Millefeuille aux anchois

Il m'arrive de naviguer sur internet et de tomber sur des vidéos de recettes de cuisiniers amateurs. J'ai découvert cette recette qui est à mon avis d'un turc qui habite en Allemagne ? Il parle une langue que je ne comprends pas, la musique est plutôt orientale et les explications sont en allemand. J'ai eu tout de suite envie de préparer sa recette et j'ai fait le tour de plusieurs poissonniers, mais ce jour là personne n'avait des anchois. Comme je me suis obstinée à préparer cette recette je me suis laissée tenter par des toutes petites sardines. Le goût est certainement différent et je pense que le résultat aurait été meilleur avec des anchois. Pour moi ce millefeuille est à servir coupé en petites portions avec l'apéro. 

Ingrédients :

anchois crus

herbes aromatiques (persil ?) dans la recette "Gewürzkräuter", ce qui voudrait dire un mélange d'herbes aromatiques

sauce tomate

3 feuilles de filo

huile d’olive

ail

Préparation :

Verser des herbes sur les anchois nettoyés, saler, poivrer

Huiler le plat four avec pinceau

Déposer une feuille de filo dessus

Huiler avec pinceau

Déposer une 2me feuille de filo dessus

Poser les anchois sur toute la surface

Parsemer d’herbes (persil ?)

Plus un filet d’huile d’olive

Un petit filet de sauce tomates sur les rangées d’anchois

Filet Huile à l’ail dessus

Troisième feuille de filo dessus

Avec pinceau huile d’olive sur toute la surface

10 minutes au four à 180°

Couper en morceaux

Ci-dessous la vidéo en question :