Voici une recette de Margarita Carrillo Arronte, née au Mexique, qui pendant 25 ans a étudié et enseigné la cuisine mexicaine et qui a donné des cours de cuisine. Elle a été la ministre de l'agriculture, fer de lance du mouvement Slow Food au Mexique et elle a oeuvré pour que la cuisine traditionnelle mexicaine soit inscrite sur la liste du patrimoine immatériel de l'Unesco. Elle a plusieurs restaurants et a écrit le livre "Mexico" The Cookbook, également traduit en français.
Le 27 juillet 2016 j'ai amené ma petite fille au spectacle déambulatoire de rue Microcosmos présenté par Planète Vapeur.
Entrez dans le monde surprenant des Insectes Fantastiques... où le minuscule devient gigantesque. Une sauterelle cyborg géante qui agite ses pattes au bout desquelles sont suspendues acrobates et violonistes électriques. La tête crache de la fumée sur les spectateurs en dodelinant de droite à gauche, devancée par une araignée mécanique totalement articulée qui vient chatouiller le public et l'arroser.
Ces deux structures mi-organiques mi-mécaniques sont accompagnées d'échassiers insectes mystérieux et curieux de voir le monde de si haut.
De jour, les détails sont bluffants, de nuit, les jeux de lumière sont tout simplement magiques... Mais sur cette vidéo vous verrez encore mieux ce spectacle :
Le karkadé est une boisson bien rafraîchissante que j'ai bue pour la première fois en Egypte (2006 !). J'avais ramené un sachet de fleurs d'hibiscus du souk du Caire et j'en ai préparé régulièrement à la maison en été.
Le souk du Caire
Et puis une fois le sachet terminé je n'ai plus pensé à en racheter. Pourtant on en trouve facilement en France aussi :
Bissap ou fleurs d'hibiscus rouge
Mais voilà c'est chose faite. Avec les températures élevées de ce moment je cherchais une boisson désaltérante et je me suis souvenue du karkadé. Quand mon oeil est tombé dessus dans un magasin de produits exotiques j'en ai aussitôt acheté et préparé.
L'infusion peut se boire chaude ou froide. En été je la préfère froide.
Préparation :
Pour préparer l'infusion on fait infuser 5 cuillerées à soupe de fleurs séchées pour 1 litre d'eau. Filtrer, sucrer à votre goût.
Je le sucre très légèrement et je place ma bouteille au frigo.
Quand je suis aux Pays-Bas chez ma soeur je participe le lundi matin aux sorties proposées par son Club de marche, car même pendant les vacances j'aime bien maintenir la forme mais en plus je découvre ainsi de jolis paysages du plat pays. Les balades se font toujours autour de la ville d'Arhem où elle habite. Rendez-vous est donné à la gare, d'où nous prenons le bus en direction du point de départ de la balade. Ce 10 avril 2017 direction Meinerswijk, qui se trouve au sud de la rive du Rhin en face d'Arnhem.
Je crois que ce petit meuble rempli de livres est typiquement hollandais*. On en trouve un peu partout. On peut y laisser ses livres dont on veut se débarrasser ou prendre un livre qui vous intéresse. Initiative sympathique !* Une de mes fidèles lectrices néerlandaises m'a informée que ce type de bibliothèques existe aussi en France où elle les a vues lors de ses balades. Et même en Angleterre.
Quelques cyclistes
Ce que j'aime aux Pays-Bas ce sont ces nuages. On n'en voit pas des pareils ici dans le sud de la France. Ces nuages font partie du paysage néerlandais. Vous les retrouverez sur les photos suivantes.
Nous passons devant une belle ferme et un arbre en fleurs.
Au loin on aperçoit un bateau de croisière sur le Rhin. On m'a dit que ce sont de très belles balades à faire. Ce sera pour la prochaine fois.
Nous terminons notre balade pour prendre un café ou thé dans la ferme Hendrina Hoeve.
Hendrina Hoeve
Pour voir d'autres sorties avec ce Club de marche c'est ici.
Si
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Depuis quelques années Perpignan organise en été les Jeudis de Perpignan. Ce sont des soirées très animées avec des orchestres et autres animations dans plusieurs quartiers du centre ville. Ce 4 août 2016 nous décidons d'aller faire un tour. On n'avait pas bien choisi notre jeudi, car il n'y avait presque pas d'animations, à part quelques jeux en bois.
Enfin, les petits enfants se sont bien amusés malgré tout. Cet été je choisirai une autre date plus festive.
