Challenge culinaire Mini Toques Blanches 2017 : Oeuf cocotte sur poêlée de fèves

Aïnhoa Canal

Dans le cadre de ses missions d'éducation au goût et à l'équilibre alimentaire, le SIST Perpignan-Méditerranée propose aux enfants de CM1/CM2 de son territoire, de participer à un challenge culinaire intitulé "Les Mini Toques".

Ce challenge est organisé en partenariat avec l'Association des Toques Blanches du Roussillon. Un jury de dégustation, présidé par Jean Plouzennec, Président des Toques Blanches du Roussillon, assisté de chefs des Toques Blanches et de représentants institutionnels, ont goûté et noté à l'aide d'une grille d'évaluation chacun des plats afin de désigner les lauréats.

Les enfants participant à ce challenge devaient préparer un plat de légumes frais sans viande ni poisson pour 6 personnes qui devait au minimum contenir 2 légumes du panier de légumes imposés : fève, oignon rouge, pomme de terre, champignon de Paris, mais ils pouvaient en rajouter d'autres.

Oeuf cocotte sur poêlée de fèves préparé par Aïnhoa

La petite-fille d'une amie a participé à ce challenge et a gagné le 4e prix ! Félicitations Aïnhoa ! 

Aïnhoa fière de sa médaille

Et voici sa recette :

Ingrédients pour 6 personnes :

300 gr de fèves 

300 gr de champignons de Paris 

2 oignons rouges de Toulouges 

6 œufs extra frais 

4 pommes de terre

sel et poivre 

Préparation :

Les chips

Couper en fines lamelles les pommes de terre 

Les disposer sur une plaque recouverte de papier aluminium enduite d’huile d’olive, assaisonner, faire cuire 10 minutes au four à 210° 

réserver 

La poêlée 

Faire bouillir les fèves 6 minutes dans de l’eau salée, égoutter, réserver 

Verser dans une poêle une noisette de beurre, faire revenir les fèves, oignons rouges et champignons émincés 

Cuire 5 à 10 minutes, assaisonner, réserver 

L’œuf cocotte 

Dans des ramequins beurrés, disposer généreusement un fond de la poêlée 

Casser un oeuf extra frais sur cette préparation 

Envelopper chaque ramequin de papier aluminium et enfourner à 150° pendant 20 minutes

A la sortie du four décorer avec les chips.

Oeuf cocotte sur poêlée de fèves préparé par moi

Même si je ne fais pas partie du jury j'ai voulu tester la recette d'Aïnhoa à la maison et je l'ai appréciée beaucoup. Je ne prépare pas souvent des fèves et cette recette m'a permis de les découvrir autrement. Chapeau pour l'originalité de la recette et en plus la "Chef" a utilisé les 4 ingrédients proposés au lieu des 2 imposés. 

Je trouve super quand les enfants aiment cuisiner. A la fin de cette semaine mes 2 petites filles vont passer des vacances chez moi et c'est devenu une tradition qu'elles se mettent aux fourneaux pour préparer un dessert ou un plat. Pour voir d'autres recettes que les enfants peuvent préparer sans trop d'aide cliquez ici.

Omelette aux épinards et haricots

Quand ma soeur est en vacances chez moi elle aime bien cuisiner pour nous. Je suis sûre que cela doit lui manquer chez moi de ne pas se mettre tous les jours aux fourneaux. Nous avons toutes les deux cette passion pour tester de nouvelles recettes. C'est d'ailleurs pour cette raison que nous avons créé chacune notre blog pour échanger nos recettes testées. Ici le blog de ma soeur (en néerlandais). Et combien de fois nous avons déniché par-ci par-là la même recette que nous avons envie de préparer. C'est de la télépathie ! C'est avec plaisir que je lui laisse la place dans ma cuisine et je sais d'avance que ce sera bon, car nous avons les mêmes goûts. Voici une recette de Claudia Roden qu'elle nous a préparée l'été dernier. Oui, j'ai tant de retard avec la publication des recettes, mais j'espère bien rattraper le retard car pour l'instant je n'ai planifié aucun voyage, quoi que .... j'ai toujours un projet de partir dans les pays asiatiques. Mais revenons à cette omelette qu'elle nous a préparée.

