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vendredi 25 novembre 2011

10.000 pages visitées !


Voilà ! Aujourd'hui le 25 novembre 2011 à 16h28 le compteur est passé à 10.000 ! Je sais que ce compteur n'est pas tout à fait fiable, mais quand même ! Cela vaut bien un petit bouquet de fleurs que j'ai retrouvé dans mes photos. Ce blog me permet de réunir 4 passions : l'informatique, la photo, la cuisine et les voyages. Quand je regarde les statistiques de fréquentation j'ai le plaisir de constater que des surfers du monde entier sont arrivés d'une manière ou une autre sur mon blog. Bien sûr en première place les français, puis les hollandais (je suis d'origine hollandaise), les belges, canadiens, italiens, américains, suisses, marocains, algériens, russes... J'aurais bien aimé avoir un peu plus de commentaires, que ce soit sur les recettes, mes voyages ou mes photos. J'accepte aussi les commentaires négatifs, comme celui de la personne qui me traite de monstre parce que je mange du porcelet ! Ce blog m'a permis d'entrer en contact virtuel avec des "stars" de la télé comme Sylvie du programme  Végé'tables, Annick Jeanmairet de Pique Assiette et Anne la lauréate de Master Chef 2010. Je partage avec elles la même passion pour la cuisine. Je ne peux m'empêcher d'acheter des livres de cuisine, je les lis comme des romans. Ce blog m'apporte beaucoup et j'espère qu'il apporte quelque chose à ceux qui le visitent.

mardi 30 août 2011

Salade de betteraves d'Outre Rhin



Ingrédients pour 2 personnes:

2 pommes de terre
1 betterave cuite au four
1/2 pomme verte
1 oignon rouge
2 cornichons aigre doux
de l'aneth et du persil hachés
de la crème fraîche épaisse,
de la crème fleurette,
de la moutarde forte,
sel et poivre
huile d'arachide.

Préparation:

Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur
Couper la betterave en cubes, l'oignon en fines tranches et les cornichons en tout petits cubes.
Pour la sauce: mélanger la crème épaisse avec la crème liquide; ajouter une grande cuillerée à soupe de moutarde forte, l'aneth et le persil hachés, un filet d'huile d'arachide, du sel et du poivre et les cornichons.
Quand les pommes de terre sont cuites les éplucher et couper en tranches. Laisser refroidir. Mélanger la sauce avec les pommes de terre. Vider la pomme et la couper en fines tranches. Pour éviter qu'elle noircisse y verser quelques gouttes de citron.
Dresser sur les assiettes une rosace de pommes de terre. Poser dessus les betteraves couvertes de rondelles d'oignon et intercaler des tranches de pommes entre les betteraves. On peut garnir cette salade avec des oeufs durs. Servir bien frais.

Recette de Sylvie de Végé'tables vue à Cuisine TV