Sicile - Agriturismo La Frescura

Retour à dimanche journée

Dimanche soir 19 avril 2015

Nous sommes arrivées à notre 3ième et hélas déjà dernière adresse en Sicile, où nous passerons 3 nuits : La Frescura qui se trouve à 6 km à l'ouest de Syracuse. On nous avait averties d'avance de ne pas se fier au GPS qui indique mal la route à suivre et nous avons donc suivi les conseils de notre documentation : Quand on arrive pour la première fois l'accès de cet établissement n'est pas évident. Sur la voie rapide SS124 il faut guetter une ouverture dans la glissière de sécurité entre km 113-III et 113-IV. Ralentissez et mettez votre clignotant avant d'y arriver, car il n'y a pas de bretelle de sortie, il faut prendre un virage à 90° pour accéder au chemin d'accès de la ferme.

Nous sommes reçues par la propriétaire qui s'excuse de ne pas parler anglais, normalement ce sont son fils ou sa fille qui se chargent de l'accueil des clients et eux parlent anglais. Nous la rassurons qu'elle peut parler italien que nous maîtrisons relativement bien.

Elle nous montre la salle de séjour commune avec bibliothèque, documentation touristique, cave à vins et corbeille de fruits et nous amène ensuite à notre chambre. "Vous pouvez vous servir des fruits qui sont à votre disposition et si vous voulez une bouteille de vin, vous le prenez et vous nous laissez juste un mot. Vous réglerez à votre départ."

Notre chambre se compose d'un rez de chaussée avec mezzanine et salle de bains. Devant la chambre une terrasse qui donne sur les champs d'agrumes. Un délicieux parfum de fleurs d'orangers se dégage des arbres fruitiers.

Même des hamacs pour les plus paresseux

Terrasse devant la chambre

Citronniers

Dans cet agriturismo on ne sert que le petit déjeuner et éventuellement sur commande un plat de charcuteries et fromages pour le soir. Pour le premier soir nous demandons donc l'adresse du restaurant le plus proche et la propriétaire nous indique qu'il faut tourner à droite au premier rond point. A 3 km il y a un bon restaurant. "Dites que vous venez de notre part et vous serez bien reçues !" Peut-être nous avons mal compris ses explications, mais pour nous il était évident qu'en sortant du domaine il fallait tourner à droite pour reprendre la voie rapide puis à droite au premier rond point. Aucun restaurant en vue, pourtant on en a fait des kilomètres ! On a fini par acheter des sandwichs à un foodtruck au centre du village et nous avons mis du temps à retrouver notre ferme. Par la suite nous avons compris qu'en sortant de la ferme il fallait tourner à gauche et donc franchir le ligne blanche continue de la voie rapide ! Le lendemain j'ai vu en effet que les siciliens sont moins tatillons que nous et traversent les lignes blanches continue de la voie rapide sans hésitation. Sur le moment cette histoire m'avait contrariée, mais on s'adapte très vite aux situations et par la suite nous avons mieux appréhendé la situation géographique et l'accès de la ferme, mais je n'ai jamais franchi les lignes blanches ... je crois.

Le lendemain c'est le fils qui est de service. Même si on insiste qu'on parle italien, il continue à nous parler en anglais, car il aime pratiquer cette langue. Il nous a préparé le petit déjeuner avec café, jus d'orange pressée, oeuf à la coque, miel, yaourt, confitures maison, beurre, fromage, nèfles et ... petits pois frais ! C'est bien la première fois que je mange des petits pois au petit déjeuner. Il nous a expliqué qu'il venait de les cueillir et qu'il adore les manger crus. Déjà nous avons oublié nos petits tracas de notre première soirée et nous sommes ravies de cet agriturismo que nous pouvons vous conseiller vivement. N'y cherchez pas le luxe, mais la simplicité, la gentillesse des propriétaires et la belle nature.

Le fils nous fait visiter ce baglio et nous montre la grande terrasse à l'étage d'où l'on a une vue sur Syracuse et la mer.

La patronne a été étonnée de voir que je prenais en photo sa corbeille d'agrumes qui à ses yeux n'en valait pas la peine. Eh bien, pour moi oui !

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Sicile - Palermo en fiacre

Je commence mon article sur la visite de Palermo par une très belle chanson de Pino Daniele accompagnée de belles images de la Sicile. Pour ceux qui parlent l'italien j'ajoute le texte de la chanson.