Ingrédients :

250 d'épinards frais

1 oignon émincé

2 càs d'huile d'olive

2 càc de concentré de tomate

3 oeufs

1 boîte de flageolets ou haricots cannellini de 425 g, net égoutté 250 g

65 g de gruyère râpé 

poivre et sel

Préparation :

Utilisez une poêle d'un diamètre de 18 cm qui va également au four
Rincer les épinards et laisser réduire à couvert à feu doux
Verser les épinards dans une passoire et presser pour enlever l'excédent d'eau
Essuyer la poêle et dorer l'oignon dans 1 càs d'huile, ajouter ensuite le concentré de tomate
Battre les oeufs dans un saladier et ajouter les épinards, l'oignon, le gruyère ainsi que les haricots rincés et égouttés
Saler et poivrer
Bien mélanger le tout
Chauffer le reste de l'huile et verser le mélange dans la poêle
Cuire à feu doux et à couvert pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fond soit cuit
Mettre la poêle ensuite quelques instants sous le grill pour sécher la face supérieure.

Arles sur Tech et Prats de Mollo

Retour à dimanche matin

Dimanche après-midi 28 août 2016

Après le déjeuner nous rendons visite à la chocolaterie de Florence Losa à Arles sur Tech. Vous pouvez la trouver aussi au marché de Céret le samedi.

Florence Losa se procure en Equateur un cacao obtenu à base de fèves non torréfiées,  moulues artisanalement et dont les nutriments sont préservés. Elle travaille son chocolat sans sucre, sans lait, sans conservateur. Elle propose plusieurs variétés : au gingembre, au piment,  aux amandes de Rivesaltes, aux miels et fruits du Vallespir. Ses créations évoluent au fil des saisons: citron, framboises, figue, poire...

Son chocolat a été primé par le jury du Salon du Chocolat de Paris.

Elle nous a fait déguster ses produits et j'ai bien sûr acheté une sélection des ses chocolats. 

On pouvait passer commande des fameuses rousquilles fondantes de la pâtisserie Touron à Arles sur Tech : une boîte de 7, 13 ou 26 rousquilles. J'en avais commandé 7 et on m'a remis une boîte de 26 ! J'ai signalé l'erreur, mais l'erreur a été assumée et je me suis donc trouvé avec une quantité énorme de rousquilles que j'ai pu distribuer aux amis et à la famille.

A gauche les fameuses rousquilles fondantes et à droite une sélection de chocolats de Florence Rosa

Nous avons terminé la journée avec une visite du Fort Lagarde, en partie construit par Vauban, de Prats de Mollo où on nous a présenté un spectacle à caractère historique et des démonstrations à cheval (dressage de haute école).

Moules thai à la citronnelle et au basilic

Ingrédients :

1 kg de moules

1 càs d'huile

1 oignon haché

4 gousses d'ail hachées

1 à 2 càc de piment rouge haché

2 tiges de lemon-grass (citronnelle), parties blanches seulement, finement hachées

250 ml de vin blanc

1 càs de sauce de poisson

60 g de feuilles de basilic thailandais finement ciselées

Préparation :

Nettoyer les moules 

Dans un wok préchauffé ou une poêle à fond épais, chauffer l'huile, ajouter l'oignon, l'ail, le lemon-grass et le piment et faire revenir 4 minutes à feu doux en remuant de temps en temps

Mouiller avec le vin, ajouter la sauce de poisson et cuire encore 3 minutes pour réduire la sauce

Ajouter les moules, mélanger de sorte qu'elles soient bien enrobées de sauce et couvrir

Augmenter le feu, cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes, et retirer les moules qui sont restées fermées

Ajouter le basilic ciselé

Pêches ou nectarines à la verveine

On m'a offert une cagette de nectarines, mais certaines étaient très dures et comme je n'avais pas envie de faire de la confiture j'ai préparé ce dessert très frais qui m'a permis d'utiliser la verveine du jardin et un fond de bouteille de muscat de Rivesaltes.

