Sur le terrain du "Domaine de Petite" se trouve une petite chapelle où j'ai pris ces photos.
Les champs du Domaine
Après l'apéro aussi généreux que la veille on nous sert une belle entrée avec du fromage de chèvre.
Nous avons pu manger dehors à l'ombre des arbres du Domaine
Aïoli
Et en dessert une omelette norvégienne
Le même jour nous avons visité le moulin à huile CastelaS, situé sur le versant sud-Alpilles. Le domaine produit de l'olive sur 45 ha en AOP de la Valée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau. Il faut trois récoltes en bio pour avoir l’agrément bio sur un verger. Chaque année de nouveaux vergers sont convertis dans le but de produire une huile d'olive Castelas 100% biologique dans un futur proche.
On nous a montré toutes les machines de l'exploitation après quoi nous dégustons 4 variétés d'huile d'olive.
Dans la boutique bien d'autres variétés sont en vente. On peut d'ailleurs commander en ligne. Leurs huiles ont reçu beaucoup de médailles aux concours.
Dans la boutique on trouve également des savons à l'huile d'olive. Comme j'avais encore pas mal d'huile d'olive et de savon en stock de mon précédent voyages en Provence, je n'ai acheté qu'un petit bidon d'huile. Mais aussi comme souvenir 2 torchons dans les couleurs de ma cuisine.
Nous terminons notre séjour en Provence par un passage au village des marques à Miramas. J'ai juste jeté un coup d'œil et avec une amie on s'est installées à une terrasse pour boire un café.
Mise à jour 19/08/2014 : J'ai appris que le P'tit Lord est fermé. Dommage ! Notre visite à la Cave Coume Majou et le repas au P'tit Lord à Corneilla de la Rivière organisée par "Images et vins d'Anges" m'a inspirée pour organiser la même sortie pour l'Association "Cercle Néerlandais Catalunya". Certains de nos membres ne maîtrisant par la langue de Molière, ce fut une occasion rêvée de leur faire découvrir un vigneron qui leur explique son travail dans la langue des bataves. Il faut savoir que ce vigneron, Luc Charlier, est belge et il jongle sans problème d'une langue à l'autre.
Malgré un rhume carabiné et une extinction de voix Luc a présenté ses vins avec autant de verve et d'humour.
Nous avons dégusté plusieurs vins que les Hollandais ont beaucoup appréciés et ils ont rempli la malle de leur voiture avec du vin pour l'emporter en Hollande en souvenir de cette visite.
A quelques pas de la cave se trouve le restaurant Le P'tit Lord. Stéphane Lord nous avait préparé les tables à l'extérieur sur sa terrasse, car la journée fut belle, mais la tramontane risquait de faire envoler les parasols, pourtant solides. Avec l'aide de Luc, les Bataves et quelques cordes il a réussi à les ancrer et nous avons pu nous mettre à table tranquillement.
Luc vient au secours avec quelques cordes
Stéphane nous a préparé le menu suivant : Après quelques mises en bouche le Croustillant de tomates mozzarella accompagné d'un champignon farci
suivi d'une Brochette exotique (poulet–ananas), Flan de courgette et un Gratin dauphinois
et en dessert un Crumble de nectarines
Les différents plats étaient accompagnés de vins de la cave Coume Majou offerts gracieusement par Luc Charlier. A la fin du repas Stéphane m'a remis un exemplaire du magazine "La Cuisine de chez nous" qui lui a consacré un article dans leur numéro de juillet/août 2013. (Lire à partir de la page 61). On y trouve la recette du croustillant de tomates mozzarella ainsi que que celle du dessert qu'il nous avait servi lors de notre précédente visite : le Speculoos au P'tit Lord. Après le repas nous nous rendons au Moulin de Minerve qui se trouve aussi à deux pas. Je n'y ai pas fait de photos (oublié), mais en cliquant ici vous pouvez lire l'article que je lui ai consacré en 2011 sur mon blog. D'abord nous avons visionné une vidéo qui montre l'oliveraie et le travail de la récolte. Ensuite nous visitons les lieux où les olives sont transformées en huile et en savon. Et bien sûr nous avons pu déguster les différentes variétés d'huile et chacun a fait son choix. J'ai acheté la variété OLIVIERE : fruité médium à la texture onctueuse aux arômes de feuilles de tomate et de noisette soulignés d’une pointe d’ardence. (= Picotement poivré qu'on ressent dans la gorge lors de la dégustation d'une huile d'olive). Nos avons passé une excellente journée grâce à Luc, Stéphane et la famille De Benedittis.
Avec quelques amis nous avons fait un circuit d'une semaine dans les Pouilles (Puglia) en Italie. Puglia se situe tout à fait dans le sud dans le talon de la botte. Nous avons pris l'avion à Gerone pour Brindisi où nous avons loué un véhicule pour 9 personnes (nous étions 7). Une fois le véhicule récupéré nous nous sommes rendus à notre premier hôtel à Ostuni.
Ostuni
Après un déjeuner léger pris à la terrasse d'un restaurant d'Ostuni nous partons pour notre première visite direction Alberobello, la ville des trulli. (trullo au singulier en italien). Dans cette région on traverse des oliveraies immenses sur les parcelles ceintes de murets en pierre. La route étroite ne nous a pas permis de nous arrêter pour prendre les oliviers centenaires en photo, mais la chance nous a souri sur le chemin de retour une semaine plus tard et j'en ai profité pour prendre ces photos.
Idem pour les trulli "authentiques" que nous avons aperçus dans les champs environnants. Sur le chemin de retour on a pu s'arrêter pour une photo.
Si je parle de trulli "authentiques" c'est par rapport aux trulli que nous avons trouvés à Alberobello. Bien sûr les trulli de cette ville ne sont pas des faux, bien au contraire, en plus ils sont très bien entretenus et classés dans le patrimoine mondial de l'Unesco. Mais la plupart d'entre eux sont transformés en boutique de souvenirs. Des souvenirs les uns plus moches que les autres, peut-être même du Made in China ?
Je critique les souvenirs, mais j'ai quand-même acheté un torchon de cuisine "Ricordo di Alberobello" (Souvenir de Alberobello) avec des dessins de trulli ! Mais c'est un souvenir pas trop moche et qui plus est utile.
Torchon 'Ricordo di Alberobello"
J'ai réussi quand-même à prendre des photos à Alberobello sans touristes et sans les boutiques de souvenirs.
Après avoir visité le quartier toutistique de la ville j'ai visité le quartier de l'autre côté de la route qui traverse la ville dont j'ai apprécié le calme et un peu plus d'authenticité.
Ci-dessous une vidéo de l'Unesco qui explique la construction des trulli sans mortier.
Typique pour toutes les villes en Italie est l'affichage des décès et des messes célébrées pour les défunts.
