillante, refroidir sous l'eau froide et écaler

Griller les asperges, haricots et courgettes sur la poêle à griller (j'ai utilisé ma plaque teppanyaki électrique)
Mélanger les légumes aux pommes de terre, servir avec les œufs mollets.

Recette du magazine néerlandais : Koken en Genieten

Salade de chou et mangue

 

Une salade très originale que j'ai bien appréciée.

Ingrédients :

1 chou pointu (chou cabus)
3 carottes
1 mangue
ciboulette
1 càc d sambal oelek (purée de piments)

2 càs de vinaigre de vin blanc

2 càs de sauce soja

1 càs de miel

sel et poivre

2 càs d'huile sésame

4 càs de cacahuètes enrobées goût bbq
graines de sésame

Préparation :

Laver le chou et couper en fines tranches
Nettoyer les carottes et couper en julienne
Eplucher la mangue et couper en julienne
Laver la ciboulette en hacher finement

Mélanger la purée de piments avec le vinaigre, la sauce soja, le miel, le sel et le poivre

Mélanger avec l'huile

Hacher grossièrement les cacahuètes

Mélanger le chou, les carottes, la mangue avec la sauce

Garnir avec la ciboulette,, les cacahuètes et les graines de sésame.

Recette du magazine néerlandais Koken en Genieten

The making of

Fromage blanc aux fruits rouges et meringues

 

J'avais l'intention de préparer ce dessert avec des groseilles, mais ce jour-là je n'en ai pas trouvé, alors je l'ai préparé avec un mélange de framboises, fraises et  myrtilles.

Ingrédients :

300 g de fruits rouges (fraises, framboises et myrtilles)

2 càs de sucre

50 g de petits meringues

500 g de fromage frais

et éventuellement 4 càs de lait

quelques feuilles de menthe pour garnir

Préparation :

Rincer les fruits rouges

Mélanger les framboises avec 1 càs de sucre et réduire en purée

Poser la moitié des petits meringues au fond des bocaux et couvrir avec la purée de framboises

Mélanger le reste des meringues avec le fromage frais, une partie des fraises et myrtilles et ajouter 1 càs de sucre

Si le mélange est trop épais diluer avec un petit filet de lait (je n'an ai pas mis)

Répartir ce mélanges dans les bocaux et garnir avec les reste des fraises et myrtilles

Finir la présentation avec quelques feuilles de menthe.

Recette du magazine néerlandais Koken en Genieten

Un souvenir heureux

Est plus vrai bien souvent que le bonheur

Plus vrai que tous les mots du fond du cœur

L'oubli est un affreux voleur

Un souvenir heureux

Comme une fleur a besoin de soleil

Il faut l'entretenir comme une abeille

Garder sa mémoire en éveil

Pourquoi m'as-tu laissé à mon chagrin

Jouant d'un coup de dés nos deux destins

Coupant le fil avant la fin

Dans un tiroir secret

J'ai cru trouver la clef que je cherchais

Papier, photos, mots d'amour effacés

Mais c'était toi qui me manquais

Un souvenir heureux

Est plus vrai bien souvent que le bonheur

Plus vrai que tous les mots du fond du cœur

L'oubli est un affreux voleur

Pour toi j'ai toujours eu mes 18 ans

Nous nous aimions comme deux adolescents

Nos mains tendues vers le présent

Pour moi tu changeais le noir en lumière

Nous lisions des poèmes d'Apollinaire

Ma vie passait comme un éclair

Un souvenir heureux

Est plus vrai bien souvent que le bonheur

Plus vrai que tous les mots du fond du cœur

L'oubli est un affreux voleur

Brochettes de crevettes avec salsa de mangue

Ingrédients pour 6 personnes :

24 crevettes crus décortiquées

1 piment rouge

1 oignon

1 mangue

1 avocat

zeste râpé et jus d'un citron vert

2 càs d'huile neutre

sel et poivre

8 tranches de lard

flatbread

Préparation :

Pour la salsa :

Couper le piment dans la longueur, épépiner et émincer

Emincer l'oignon

Couper la mangue en petits cubes

Couper l'avocat en cubes

Mélanger la mangue, l'avocat, l'oignon, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron vert et l'huile

Pour les brochettes :

Retirer le boyau des crevettes à la pointe du couteau en incisant la partie supérieure du dos où il se trouve

Couper les tranches de lard en 3 dans la longueur
Envelopper chaque crevette dans une tranche de lard et piquer sur les brochettes

Badigeonner les crevettes d'un peu d'huile
Griller les crevettes sur le BBQ ou sur la poêle grill
Servir avec la salsa et du pain plat.