Ingrédients :

6 pêches (ou nectarines)

100 g de sucre

15 cl de muscat

4 brins de verveine fraîche

Préparation :

A la place des pêches j'ai donc utilisé des nectarines

Éplucher les nectarines

Préparer un sirop en faisant bouillir 1,25 l d'eau avec le sucre

Plongez-y les fruits et faites frémir 5 minutes

Retirez du feu et laisser refroidir les fruits dans le sirop

Réservez 25 cl de sirop et laissez-y infuser la verveine 1 heure

Retirez la verveine et réservez ce sirop au réfrigérateur

Égouttez les fruits et réservez-les au réfrigérateur

Filtrez leur sirop en ajouter le muscat (je n'ai pas utilisé tout le sirop, car il y en avait trop)

Laissez prendre au congélateur 10 heures au moins

Coupez les fruits en quartiers, dressez-les au fond d'un verre ou dans des coupelles et arrosez-les du sirop à la verveine

Raclez la surface du granité avec une fourchette et parsemez-en les fruits

Servez aussitôt

Recette inspirée d'Elisabeth Scotto dans Elle à table

Toscane - Montecatini : Terme Tettuccio

Retour à samedi journée

Samedi 22 avril 2017 soir

Mise à jour 31/07/2021 : Les Thermes de Montecatini sont inscrits au Patrimoine mondial de l'Unesco

L'entrée du Terme Tettuccio

De retour de Florence il nous restait un peu de temps libre avant le dîner à l'hôtel et nous en avons profité pour visiter la station thermale Terme Tettuccio qui se trouve dans un grand parc juste en face de notre hôtel.

Tettuccio est un des plus célèbres thermes de Montecatini Terme spécialisé dans le traitement par l'eau des troubles du tube digestif et du foie. L'eau est célèbre pour ses effets laxatifs.

Cet établissement fut créé entre 1779 et 1781 dans un style néo gothique.

Au moment de notre visite un club de rollers s'y entraînait.

L'eau minérale tiède et légèrement salée qui est à la base de la cure thermale

Les curistes doivent alterner consommation d'eau avec des promenades dans le parc pour favoriser le "péristaltisme" (la progression des aliments de la bouche à l'anus).

Un séjour dans cette station me semble être le top du farniente ce qui est un grand luxe de nos jours.

Nous avons pu nous mêler aux invités pour la promotion d'un livre de cuisine qui venait de sortir : "L'Arte in Cucina" avec comme sous titre "Gli artisti incontrano gli chef" (Les artistes rencontrent les chefs). On nous a servi des apéritifs et des charcuteries de la région et nous nous sommes rapprochées du stand où on pouvait consulter ce magnifique livre. C'est un peintre italien qui a eu l'idée de réunir des artistes peintres et des chefs de cuisine dans un seul livre. Toutes les deux on bavait devant ce livre et ma sœur a décidé de me l'offrir avec quelques mois d'avance pour mon anniversaire. Merci !!

Après cette visite nous redescendons sur terre et rentrons à l'hôtel pour le repas du soir. Un des serveurs du restaurant nous offre une dégustation de sa fabrication de charcuteries que nous pouvons commander ensuite auprès de lui.

Puis nous passons au buffet des entrées

On nous sert ensuite un joli rôti que les cuisiniers font circuler dans la salle de restaurant avant de l'entamer.

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Bibimbap - cuisine coréenne

Bibimbap avec oeuf

Voici une recette présentée par Véronique Souloy du Restaurant Les 3 Journées à Perpignan dans une émission de France Bleu Roussillon.

Il y a mille façons de préparer cette recette, mais la base est toujours riz, légumes, viande de bœuf et un œuf sur le plat. C'est surtout au niveau des légumes qu'il y a des variations.

J'ai suivi presque à la lettre la recette de Véronique, mise à part les pousses d'haricots mungo que j'ai servies crues au lieu de cuites. Ce qu'on appelle régulièrement pousse de haricots soja sont en réalité des pousses de haricots mungo.

Bibimbap sans oeuf

Il n'est pas évident de donner les quantités des ingrédients. Comptez une portion de riz et à peu près 100/150 g de viande de bœuf par personne.

Ingrédients :

Riz
courgettes
champignons shitaké, sinon champignons de Paris
carottes
concombre
pousses de haricots mungo
1 œuf par personne
huile de sésame grillée
ail
100 à 150 g de viande de bœuf par personne

sauce pimentée :

2 càs de pâte piment rouge
1 càs de miel
1 càs d'huile sésame
1 càc de graines de sésame

Préparation :

Couper la viande de bœuf en tartare et laisser mariner dans de l'huile de sésame, de l'ail et un peu de sucre
Cuire le riz selon les indications sur l'emballage
J'ai utilisé du riz thai au jasmin
Couper le concombre en julienne et laisser mariner dans du vinaigre
Couper les carottes et les courgettes en julienne et faire revenir dans l'huile de sésame et l'ail émincé
Ajouter les champignons coupés en tranches
Faire revenir la viande de bœuf dans de l'huile de sésame
Véronique fait cuire les pousses d'haricots mungo, j'ai préféré les servir crus
Pour la sauce pimentée Véronique n'a pas trop expliqué sa recette, mais j'ai trouvé le mélange suivant :
Mélanger dans une poêle la pâte de piment rouge avec le miel, l'huile de sésame et les graines de sésame
Cuire un oeuf sur le plat par bol 

