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vendredi 18 janvier 2013

Choux de Bruxelles et chorizo au wok


Ingrédients :


1 càs d'huile d'olive
450 g de pommes de terre précuites
3 échalotes coupés en quatre
500 g de choux de Bruxelles coupés en deux, les grands en quatre*
2 gousses d'ail coupées en lamelles
150 g de chorizo coupé en cubes
1 grosse tomate coupée en cubes
1,5 dl de bouillon de légumes
0,5 càs de marjolaine
sel et poivre

Préparation :

Chauffer l'huile dans le wok et faire rissoler les pommes de terre pendant 4 minutes
Ajouter les échalotes, les choux de Bruxelles et l'ail et cuire encore 5 minutes tout en remuant
Ajoutez le chorizo et la tomate, faire revenir encore 2 minutes
Ajouter ensuite le bouillon et la marjolaine et laisser cuire doucement pendant 5 minutes
Assaisonner (pas vraiment besoin, le chorizo et le bouillon donnent assez de goût)   

*Je les ai laissés entiers                

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