Un posto ci sarà
per questa solitudine
perché mi sento così inutile
davanti alla realtà 
Un posto ci sarà
fatto di lava e sole
dove la gente sa che è ora di cambiare
Un posto ci sarà
dove puoi alzarti presto
il giorno finisce per dispetto
e haje voglia di alluccà
Che un posto ci sarà
dove si pesca ancora
e il mare porterà
una storia nuova
io son pazzo di te
'e chesta furtuna
Sicily terra e nisciuno
Un posto ci sarà
per essere felici
cantare a squarciagola
e dici tutt' chell' ca vuo' tu
Un posto ci sarà
dove si spera ancora
la gente porterà
una storia nova
io son pazzo di te
'e chesta furtuna
Sicily
terra 'e nisciuno

Retour à jeudi 16 avril matin

Jeudi 16 avril après-midi

L'église San Giovanni degli Eremiti

Cette église normande est coiffée de dômes arabes rouges. Elle est un exemple du mélange de style des arabes islamiques et les normands chrétiens.

En nous promenant dans la ville les fiacres et espèces de tuk-tuk nous accostent pour proposer leurs services qu'on refuse, mais on a déjà compris que les tarifs se négocient.

Nous continuons notre visite, mais la fatigue se fait sentir. En plus nous sommes passés d'un temps presque hivernal aux Pays-Bas à la chaleur sicilienne et nous sommes toujours habillées avec les mêmes vêtements depuis notre départ des Pays-Bas. Pour ceux qui n'ont pas lu le début de mon reportage, il faut savoir que nos valises se sont perdues parce que nous avions manqué notre correspondance à Rome. 

On finit par regretter que les fiacres ne s'arrêtent plus pour nous proposer une visite de la ville.

Piazza Vigliena, plus connue sous le nom de Quatro Canti

Heureusement qu'on trouve plusieurs fiacres à la Piazza Vigliena et je veux partir à tout prix avec un cheval qui porte un chapeau, tout bêtement parce que je trouve cela joli.

Le temps qu'il faut pour négocier le prix (Ma Signora, vous ne payerez rien si à la fin du parcours vous n'êtes pas contente...). On se met d'accord sur le tarif et on s'installe confortablement dans le fiacre. J'ai remarqué que les fiacres ont certains privilèges, car ils peuvent prendre des sens interdits "eccetto autorizzati". Dans la video vous pourrez le constater.

Le cocher nous donne le nom de tous les monuments où l'on passe devant et nous demande si on veut s'arrêter pour faire une visite ou pour faire des photos. Il nous attend patiemment. En attendant il discute avec ses collègues cochers qui se connaissent tous entre-eux. 

Cathédrale de Palermo

On s'arrête à la cathédrale de Palermo. Ce qui m'intrigue c'est la barque qui se trouve devant la cathédrale avec au-dessus la statue d'une Sainte. Il s'agit d'une reproduction d'il carro (barque) di Santa Rosalia qui d'après la légende aurait sauvé les habitants de Palermo de la peste au 17ème siècle.

On reprend le fiacre et après quelques minutes on demande au cocher de s'arrêter à une petite placette pour voir de près ces arbres avec leurs racines aériennes.

Il Teatro Massimo

La Fontana Pretoria

Il teatro Biondo

la fin du circuit nous réglons le prix convenu avec le cocher, mais bien sûr il demande quand-même un complément pour le cheval...

Il est temps de quitter Palermo et de récupérer notre voiture que nous avons laissée le matin au parking de Monreale. Nous nous approchons de l'arrêt du bus. On a déjà un peu d'expérience, le bus a du retard. En attendant nous regardons les hommes jouer aux cartes dans le parc.

Finalement nous n'avons pas pris le bus car tout comme le matin il se faisait attendre. Un particulier s'est arrêté et nous a proposé de nous accompagner à Monreale pour un prix raisonnable. Tant pis pour les billets de bus non utilisés ni le matin ni le soir.

Contentes de renter à l'agriturismo Baglio Pocoroba pour prendre le repas du soir. On nous annonce que ma valise est enfin arrivée. Pour celle de ma soeur il faudra encore attendre le lendemain matin...

Ce soir nous ne commandons pas d'antipasti, juste quelques olives et seulement des pâtes. Pour moi spaghetti aglio, olio et peperoncino. Un régal.

Pour ma soeur pasta alla trapanese

Au petit déjeuner le lendemain ce buffet est rien que pour nous, car nous étions les seuls clients. On nous sert un grand verre de jus d'orange pressé. Oui nous sommes au pays des agrumes.

La valise de ma soeur est arrivée ce matin et nous partons pour notre 2ième adresse à Piazza Armerina en passant par Cefalù.

A notre départ on nous remet à chacune un pot de confiture fait maison en souvenir. 

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Sicile - Agriturismo Baglio Pocoroba à Segesta

15 avril 2015

Au mois d'avril j'ai passé une semaine en Sicile avec ma soeur. Nous avions réservé un voyage en partance d'Amsterdam à Palermo via Rome qui comprenait l'hébergement en 3 agriturismi (fermes auberges) différents et la location d'une voiture. Le retour s'est fait de Catania à Amsterdam via Rome.

