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samedi 5 janvier 2013

Menu Tout homard au Cédrat Le Boulou

Au mois de décembre j'avais fait un atelier foie gras avec Wesley Durand, le chef de cuisine du Restaurant Le Cédrat au Boulou,  et à cette occasion il m'avait annoncé que le Restaurant avait concocté un menu Tout Homard à seulement 26,50 € pendant le mois de décembre et jusqu'au 6 janvier. Il m'a mis l'eau à la bouche et avec quelques amis je suis venue déguster ce menu qui fut vraiment un délice.

En apéritif on nous a offert un verre de Blanc de Blancs Perles de Planères.

Chartreuse de Homard crémeuse et pomme acidulée

Risotto de Homard - Jus de crustacé

Délice fruité aux 3 chocolats

Un excellent menu. Dommage qu'il ne soit pas sur la carte toute l'année. Et évidemment Le Cédrat fait partie de mes bonnes adresses.

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