Servir dans un large bol le riz, disposez dessus la viande de bœuf, les légumes crus et cuits et ajouter la sauce pimentée.
On peut y ajouter des radis crus coupés en fines lamelles et bien sûr l’œuf.
J'ai mangé ce plat chaud, mais je pense qu'il se mange également froid.

Bulgogi - viande de bœuf marinée - recette coréenne

Ingrédients :

1 piment rouge

1 oignon

3 gousses d'ail

50 ml de ketjap manis (sauce soja sucrée indonésienne, on en trouve en France de la marque Kikkoman ou Suzi Wan) Si vous n'en trouvez pas vous pouvez augmenter la quantité de sauce soja japonaise en y ajoutant du sucre roux

30 ml de sauce soja japonaise

1 càs d'huile de sésame grillé

viande de bœuf (steak)

3 cm de gingembre frais

300 g de riz (de préférence un riz gluant, sinon au jasmin)

2 càs de graines de sésame

1 laitue

3 oignons de printemps

3 càs d'huile de tournesol

Préparation :

Couper la tige du piment 

Couper le piment en rondelles et l'oignon en demie rondelles

Émincer l'ail

Mélanger dans un grand bol le piment, l'oignon, l'ail, le ketjap sucré, la sauce soja et l'huile de sésame et laisser mariner pendant une heure

Pour faciliter le coupe de la viande en très fines tranches on peut la mettre auparavant 1 heure au congélateur

Couper la viande en très fines tranches et mettre à mariner pendant une heure à température ambiante dans 2/3 de la marinade

Éplucher le gingembre et hacher finement

Cuire le riz et le gingembre selon les instructions sur l'emballage

Griller les graines de sésame pendant 3 minutes dans une poêle sans matière grasse

Détacher les feuilles de la laitue et couper les oignons de printemps en rondelles

Chauffer l'huile dans un wok et faire sauter pendant 2 minutes 1/3 de la viande en remuant constamment

Sortir la première portion de viande et faire sauter la deuxième, puis la troisième

Verser le reste de la marinade sur la viande sautée

Servir les feuilles de salade, l'oignon, les graines de sésame, la viande et le riz séparément

Le bulgogi se mange à la main : Remplissez une feuille de salade avec tous les ingrédients, enroulez-la et croquez !

Recette de Allerhande

Restaurant les 3 Journées à Perpignan

Avec quelques amis j'ai déjeuné début juin au Restaurant les 3 journées à Perpignan sur la placette ombragée dans la rue du même nom. A l'étage il y a 20 couverts et dehors une dizaine. 

J'avais déjà fait connaissance avec la cuisine coréenne de Véronique Souloy en 2015 au Club Robinson à Canet en Roussillon et je m'étais promis d'aller un jour à son restaurant. C'est donc chose faite. Véronique propose tous les jours un menu différent inspiré de la cuisine coréenne (elle est coréenne d'origine), mais également la cuisine française et la cuisine du monde, ce qu'elle aime appeler sa "Cuisine vagabonde". Le restaurant est ouvert le midi du lundi au vendredi et le vendredi soir, mais ouvre également le soir si vous voulez réserver pour un groupe.

 Pour commencer j'ai apprécié les serviettes en tissu et le joli service.

Elle adapte sa cuisine à la météo. Comme le 1er juin il faisait très chaud elle nous a proposé un menu froid. J'ai choisi en entrée un rouleau de printemps à la crevette sauvage.

Et comme plat une salade composée asiatique avec du blanc de poulet fermier mariné, nouilles de riz, salade verte et herbes fraîches.

Mon voisin de table avait en plus commandé en dessert un moelleux au chocolat saupoudré de thé vert matcha dont j'ai goûté une bouchée.

Voilà un menu bien frais et léger pour une journée de canicule. C'est une bonne adresse pour manger des produits frais de la région, souvent bio, accompagnés de bons vins que Véronique a sélectionnés avec soin (avant d'être restauratrice elle était vigneronne). Et en plus ses prix sont très raisonnables.