Le voyage aller ne s'est pas déroulé comme on l'aurait souhaité : le premier avion avait 2 heures de retard et nous avons manqué par conséquent notre correspondance pour Palermo. Nous sommes donc arrivées beaucoup plus tard que prévu et comme on s'y attendait nos valises n'étaient pas là. La mienne est arrivée le lendemain et celle de ma soeur le surlendemain.

Nous avons récupéré notre voiture de location, une petite Citroen C1. Pendant notre séjour en Sicile nous avons été bien contentes que la voiture soit petite. Je vous en reparlerai.

Arrivées à la ferme auberge Baglio Pocoroba à Segesta Giuseppe nous attendait déjà dehors devant sa ferme et nous a proposé spontanément de porter nos bagages. A part nos sacs à main il n'y avait malheureusement rien à porter ! Il a bien vu sur nos visages que notre retard et l'absence de nos bagages nous contrariaient fortement et il a tout fait pour nous mettre de bonne humeur :  "Entrez, je vais vous servir un verre, vous en avez besoin, cela vous fera du bien !" Cet accueil chaleureux nous a vite fait oublier nos petits soucis. 

Baglio Pocoroba

Malgré l'heure tardive il était tout à fait possible de prendre le repas du soir et nous avons commandé des antipasti pour commencer. Si vous suivez mon blog vous savez que mes voyages ne sont non seulement culturelles, mais aussi gastronomiques. J'aime découvrir les spécialités régionales pour les préparer ensuite chez moi à la maison. Mes articles sont donc truffés de photos des repas dégustés.

La salle de restaurant

Les antipasti : olives, fèves, caponata, foies, courgettes, fromage ....

Pain fait maison

Ensuite sur les conseils de Giuseppe nous avons choisi la pasta fresca con pomodorini di Pachino, mandorle y melanzane. (pâtes fraîches avec tomates cerises de Pachino, amandes et aubergines).Très bon choix ! 

Les Italiens ont le chic de préparer d'excellents plats avec peu d'ingrédients.

Les pâtes sont servies avec du parmesan râpé et de la "mollica atturrata", une délicieuse spécialité sicilienne. C'est une chapelure préparée avec du pain rassis qu'on a fait dorer dans un peu d'huile d'olive, mélangée avec du persil, de l'ail et des amandes. Pour les italiens les pâtes sont une entrée, mais rien qu'avec les antipasti et les primi nous en avions largement assez. 

Un bon café italien termine notre repas. Notre première impression de cette ferme auberge est excellente : la gentillesse du propriétaire, la qualité de la cuisine, la beauté du baglio (ferme fortifiée avec vaste cour) et du paysage. Si vous aimez ce type d'hébergement pour vos vacances je peux vous le recommander vivement et ma soeur ne dira pas le contraire. Nous y passerons 2 nuits et avons la ferme intention d'y dîner aussi le lendemain. Et comment sera la colazione (petit déjeuner) demain ?

Ci-dessous une vidéo sur la ferme que j'ai trouvée sur le site de Baglio Pocoroba où vous pourrez voir ce que je pense qui est le fils de Giuseppe et à la fin Giuseppe  qui porte la "coppola", casquette typiquement sicilienne   :

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Puglia en Italie - Agriturismo Masseria Casa Busciana

Retour à notre visite de jeudi

Jeudi soir

Si je consacre un article entier à cet agriturismo (ferme auberge), c'est parce que il le vaut bien ! 

Si vous partez en vacances en Puglia vous visiterez certainement Alberobello, la ville des trulli. C'est une ville très touristique et j'imagine que les hôtels y sont très chers. Alors pourquoi ne pas faire 16 kilomètres de plus pour aller à cette ferme auberge à Castellana Grotte ? Cette ferme a été rénovée récemment par les propriétaires et vous serez enchanté du cadre. Jugez vous-même :

Salle de petit déjeuner

Les propriétaires sont charmants et très accueillants. Le petit déjeuner comprend uniquement des produits faits maison : gâteaux, pain, confitures, fromages, lait de la ferme etc. Il n'y a que 4 chambres, donc il est plus prudent de réserver.

Les propriétaires ont un cheptel de vaches et fabriquent du fromage. J'ai pu visiter le lieu de fabrication.

Séchage du fromage

Quelques vaches de la ferme

Pour l'instant le site ne propose que le Bed and Breakfast, mais les propriétaires sauront vous indiquer un très bon restaurant à l'entrée d'Alberobello : "Gli Ulivi".

Nous y avions commandé des antipasti et un plat de résistance. Si on avait su que les antipasti étaient si nombreux (au moins une quinzaine !), nous n'aurions peut-être pas commandé le plat de résistance. 

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