Prix Méditerranéen 2019 prix étranger : "Resto Qui" de Marco Balzano

De gauche à droite le Président de Dante Alighieri Perpignan Jean-Marie Bobillo, l'écrivain Marco Balzano et notre professeur d'italien Luisa Piovano

Le prix Méditerranée est un prix littéraire qui récompense chaque année depuis 1982 un ouvrage écrit en prose et en français traitant d'un sujet méditerranéen. Il attribue également un prix étranger et cette année il a été décerné à l'écrivain italien Marco Balzano pour son oeuvre : "Resto Qui". Ce prix lui a été remis à Perpignan le 5 octobre 2019 à l'Hôtel Pams. Notre professeur des cours d'italien de Dante Alighieri a été sollicitée pour assurer la traduction pour l'invité italien. Le hasard a voulu que nous avions lu son livre - qui avait déjà reçu le prix de finaliste Strega en Italie - en cours d'italien l'année dernière. 

Notre président de la Dante Jean-Marie Bobillo avec l'écrivain Marco Balzano

Nous avons donc été nombreux à nous rendre à la remise de prix ce qui nous a permis de faire connaissance avec l'écrivain et de faire dédicacer notre livre.

Nous avons été sous le charme de Marco Balzano, que je n'avais pas imaginé aussi jeune. Lors de la séance des dédicaces et du verre de l'amitié  nous avons eu l'occasion de faire plus ample connaissance avec cet écrivain et de lui poser des questions au sujet de son oeuvre. Quand il a appris que j'étais hollandaise d'origine il m'a parlé plein enthousiasme sur l'accueil que la presse hollandaise lui avait réservé. Il m'a demandé de lui traduire en grandes lignes l'article que le journal NRC a écrit sur lui et qu'il m'a montré sur son smartphone. A sa demande nous lui avons recommandé quelques bons restaurants à Perpignan.

Présentation de tous les lauréats

Notre professeur assure la traduction en italien des intervenants pour l'écrivain

Au sujet du livre : 

Marco Balzano s'est intéressé à l'histoire derrière ce clocher qui surgit d'un lac dans le nord de l'Italie, situé dans le sud Tirol qui appartenait à l'Autriche jusqu'à la première guerre mondiale et qui est devenu propriété de l'Italie. Tous les gens qui parlaient allemand se sont trouvés à devoir parler italien avec l'arrivée au pouvoir de Mussolini. Mussolini a comme projet de créer un barrage dans cette région qui obligera la population locale de quitter leur maison et de s'installer ailleurs, car leur vallée sera submergée d'eau. Aujourd’hui on peut voir encore le sommet de l'ancien clocher de Curon  qui émerge de l'eau.

Le livre nous raconte l'histoire d'une famille d'agriculteurs qui refuse de quitter leur village, d'où le titre "Je reste ici". Le livre a été traduit en français et je ne peux que vous le recommander. 

Pour ceux qui comprennent l'italien ci dessous une interview avec l'auteur :

Tous les lauréats, tout à fait à gauche Marco Balzano

Leïla Bahsaïn

J'ai acheté le livre "Le ciel sous nos pas" de Leïla Bahsaïn, lauréate du 'Prix Méditerranée du premier roman 2019', une franco-marocaine qui vit en France depuis une dizaine d'années. 

Dédicace 

J'ai entendu beaucoup d'éloges sur son livre et notamment par Jean-Marc Pujol, Maire de Perpignan, qui semblait sous le charme de la belle Leïla. Il a même insisté d'avoir sa photo avec elle. J'ai appris que le maire de Perpignan est né en Algérie, donc je peux comprendre son affinité avec une ressortissante du Maroc. 

Leïla Bahsaïn et Jean-Marc Pujol, Maire de Perpignan

Risotto, une soirée très particulière

Une soirée très particulière ! J'avais l'intention d'aller au théâtre de l'Archipel à Perpignan pour voir une pièce de théâtre italienne. Puis un coup de fil de mon fils qui m'invite à assister à la présentation du livre "Venise exquise, Histoires gourmandes et recettes" par l'auteur Jean Clausel. Cela tombait bien car la présentation avait lieu dans le même théâtre et juste avant la pièce que j'avais l'intention d'aller voir.

En entrant dans la salle une odeur de soupe a chatouillé mes narines. Bizarre, dans un théâtre...

Jean Clausel présente son livre

Voyageur et dessinateur, l'auteur s'est intéressé à l'Inde et à l'Orient, à Venise - où il a séjourné plus de trente ans, à la vie mondaine, dont il est un mémorialiste amusé et aigu. L'art culinaire et celui de recevoir se combinent avec sa connaissance de l'Italie.  
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es... Au fil de ces pages le lecteur va tout découvrir de Venise et des Vénitiens. La gastronomie d'hier et d'aujourd'hui lui permet d'apprendre les us et coutumes de Venise.

