L'Association Images et Vins d'Anges a organisé le 23 octobre une dégustation de vins au Caveau de Marquixanes où Madame Tamara Nignot nous a fait déguster les fameuses Terres Romanes et les vins des vignerons de Terérach.
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| Cave de Marquixanes |
J'y ai acheté quelques bouteilles bien sûr et la cave a offert une bouteille à chaque participant.
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| Dégustation de vins |
Ensuite nous avons déjeuné aux Loges du Jardin d'Aymeric à Clara, près de Prades, où Gilles Bascou nous a fait découvrir de nouveaux plats, composés à l’instinct. Un menu gastronomique a été créé à notre intention.
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| http://www.logesaymeric.com/lja-1000.php |
Salade de caille désossée et poêlée, tomates confites du jardin aux épices douces
Bouillabaisse de lotte à ma façon, rouille de pommes de terre (oublié de faire la photo)
Sorbet chèvre au miel marmelade d’abricot ou tomme (j'ai beaucoup aimé le sorbet au chèvre. Ce dessert a été présenté comme un fromage)
Poire pochée au miel-verveine, fondant au chocolat, crumble, glace à la menthe
Avec le café on nous a servi cet accompagnement dont je ne me rappelle plus le nom
