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lundi 15 novembre 2010

Salade d'oranges à la sicilienne



Ingrédients pour 4 personnes:

4 oranges (type Maltaises)
1 oignon frais
2 cuillères à soupe d’olives noires dénoyautées
Persil, huile d’olive, sel, poivre

Préparation:

Pelez les oranges et ôtez les pépins s'il y en a. Coupez les en rondelles de 1 cm et disposez-les sur une grande assiette.
Coupez en rondelles les olives noires, hachez l'oignon frais et le persil.
Parsemez sur les oranges.
Faites une vinaigrette avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Arrosez vos oranges avec la vinaigrette.
Laissez reposer 10 minutes à température ambiante avant de servir.


Recette de Luana Belmondo

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