Ingrédients pour 2 personnes:
4 belles figues
2 cs de miel de forĂȘt
1 branchette de romarin
4 tranches de jambon de parme
huile d'olive
vinaigre balsamique
poivre du moulin
Préparation:
Mélanger le miel avec 1 cs de vinaigre balsamique (si le miel n'est pas liquide, le chauffer légÚrement pour le liquéfier).
Tailler les figues en croix, les ouvrir en corolle (en les gardant entiÚres) et les déposer sur une assiette. Les arroser généreusement avec la sauce au miel, poivrer et saupoudrer avec le romarin finement ciselé.
Refermer les figues et les enrouler dans le jambon de Parme. Ficeler les paupiettes ou piquer avec une pique en bois.
Faire chauffer Ă feu moyen 1 cs d'huile dans une poĂȘle anti-adhĂ©sive et y faire revenir les paupiettes 2 Ă 3 minutes, jusqu'Ă ce qu'elles soient caramĂ©lisĂ©es.
Les dĂ©poser sur une assiette juste arrosĂ©es d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique (encore mieux d'un «pschitt» de vinaigre balsamique en spray).
Pour voir la vidéo de cette recette cliquez ici
Recette d'Annick Jeanmairet
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Vos suggestions et commentaires sont les bienvenus
Pour vous aider Ă les publier, voici la marche Ă suivre :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessous
2) Si vous avez une adresse gmail, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire
Sinon, vous pouvez choisir "Anonyme" et si vous le souhaitez mentionner votre nom dans le texte.
3) Vous pouvez, en cochant M'informer ĂȘtre assurĂ© d'ĂȘtre avisĂ© en cas d'une rĂ©ponse
4) Cliquez sur Publier.
Le message sera publié aprÚs modération.
Pour imprimer l'article cliquez sur Printfriendly