Pour faire connaissance avec Véronique Souloy regardez cette vidéo :

Après mon passage à son restaurant j'ai eu envie de préparer à la maison des rouleaux de printemps, que j'ai râtés partiellement, même si le contenu était bon, mais je ne suis pas encore experte pour les rouler selon les règles de l'art. Par hasard je suis tombée sur une émission de France Bleu Roussillon où elle présente sa recette de Bibimbap que j'ai préparé dernièrement. Voici la recette.

Croque cake

Voici une variante du croque monsieur que les enfants vont adorer et qu'ils peuvent préparer tout seuls. Pendant leurs vacances chez moi mes petites filles ont préparé ensemble cette recette.

Ingrédients :

8 tranches de pain de mie sans croûte aux céréales

4 tranches de jambon blanc

200 g de tranches de Gouda ou autre fromage fondant

1/2 courgette

10 cl de crème liquide

2 oeufs

sel et poivre

Préparation :

Déposez du pain de mie sans croûte au fond d’un moule à cake (si nécessaire, parez les tranches).

Recouvrez le pain avec du jambon puis avec les tranches de Gouda et enfin des lanières de courgette.

Mélangez la crème, les œufs, le sel, le poivre. Versez un peu de ce mélange sur la première couche dans le moule à cake.

Renouvelez l’opération avec le pain, le jambon, le fromage, les lanières de courgette puis le mélange de crème, jusqu’à épuisement des ingrédients.

Finissez par une couche de pain recouvert de tranches de Gouda. 

Il me restait un peu de Parmesan râpé que j'ai saupoudré sur la préparation.

Faites cuire à 180°C pendant 25 min environ.

Peut se manger aussi bien chaud que froid

Chaud le fromage est fondu

Froid le fromage s'est solidifié

Crème glacée à l'abricot

A préparer avec ou sans sorbetière

Ingrédients :

500 g d'abricots murs

300 ml de crème fraîche liquide

175 g de sucre en poudre

200 ml de lait entier

1/2 càc d'extrait de vanille

Préparation :

Couper les abricots en deux, les dénoyauter et les réduire en purée dans un robot de cuisine

Fouetter la crème fraîche avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet jusqu'à ce que le sucre soit dissous

Incorporer la purée d'abricot, le lait et l'extrait de vanille

Avec sorbetière

Verser le tout dans la sorbetière et laisser mélanger pendant environ 40 minutes

Réserver au congélateur

Transférer la crème au réfrigérateur 15 minutes avant de servir

Sans sorbetière

Verser le tout dans un récipient adapté à la congélation, couvrir et mettre 1 heure au congélateur

Sortir la préparation du congélateur et la battre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique

Couvrir de nouveau et remettre quelques heures au congélateur

Battre et remettre au congélateur jusqu'à ce que la préparation soit presque solide

Battre une dernière fois et réserver au congélateur

Transférer la crème au réfrigérateur 15 minutes avant de servir.

Exposition Dalí au Musée d'Art Moderne à Céret

Musée d'Art Moderne de Céret

Le 22 juin 2017 j'étais invitée à une journée réservée exclusivement aux Médias en avant première du vernissage de l'exposition temporaire Eurêka ! consacrée à Salvador Dalí. Le jour de notre visite le musée mettait la dernière main à la mise en place des oeuvres dans les dernières salles ce qui ne m'a pas déplu. J'ai ainsi découvert un squelette à moitié déballé (à la fin de cet article). 

Ci-dessous une vidéo de TVsud d'une interview avec la directrice du musée et du commissaire scientifique de l'exposition où ils commentent le thème de cette exposition :

Interview avec Mme. Nathalie Gallissot, directrice du Musée et M. Jean-Michel Bouhours, ancien conservateur au Musée national d'art moderne, commissaire scientifique de l'exposition.

Le jour de la présentation de l'exposition aux médias nous avons eu la chance d'être guidés par M. Bouhours qui a expliqué le lien entre l'art et la science des œuvres exposées.

Mme Nathalie Gallissot et M. Jean-Michel Bouhours

L'exposition est organisée en une série de chapitres thématiques traitant d'un domaine scientifique réinterprêté par la méthode paranoïaque-critique dalienne.
Si vous êtes intrigués par l'œuvre de Dali ne manquez surtout pas cette exposition temporaire qui se termine le 1er octobre 2017. 

