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mardi 5 novembre 2013

Chou chinois aux noix et lardons



Ingrédients :

1/2 chou chinois
1dl de vin blanc sec
sel
50 g de lardons fumés
25 g de cerneaux de noix
1 oignon tendre
poivre

Préparation :

Couper le chou en fines lanières
Mélanger le chou avec le vin et un peu de sel et laisser mariner 15 minutes
Cuire le chou à la vapeur pendant 6 à 7 minutes
Entre temps faire rissoler les lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse
Briser les cerneaux de noix et ajouter quelques instants aux lardons
Couper l'oignon en rondelles et ajouter 1 minute aux lardons
Servir le chou mélangé avec les lardons, noix et oignons
Poivrer généreusement

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