Recette du magazine néerlandais Koken en Genieten

Cabillaud à la sauce moutarde

Ingrédients :

300 g de riz basmati

1 oignon

4 branches de persil

4 càs de beurre

300 ml de lait

½ de cube bouillon de légumes

100 ml de crème fraîche

sel et poivre

600 g de dos de cabillaud

2 à 3 càs de jus de citron

1 càs de moutarde de Dijon

1 càs de moutarde à l'ancienne

Préparation :

Éplucher et émincer l'oignon

Laver et émincer le persil

Chauffer le beurre dans une poêle

Faire fondre l'oignon

Ajouter la farine et faire dorer

Déglacer avec le lait et 300 ml d'eau et porter à ébullition en remuant

Mélanger le cube de bouillon et la crème fraîche dans la sauce

Faire mijoter la sauce pendant 8 minutes

Saler et poivrer

Entre-temps cuire le riz selon les indications sur l'emballage

Essuyer le poisson avec du papier absorbant et couper en morceaux

Verser le jus de citron sur le poisson

Ajouter les morceaux de poisson à la sauce et cuire environ 5 minutes

Mélanger les 2 moutardes et le persil à la sauce

Vérifier l'assaisonnement

Servir.

Inspiré d'une recette du magazine néerlandais Koken en genieten

Juliette Gréco que j'ai vue en concert à Amsterdam dans les années 70.

Souvenir d'un incident pendant le concert. La chanteuse avait demandé au début du concert de ne pas faire de photos. Elle a dû interrompre son concert car dans le public quelqu'un a pris quand même une photo avec flash.

Plaque four pommes de terre et chorizo

Quoi de plus simple ? Tout dans un seul plat, on enfourne et pendant que ça cuit on boit l'apéro !

Ingrédients :

600 g de pommes de terre

3 oignons

1 tête d'ail

8 saucisses de chorizo frais à cuire

sel et poivre

300 g de tomates cerises (remplacées par d'autres tomates que j'avais à la maison

2 branches de romarin

Pour la crème au citron :

1 citron

200 g de crème épaisse

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C chaleur tournante
Laver les pommes de terre et selon leur grandeur laisser entières ou couper en 2 ou en 4
Éplucher les oignons et couper en 4
Couper la tête d'ail en 2 horizontalement
Mettre les pommes de terre, les oignons, l'ail et le chorizo dans votre plat four
Saler, poivrer et enfourner pour 45 minutes
Ajouter les tomates et le romarin au bout de 30 minutes de cuisson.

Pour la crème au citron* :

Râper le zeste du citron et mélanger à la crème épaisse, saler et poivrer
Servir la crème dans un petit bol séparément. Chacun se sert selon ses goûts.
J'ai complètement zappé de préparer cette crème au citron. Ce n'est pas la première fois que j'oublie un élément de la recette.

Recette du magazine néerlandais : Koken en Genieten

Pâtes orzo aux épinards tomates et feta

Quand je tombe sur une recette avec ces petites pâtes orzo, qu'on appelle aussi  risoni ou risetti, je succombe. 

Ingrédients :

1 oignon
1 gousse d'ail
200 ml + 2 càs d'huile d'olive
500 g d'épinards (congelés)
250 g de tomates cerises
200 g d'orzo
2 œufs
400 g de feta
4 càs de farine
100 g de chapelure
sel et poivre

Préparation :

Cuire les pâtes selon l'indication sur l'emballage
Émincer l'oignon et l'ail
Chauffer 2 càs d'huile dans une poêle
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter les épinards ainsi que 6 càs d'eau et faire dégeler à couvert pendant 10 minutes sur feu doux
Laver les tomates et ajouter aux épinards
Battre les œufs
Couper la feta en deux horizontalement
Les passer dans la farine, puis dans l’œuf et en dernier dans la chapelure
Chauffer 200 ml d'huile dans une poêle
Faire dorer les tranches de feta pendant 5 minutes
Égoutter les pâtes et les mélanger avec les épinards et les tomates
Saler et poivrer
Servir avec la feta.

Recette du magazine néerlandais Koken en Genieten

I am a poet in New York City

You can see your face in my shoes

I'm young and I'm alive, I've got nothing to lose

A dream, a broken lie, a kiss, so much to resist
And then I find you

I am fire, you are water, nothing we can do
I walk into the room and light your fuse

Love is revolution

War and famine too
Feed the hunger in your heart
Let somebody love you
Let somebody love you

Now I'm in the wilderness, somewhere in the heart of Spain

Youth lights it up with a smile saying "Sing it again"
A dream, a broken lie, a kiss, so much to resist
And then I find you
I am fire, you are water, nothing we can do
I walk into the room and light your fuse

Love is revolution

War and famine too
Feed the hunger in your heart
Let somebody love you
Let somebody love you

Live and direct, got a boy or a girl in your hand

Could it be something I did or something you said
Live and direct, got a boy or a girl in your hand
When the two sevens come together
I'm gonna love you forever and ever
I am fire, you are water, nothing we can do

Love is revolution

War and famine too
Feed the hunger in your heart
Let somebody love you

Let somebody love you
(Let somebody love you)

A dream, a lie, a poke or a kiss
(let somebody love you)
So much to resist, yeah
(let somebody love you)

Gotta let someone love you (let somebody love you)

Need to let somebody love you (let somebody love you)