La vache spectrale

Dès son jeune âge Dalí s'est intéressé à toutes les disciplines scientifiques, de l'astrophysique à la théorie de la relativité, de la psychanalyse à la génétique et il était en quête d'immortalité. Il lie art et science.

L'Automobile fossile du Cap de Creus

J'ai pris des photos un peu au hasard des œuvres exposées. Chaque œuvre nécessite une explication pour bien la comprendre.

Macbeth

Fontaine et évêque

Reproduction de La Persistance de la mémoire

Dalí assimile le temps à une matière malléable, à un camembert coulant.

Composition au cygne et éléphant

Les Flammes ils appellent (Llas Llamas, llaman)

Reproduction Le Président Lincoln

Reproduction Gala nue regardant la mer

Selon l'endroit où l'on se trouve on voit Gala ou Lincoln.

Veston aphrodisiaque

Buste de femme rétrospectif

L'Angélus de Dalí inspiré par l'oeuvre de J.F. Millet. On retrouve ce thème régulièrement chez l'artiste

Équilibre intra-atomique d'une plume de cygne

A propos "Du discours sur la forme cubique" de Juan de Herrera

Mussolini

J'ignore s'il existe un lien, mais cette œuvre m'a rappelé immédiatement la station de métro Université de Naples :

Métro Naples

On peut découvrir à l'exposition plusieurs œuvres de Dalí comme celle ci-dessus. Sans le cylindre posé dessus on ne peut comprendre le dessin.

Dans le cylindre on aperçoit un caganer (le chieur) ! Le caganer est l’image la plus typique du Noël catalan. Ce petit personnage est souvent placé dans un coin à moitié caché dans la crèche.

La main de Dalí 

La structure de l'ADN

Boton corbata y cerezas estereoscopicas

Les objets suivants n'étaient pas encore installés au moment de notre visite.

Tout comme Pablo Picasso, Salvador Dalí avait des attachements à ce morceau de Catalogne en terre française. Le Maire de Céret a voulu faire venir Dalí  à Céret, après Picasso. Le 27 août 1965 Dalí s'est rendu à Céret et puis à Perpignan. Dalí avait choisi pour thème de sa visite la résurrection.

Le maire, M. Sageloly, a invité le Maître à emprunter un souterrain inédit, situé sous les locaux du syndicat d'initiative : Dalí a été confronté à un squelette énorme : ce tas d'os s'est métamorphosé vite pour donner naissance à une petite fille. Ce passage de la mort à la vie devait symboliser la résurrection dalinesque !!!

Par la suite Dalí en compagnie de Gala s'est rendu à Perpignan où, arrivé à la gare, il a fait sa fameuse déclaration que la gare de Perpignan était le Centre du Monde ! 

La Gare de Perpignan (Musée Cologne)

Ce tableau n'est pas exposé à Céret, mais j'ai tenu à lui donner une place dans mon article, car "El centro del mundo" est pour nous Catalans du nord (même si je ne suis qu'une catalane d'adoption) primordial pour la promotion de Perpignan. Dans ce tableau il y a beaucoup de symboles et on y reconnaîtra aussi le paysan et la paysanne de l'Angélus de Millet. 

Cette année (2017) la ville de Perpignan a inauguré sur la Place de Catalogne face à la gare la statue "Dali en lévitation" inspirée du tableau ci-dessus. 

Dalí ne s'est pas limité à la peinture, il s'est intéressé également à l'architecture, à la sculpture, au cinéma, au théâtre, à la mode, à la photographie et à la littérature. Je viens de découvrir qu'il a même écrit un livre de cuisine "Les dîners de Gala" avec de magnifiques illustrations du Maître. Et voilà encore un lien avec mon blog culinaire et la promotion de la Catalogne !

Mise à jour 02/08/2019 : J'ai pu me procurer ce livre en version française sur internet à un prix très intéressant. Il est trop beau ! J'ai déniché plusieurs recettes que j'ai notées sur ma to do list.

En introduction de ce livre de cuisine il nous avertit : "Si vous êtes un disciple de ces peseurs de calories qui transforment les joies d’un repas en punition, refermez ce livre, il est trop vivant, trop agressif et bien trop impertinent pour vous."

Sur internet beaucoup d'articles sont disponibles sur le Maître et sur l'interprétation de ses œuvres. Et sur le site de l'Ina (Institut National de l'audiovisuel) de nombreuses vidéos nous permettent de revoir des interviews avec Dalí.