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dimanche 9 novembre 2014

Saumon frais à l'oseille


On peut préparer cette recette entièrement au micro-ondes

Ingrédients pour 1 personne :

150 g de filet de saumon sans peau
quelques feuilles d'oseille fraîche
20 g de beurre
3 càs de crème fraîche
1 càs de persil haché
1 citron
sel et poivre

Préparation :

Poser le filet de saumon sur une feuille de papier sulfurisé avec une noisette de beurre
Saler et poivrer
couvrir de tranches de citron et de persil haché
former une papillote et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale
Laisser reposer
Mettez 10 g de beurre dans une petite cocotte et ajoutez l'oseille finement ciselée
Faites cuire 1 minute à couvert
Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez la crème, remuez et faites cuire 1 minute à puissance moyenne
Posez les papillotes de saumon sur l'assiette
Verser la sauce à l'oseille sur le poisson.

1 commentaire:

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