Paroliers : George Alan O'Dowd / Roy Hay / Michael Craig / Jon Moss / Ri

Gnocchi à la viande hachée et sauce gorgonzola

Cela fait un moment que j'ai envie de faire des gnocchi maison, mais ce sera pour plus tard, peut-être en automne. Actuellement je n'ai pas trop envie, il fait trop chaud pour travailler. Donc j'ai acheté des gnocchi, j'ignorais qu'il y avait tant de choix et tant de différences dans les prix. En vérifiant les ingrédients j'ai choisi la marque la plus chère, car c'était la seule qui ne contenait ni conservateurs, ni huile de palme. Et les ingrédients naturels font, disent-ils, qu'ils restent moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, et je dois admettre qu'ils n'ont pas menti. La quantité était trop importante pour moi et j'ai mis donc le reste au congélateur. On verra s'ils se conservent bien.

Ingrédients :

2 courgettes

1 oignon

30 g de tomates séchées

1 càs de beurre

500 g de gnocchi à poêler

2 càs d'huile

150 g de chair à saucisse

150 g de viande de bœuf haché

sel et poivre

origan séché

100 g de gorgonzola

250 ml de lait

Préparation :

Couper les courgettes en tranches

Émincer l'oignon

Couper les tomates séchées en morceaux

Chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer les gnocchi de tous les côtés pendant 5 minutes, réserver

Dans la même poêle ajouter un peu d'huile et cuire les viandes hachées en mélangeant bien

Ajouter les courgettes et l'oignon

Cuire l'ensemble, saler et poivrer et ajouter l'origan

Ajouter les tomates séchées

Couper le gorgonzola en morceaux

Dans une casserole mélanger le gorgonzola avec le lait et porter à ébullition

Mélanger pour faire fondre le fromage

Servir les légumes aux gnocchi et la viande hachée et verser un peu de sauce au gorgonzola dessus.

Recette du magazine néerlandais Koken en Genieten

Spaghettis avec sauce aux poivrons et beurre de cacahuètes

Je trouvais un peu bizarre d'ajouter du beurre de cacahuètes à une sauce aux poivrons et tomates pour accompagner des spaghettis, mais bon pourquoi pas ? Curieuse, j'ai préparé cette recette que j'ai trouvée dans le magazine néerlandais Koken en Genieten. Et je dois dire que j'ai apprécié !

Ingrédients :

100 g de tomates séchées

3 oignons

3 poivrons rouges

3 càs d'huile

400 g de spaghettis

sel et poivre

50 g de roquette

50 g de parmesan

3 càs de beurre de cacahuètes

1 à 2 càc de harissa

Préparation :

Faire tremper les tomates séchées dans 150 ml d'eau tiède

Éplucher les oignons et couper en gros morceaux

Nettoyer les poivrons en couper en gros morceaux

Chauffer l'huile dans une sauteuse

Faire revenir l'oignon et le poivron pendant 10 minutes

Pendant ce temps cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage

Rincer la roquette et bien égoutter

Râper le parmesan

Verser le mélange poivrons oignons dans un bol et à l'aide du mixeur plongeur mixer ensemble avec les tomates et l'eau de trempage, le beurre de cacahuètes et la harissa

Saler et poivrer

Égoutter les pâtes en gardant l'eau de cuisson

Mélanger les pâtes à la sauce et ajouter le cas échéant de l'eau de cuisson des pâtes

Servir les spaghettis garnis de roquette et de parmesan râpé.

Abbracciami perché mentre parlavi

Ti guardavo le mani
Abbracciami perché sono sicuro
Che in un'altra vita mi amavi
Abbracciami anima sincera
Abbracciami questa sera
Per questo strano bisogno
Anch'io mi vergogno

Che male c'è

Che c'è di male
Se la mia vita ti appartiene
Ed è normale
Che male c'è

Che c'è di male

Se chiudo gli occhi

Ed insieme a te sto così bene

Credimi averti incontrata

È stata una fortuna

Perché stare da soli a volte

Sì a volte fa paura

E tu mi hai messo le manette

Poggio la testa sulle gambe strette

Mi sveglio in mezzo

A quel sorriso gridando

Questo è il paradiso

Che male c'è

Che c'è di male

Se la mia vita ti appartiene

Ed è normale

Che male c'è

Che c'è di male

Se chiudo gli occhi

Ed insieme a te sto così bene

Prendimi, prendimi
Lanciami un segnale in un giorno di sole
Con il diluvio universale
Lanciami una sguardo per farmi capire
Se devo stare zitto oppure

Lo posso dire

Che il potere vero è solo

Solo il sentimento

E noi ci siamo fino al collo

Ci siamo dentro

Che bella confusione che c'è nella mia mente

E come è bello stare con te

In mezzo alla gente, eh eh

Che c'è di male
Se la mia vita ti appartiene
Ed è normale
Che male c'è
Che c'è di male
Se chiudo gli occhi ed insieme a te
Sto così bene
Che male c'è
Che c'è di male
Che male c'è
Che c'è di male
Che male c'è