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mardi 28 février 2017

Salade de pois chiches aux amandes et dattes

Ingrédients :

jus d'un demi citron
2 càs d'huile d'olive
sel et poivre
1 boîte de 400 g de pois chiches rincés et égouttés
persil émincé
100 gr de dattes dénoyautées coupées en morceaux
125 g de tomates cerises coupées en morceaux
2 càs d'amandes grillées
3 oignons de printemps coupés en rondelles
2 càs de graines de courge grillées
1 poivron rouge long coupé en morceaux
graines de chanvre

Préparation :

Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre
Mélanger tous les ingrédients avec le dressing
Parsemer la salade de graines de chanvre (je n'en avais pas)

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