A 9 heures je suis déjà au marché de Trouville qui s’étire du Pont des Belges à la Halle aux poissons, dessinant ainsi une promenade naturelle. Primeurs, fromagers, bouchers, charcutiers, fleuristes, artisans...sont au rendez-vous pour proposer leurs meilleurs produits. Le nombre de poissonniers est impressionnant.
Et ici je ne sais combien de variétés de pommes de Normandie. Ça doit être une bonne adresse, car la queue est longue devant ce stand.
A ce stand on ne vend que des coquilles St.-Jacques. J'en aurais bien acheté, mais je n'ai pas osé prendre le risque de les transporter jusqu'aux Pays-Bas, où je devais me rendre l'après-midi.
Et le cresson, rien que du cresson de Normandie.
Chez ce fromager j'ai acheté quelques fromages normands, dont un camembert, mais un vrai, un "Camembert de Normandie". En 1983 le «Camembert de Normandie» se verra attribuer l'AOC, qui certifie qu'il s'agit d'un fromage normand élaboré avec du lait provenant de Normandie, c'est-à-dire de vaches élevées et nourries sur des pâturages de la région normande. À l'inverse, le camembert «Fabriqué en Normandie» n'est soumis à aucune norme, aucune règle, puisque cette mention interdite par la loi signifie seulement que le fromage a été fabriqué dans une usine située dans le département du Calvados ou de la Manche, mais en aucun cas que le lait utilisé provient de ce territoire. Ce subterfuge a pour but de faire croire au consommateur qu'il achète un fromage normand, ce qui est faux car le lait utilisé pour le fabriquer peut provenir de n'importe quelle région du monde. On peut en effet fabriquer du camembert générique avec du lait importé de Pologne, de Roumanie ou du Brésil.(Article de Périgo Légasse).
Depuis que je sais cela je fais attention quand j'achète mon camembert. Au rayon fromages du supermarché j'ai découvert que 99% des camemberts proposés en fait ne sont pas de vrais camemberts, car "Fabriqués en Normandie". OK, on paye un peu plus cher le vrai Camembert de Normandie, mais au moins on soutient les vrais producteurs qui respectent les normes.
Je me déplace ensuite vers Deauville avec son joli marché couvert.
Je m'installe à cette terrasse et j'étais sur le point de demander au serveur d'ouvrir le parasol. Ce 9 avril il a fait vraiment chaud et on est passé de l'hiver à l'été.
Peu à peu je m'approche de la plage et je découvre les belles bâtisses aux colombages. Quelque chose m'attire vers la plage, mais au fond je ne sais pas exactement quoi.
Les Planches de Deauville
Mais arrivée sur le front de mer je me rappelle tout à coup ce qui m'a attirée vers cette plage : Le film "Un homme et une femme", 1966, film culte de Claude Lelouch, Palme d'Or à Cannes et Oscar du meilleur film étranger, avec un couple mythique Jean-Louis Trintignant et Anouk Aimée. Musique mélodieuse de Francis Lai et notamment la fameuse séquence de la plage de Deauville, et la chanson ba da ba da da... J'ai vu et revu ce film je ne sais combien de fois. Il passe encore régulièrement à la télé.
Dans cet extrait on aperçoit les planches de Deauville, les fameuses cabines de plage et les bains Pompéiens. L'autre souvenir qui m'est resté gravé dans la mémoire est ce plan de cet homme avec son chien qui marche dans la brume. Souvent j'oublie complètement le pitch du film, mais je me souviens de certains petits détails qui m'ont marquée. Il en est ainsi de la plage de Deauville et du chien qui court sur la plage.
Je crois que cet endroit est celui que j'ai le plus apprécié de mon court séjour en Normandie, car il me rappelait de très bons souvenirs. Ceux d'un film très romantique que j'ai vu à sa sortie en 1966, quand j'habitais encore aux Pays-Bas.
C'est l'architecte Charles Adda (1873-1938) qui a donné ses bains pompéiens, ses cabines et ses planches à Deauville. Une place entre ces cabines a été baptisée Place Claude Lelouch. Et c'est bien mérité.
Les bains Pompéiens
Et puis ces jolies cabines en toile sur la plage ! Tout simplement magnifiques.
Encore quelques belles maisons et je reprends la route pour les Pays-Bas, où j'arriverai dans la soirée.
Les beaux jours sont de retour et on pourra profiter de journées à la plage avec de temps en temps un lunch dans un des nombreux clubs de plage. L'été dernier nous avons déjeuné au Pica Pica où nous avons mangé une superbe assiette de salade poisson et fruits de mer pour ma soeur
et pour moi saucisses et boudin grillés.
Ma petite fille n'avait pas très faim et a préféré une crêpe.
J'ai été agréablement surprise de voir que le personnel portait des t-shirts de Rugby Division.