Surprise ! A la fin de sa présentation Jean Clausel s'est mis aux casseroles et a préparé un succulent risotto pour le public qui s'était déplacé pour l'écouter. J'ai compris alors pourquoi j'avais senti cette odeur de cuisine car l'écrivain avait pris soin de préparer d'avance le bouillon pour le risotto.

Après la dégustation du risotto j'ai réussi à trouver l'auteur disponible pour me dédicacer son livre (oui, encore un livre de cuisine pour compléter ma collection !).

Dans le livre on peut trouver en dehors des recettes de pasta, soupes, viandes, desserts, etc. une vingtaine de recettes de risotto.

Je vous en donne une qui ressemble à celle que Jean Clausel nous a préparée :

Ingrédients :

500 g de riz

1 kg de légumes de saison très frais sauf tomates

1 oignon

1/2 verre d'huile d'olive

1/2 verre de vin blanc

2 l de bouillon de poulet

200 g de parmesan râpé

Préparation :

Tailler chacun des légumes en dés et les cuire séparément au beurre

Préparer une friture à l'huile d'un émincé d'oignons qu'on mouille d'un peu de vin blanc

Laisser évaporer et ajouter le riz que l'on porte à cuisson avec du bouillon de poulet bien dégraissé et bien bouillant. Lorsqu'on approche de la cuisson complète, soit après 15 mn, mélanger dans le riz tous les légumes cuits, comme il est dit, et lier avec du parmesan râpé en abondance.

Servir immédiatement

Remarque : le fond du risotto doit rester blanc, on n'emploie donc pas la tomate comme légume.

J'ai eu l'occasion de bavarder un moment avec l'écrivain de notre passion pour la cuisine et les voyages. J'ai également acheté son livre "Venise chronique" qui dévoile  les secrets les plus intimes de la ville et de ses habitants.

Après ce repas inattendu nous nous rendons au théâtre pour voir la pièce de théâtre italienne dont le titre est "Risotto" !

Coïncidence ? J'ai l'impression que l'auteur du livre ignorait qu'une pièce avec le même nom que sa recette se jouait le même soir. Il y a assisté aussi. 

Le décor de la pièce

La pièce raconte une amitié de cinquante ans, le temps de la préparation et de la cuisson d’un risotto d’exception, par deux Italiens qui, en partageant avec les spectateurs la chronique de leur quotidien, déroulent avec un humour teinté de nostalgie, l’histoire d’une société italienne qui nous semble infiniment proche. L’un est professeur à l’Université de Rome, l’autre est scénographe, cinéaste et comédien. Ils se sont connus en 1957 au lycée Tasso de Rome et ils ne se sont jamais quittés vraiment malgré des vies très différentes. Ils ont partagé certains événements du quotidien, se sont engagés dans les luttes politiques, et sont nostalgiques des années 70, celles de leur fin d’adolescence. Ils continuent à discuter avec les mains et avec le cœur tout en cuisinant ce risotto qui les réunit sur scène.

Et le comble de la soirée : A la fin de la pièce les acteurs invitent le public sur le podium pour venir déguster le risotto préparé pendant la pièce ! La pièce commence avec cette chanson :

2 Risottos pendant la même soirée !
J'ai bien sûr accepté leur invitation, car j'étais curieuse de comparer les 2 risottos. C'est bien celui de Jean Clausel que j'ai préféré.

Quand j'ai dit que ce fut une soirée très particulière ?!

Cadeaux

Vendredi 13 juillet (ça porte bonheur!) j'ai organisé un apéritif dînatoire pour mes collègues de travail à l'occasion de mon départ à la retraite. Il faisait une belle soirée d'été et nous avons pu passer la soirée dehors dans le jardin. Même si j'avais mentionné sur les cartons d'invitation que je ne souhaitais "ni fleurs ni couronnes" ils se sont quand-même cotisés pour m'offrir un cadeau. Que dis-je ? Un cadeau ? DIX cadeaux ! Un nappe et serviettes et tablier des Toiles du Soleil, un livre photo sur la Côte Catalane et de jolies pièces d'un service de table catalan. Celle qui s'est chargée des achats connaît bien mes goûts et l'intérêt que je porte à la culture catalane. Elle a tapé dans le mille !

Un grand merci à tous ! J'ai plaisir à me servir des ustensiles de cuisine qu'on retrouvera certainement plus souvent sur ce blog. Et pendant mes moments de farniente je feuilletterai le livre de photos qui me ramènera même à mon lieu de travail puisqu'il s'y trouve et le mérite bien.